25.1.-27.1.2011: Zum 7. Treffen der Weltspitze der Köche erwartet die spanische Hauptstadt diesmal wieder Gäste aus der ganzen Welt. Schwerpunktthema: Talent & Kreativität und das im Bereich Management in der Küche. Singapur und Flandern stehen diesmal im Mittelpunkt der 3tägigen kulinarischen Werkstadt. Dabei sollen auch die die Geheimnisse der „Food Balance“ enthüllt werden.
Schwerpunkte der Tage:
25. Januar, Dienstag: zentrale Thema des Tages „Wissenschaft und Kochen“
26. Januar, Mittwoch, “ Innovation und Trends“
27. Januar, Donnerstag, „Talent Management“