Mutterland Chef und Inhaber Jan Schawe
Hamburgs Genießeradresse: „Der Feinschmecker sagt „Wer bekommt keine feuchten Augen beim Anblick von Mutterland…“, der Elle City Guide sagt „Die deutsche Antwort auf Dean & Deluca“. Mutterland bietet eine riesen Auswahl traditionell hergestellter Delikatessen – nur Marken von familiengeführten kleinen Manufakturen in Deutschland – in dem Geschäft neben dem Hamburger Hauptbahnhof an. Des Inhabers und Gründers Name, Jan Schawes erscheint auf den Lifestyle-Seiten internationaler Magazine und die Medien loben sein Konzept. M.P. findet es ganz nett! Eben wie bei Mutti, aber nicht ganz!
Mutterland Pausenbrot
Mutterland wurde 2007 gegründet und in diesem Jahr mit dem Preis: ’Store of the Year 2009’ belohnt. Biologisch Produkte von kleinen Lieferanten aus der Umgebung füllen Holzregale aus „alten Obstkisten“, deren Produktion extra für die nostalgische Ladeneinrichtung wieder angekurbelt wurde. In der gefliesten Theke liegen hinter Glas Biowurst- und Käsespezialitäten aus der Region sowie frische Molkereiprodukte von schleswig-holsteinischen Biobauern. Zum Verzehr lädt das kleine Café ein.