Die Elsässer Weine sind exklusiver Weinpartner des großen ARTE-Empfangs am 13. Februar 2012 im Rahmen des internationalen Filmfestivals Berlinale. In der Akademie der Künste rollt der deutsch-französische Fernsehsender für rund 600 geladene Größen aus der Welt des Filmes und der Politik den roten Teppich aus. Die Premiere: Erstmals werden zu diesem hochkarätigen Event Weine aus einer französischen Region gereicht. Mehr…
Die infrastrukturelle, ökonomische und soziokulturelle Bedeutung von Wasserstraßen auf dem tibetischen Hochland, so das Thema des Tibet Kolloquiums am Mittwoch, 15. Feb. 2012, 18.00 Uhr, Invalidenstr. 118, Raum 507, (Zugang über Schlegelstraße 26), (S-Bahn Nordbahnhof, U6 Naturkundemuseum) in Berlin. Mehr…
Am 11. März 2012 feiert das ‚first floor’ im Hotel Palace Berlin die sechste Big Bottle Party (BBP): Chefsommelier Gunnar Tietz ist Gastgeber für die weltweit besten Winzer, die Ihre Premiumweine in Doppelmagnum- und Imperialflaschen vorstellen werden. Mit dabei sind unter anderem: die Weingüter Oekonomierat Rebholz (Pfalz), Robert Weil (Rheingau), Bernhard Ott (Steiermark, Österreich), Château Batailley (Pauillac, Frankreich), Castello di Brolio (Toscana, Italien), Grupo Pesquera (Ribera del Duero, Spanien) und das Weingut Schubert aus Neuseeland; darüber hinaus wird Roederer Champagner ausgeschenkt. Einige der besten Köche Deutschlands werden gemeinsam mit ‚first floor’-Küchenchef Matthias Diether die Weinpräsentationen auf höchstem kulinarischen Niveau begleiten, Diethers Gäste werden sein: Mehr…
Hapag-Lloyd Kreuzfahrten sorgt 2012 mit elf unterschiedlichen Gourmetreisen für kulinarischen Hochgenuss an Bord der EUROPA und der COLUMBUS 2, die ab April in die Flotte aufgenommen wird. Ein neu erschienener Folder umfasst alle Reisen, bei denen internationale Sterneköche in See stechen. Sie präsentieren Galamenüs an Bord und lassen die Passagiere an der Entstehung ihrer Kreationen teilhaben. Mehr…
Hapag-Lloyd Kreuzfahrten bietet erstmals einen Kreuzflug zum Jakobsweg an. Im kleinen Kreis erkunden die maximal zwölf Gäste den ältesten Kulturpfad Europas und erleben neben historischen Orten und beeindruckenden Bauwerken auch kulinarische Köstlichkeiten der spanischen Region. Der Kurzkreuzflug Jakobsweg vom 18. bis 23.6.2012 ab/ bis Stuttgart wird in einem exklusiven Privatjet vom Typ Dornier 328 mit VIP-Ausstattung durchgeführt und kostet 15.990 Euro p.P. im DZ und 17.780 Euro im EZ. M.P.: Na, dann gönnen wir uns das! Oder? Mehr…
Copenhagen Cooking ist eine Veranstaltung von Wonderful Copenhagen in Zusammenarbeit mit einer Reihe von gastronomischen Akteuren. Es existiert seit 2005 . Die Winterausgabe ist ein Teil von Wonderful Copenhagens Festivalschirm Wondercool, das neben Kulinarischem auch auf Mode, Design, Kunst, Architektur, Rock und Jazz fokussiert ist. Das Festival Copenhagen Cooking, das im Zeichen von Kopenhagens neuem Kulturmonat Wondercool den ganzen Februar stattfindet. Mehr…
Um keine Bar der Welt ranken sich so viele Geschichten und Mythen, wie um die Harry’s New-York Bar. Kein Wunder, denn die ursprünglich 1911 in Paris gegründete Bar ist die älteste Cocktailbar Europas und dementsprechend Schauplatz vieler Geschehnisse und Begegnungen. Am 24. November feiert die Legende nun ihren 100. Geburtstag. Grund genug, in der Berliner Dependance – die seit gut 23 Jahren im Grand Hotel Esplanade Berlin zuhause ist – eine große Party zu Ehren der Pariser Mutter zu geben und die vergangenen 100 Jahre mit Original Cocktails, Live Musik aus den Zwanziger Jahren und einer authentischen Kulisse zu feiern. Mehr…
Deutschlands erste rein vegane Mess, unter dem Motto “von Kopf bis Fuß auf Liebe eingestellt”, findet am, 26.11.2011 in Berlin statt. Die Messe präsentiert vegane Lebensmittel, Kosmetik, Mode, Asseccoires, Produkte, Dienstleistungen und veganen Lifestlye. Mehr…
Nichts beschreibt das Restaurant Frantzén/Lindeberg – Restaurant mit gerade einmal 20 Sitzplätzen - in Stockholm treffender als der Titelsong einer deutschen Fernsehshow aus den 1980er-Jahren: „Lass dich überraschen, schnell kann es geschehen …“ Die Inhaber Björn Frantzén (Chefkoch) und Daniel Lindeberg (Patissier) bieten ihren Gästen in ihrem Mini-Restaurant im Stadtteil Gamla Stan ein Menü voller Überraschungen. Und das auf einem so hohen und innovativen Niveau, dass sie bereits selbst überrascht wurden: mit zwei Sternen vom Guide Michelin. Was aber ist das Erfolgsgeheimnis von Frantzén und Lindeberg, was macht ihre Karte so einzigartig? Mehr…
„Es ist angerichtet…“, heißt es seit dem 12. November in Berlin, denn Christian Lohse & Hans-Peter Wodarz PALAZZO hat wieder die Türen seines Spiegelpalastes am Humboldthafen geöffnet. Bis 4. März 2012 gibt es in Berlin wieder Unterhaltung und Kochkunst im Ambiente des Spiegelpalastes. Das neue Vier-Gang-Menü trägt die Handschrift von Christian Lohse, einer von drei 2-Sterneköchen in Berlin. Mehr…
Die Auszeichnung der Besten in der Berliner und Brandenburger Meisterköche fand nicht wie in den Vorjahren im Rahmen eines großen Galadinners statt – sondern auf einer Küchengala mit Live-Cooking-Stationen. Die ca. 400 Gäste mussten sich die Gerichte selbst von den Stationen holen. M.P. meint, dies tat zwar der Feierlaune keinen Abbruch, obwohl mancher Teller “unterkühlt” den Tisch erreichte und nicht nur dadurch war teilweise die Präzision der Gerichte nicht mit dem Niveau der Vorjahre vergleichbar. Mehr…
Bhutan’s Wild East. Impressions and Results from Recent Fieldwork This illustrated lecture introduces the little-known far eastern zone of the Himalayan kingdom of Bhutan. It reports my recent 7 week (Aug.-Oct. 2011) visit to the far east as part of the first foreign anthropological team to be granted permission for field research there. Mehr…
Eine öffentliche Vorlesung an der TU Dresden, Prof. Dr. Josef Matzerath, Zeit: Mi. 14.50 – 16.20 Uhr, Dresden, August-Bebel-Strasse 20, Hörsaalgebäude, Hörsaal 1. Die Vorlesung wird Ernährungsgeschichte für die Vormoderne der europäischen Geschichte in den Blick nehmen, die sozialen und symbolischen Dimensionen der Nahrungsaufnahme beleuchten und den Wandel des kulinarischen Geschmacks durch die Jahrhunderte verfolgen. Sie bietet auch an, Nahrung zu verkosten, die nach epochentypischen Kochanweisungen angefertigt wurde. Mehr…
Charity-Gourmet-Dinner, am 23.01.2012, im Grand Hotel Esplanade Berlin zu Gunsten der Stiftung KinderHerz: Mit den Sterneköchen Dieter Müller, Christian Lohse, Hans-Peter Wodarz, Matthias Diether, Thomas Kammeier, Marco Müller, Herbert Brockel, Hans Horberth, Joachim Kaiser, Heinz O. Wehmann und Christopher Wilbrand sowie den Zuckerbäckern Georg Maushagen und Martina Kömpel. Mehr…
Zur Wildsaison kochen sechs der zehn besten Köche der Initiative „Brandenburg unter Dampf“ zusammen ein genussreiches 6-Gang-Menü im Hotel Bayrisches Haus. “Brandenburg unter Dampf” ist eine Gourmetoffensive Brandenburger Spitzenköche. Man will unter Beweis stellen, dass das Land Brandenburg kein kulinarisches Entwicklungsland ist, sondern auch in punkto Gaumenfreuden punkten kann. Mehr…
So fragt der Genussmensch: Welchen Song spielt man zu Pasta? Welche Musik verträgt sich mit Rehrücken? Passende Kombinationen liefert der Weblog Turntable Kitchen: Hier sollen die Genüsse von guter Musik und gutem Essen in Einklang gebracht und ungewöhnliche Anregungen für die Sinne geboten werden. Das Konzept der zwei Blog-Autoren aus San Francisco bringt die neuartige Erfahrung zudem direkt per Post nach Hause: Mehr…
Das mesa Restaurant im Grand Hyatt Berlin ist seit dem 13. Januar 2011 die Riesling Lounge des Deutschen Weininstituts. Am 11. November 2011 ist Schloss Wackerbarth zu Gast mit seinem Kellermeister Jürgen Aumüller ins Gespräch. Wackerbarth stellt seine besten Weine vor, während in entspannter Atmosphäre das mesa-Team deutsche Gerichte serviert. Mehr…
Zur Wildsaison kochen sechs der zehn besten Köche der Initiative „Brandenburg unter Dampf“ zusammen ein genussreiches 6-Gang-Menü im Hotel Bayrisches Haus. Im malerisch gelegenen Wildpark vor den Toren Potsdams kocht Alexander Dressel regionale und saisonale Produkte in seiner sterneprämierten Küche. Mehr…
Mit dem AsitzBräu entsteht bis Dezember 2011 ein hochalpiner, bayrischer Bierpalast – Europas höchstgelegenes bayrisches Bräuhaus auf 1.760 m im Salzburger Land - direkt im Skigebiet Leogang-Saalbach-Hinterglemm bei der Bergstation der Asitz-Kabinenbahn. Dafür wurden zwei historische bayrische Brauereien bzw. Bräugaststätten samt umfassender Gerätschaft abgebaut. M.P. meint: Ski und Rodel gut! Mehr…
Mit Kerbel, Löwenzahn und marinierter Garnele sagen Danijel Kresovic und sein Team Danke für zehn Jahre Restaurant44 im Swissôtel. Gefeiert wird vom 01. bis 15. Oktober jeden Abend mit einem außergewöhnlichen 4-Gänge-Menü und direktem Blick auf den Kurfürstendamm. Wie immer setzt Berlins Kräuternomade dabei auf frische Produkte und selbstgezogene Kräuter. Mehr…
Im Oktober 2011 findet das 7. Festival of Light in Berlin statt. Einen Tag vor dem Festival eröffnet am 11. Oktober 2011 die Lichtkunstinstallation „Berlin Lights – Eine Hauptstadt im farbigen Lichtermeer“ von Enrico Verworner in der Wassergalerie. Verworner projiziert seine Fotografien an die Flächen der Wassergalerie und lässt sie mittels Morphingverfahren abgestimmt zur eigens komponierten Lounge-Musik ineinander übergehen. Die atemberaubende Installation vereint 200 ausgewählte Fotografien aus den letzten 5 Jahren Festival of Lights in einem audiovisuellen Gesamtkunstwerk aus Licht, Projektion, Musik und Gefühl. Mehr…
Askania blickt auf eine 140 Jahre Firmengeschichte zurück. Anlass genug – dies würdig zu feiern. Höhepunkt der Jubiläumsfeierlichkeiten war die Präsentation der neuen Jahrgangsuhr Quadriga 2011, die in Anlehnung an die Anzahl der Traditionsjahre auf 140 Stück limitiert wurde. Im Rahmen einer exklusiven Festveranstaltung – mit nächtlichen Blick auf das Brandenburger Tor – wurde von Leonhard R. Müller, Vorstandsvorsitzender der Askania Uhren AG, die Uhr – in Anwesenheit von viel Berliner Prominenz - vorgestellt. Mehr…
Indien in seiner Vielfalt im Zug erfahren, das ist im wahrsten Sinne des Wortes das Ziel an Bord des Maharadschas´ Express. Zur Wahl stehen vier unterschiedliche Routen ab Delhi oder Mumbai, die je nach Verlauf sieben oder acht Tage dauern. Während an den Panoramafenstern abwechselnd weite Landschaft und pulsierendes Indien vorbeiziehen, genießen Passagiere an Bord des Zuges den Luxus eines mobilen Hideaways mit 20 Deluxe Kabinen, 18 Junior Suiten, vier Suiten und eine Präsidentensuite. Hallo und wo ist die Deutsche Bahn mit einem vergleichbarem Angebot? fragt M.P. Mehr…
Zeit & Wein 2010
In diesem August schreibt Berlins einzige Uhrenmanufaktur Askania 140 Jahre Firmengeschichte. Höhepunkt der Jubiläumsfeierlichkeiten ist die Präsentation der neuen Jahrgangsuhr Quadriga 2011, die in Anlehnung an die Anzahl der Traditionsjahre auf 140 Stück limitiert ist. Im Rahmen der diesjährigen Veranstaltung “Zeit & Wein”, am 25.8.2011, mit Blick auf das Brandenburger Tor wird Leonhard Robert Müller, Vorstandsvorsitzender der Askania Uhren AG, den handgearbeiteten Chronographen erstmals vorstellen. M.P. gratuliert schon mal! Mehr…
Schwungvoll ins erste Adventswochende mit Deutschlands erfolgreichstem Swing Orchester: Bandleader und Pianist Andrej Hermlin läßt am 25. November 2011 den Ballsaal im The Regent Berlin im glanzvollen Sound der 20er und 30er Jahre erklingen. Hautnah und live präsentieren der King of Swing und seine „Swing Dance Band“ ab 18.30 Uhr besten Sound im Stil von Benny Goodman, Count Basie und Duke Ellington. Mehr…
Zu dem Konzert hat Joe Cocker sich die PUHDYS und Tim Bendzko als Special Guest in die Waldbühne eingeladen. Die Phudys, die Kultband auch schon über 40. Ihr Auftreten war aufrichtig und echt, sie spielten mit Spaß an der eigenen Sache, sie nahmen ihre Fans, aber nicht sich selbst so ernst. Mehr…
Dänemarks beste Kartoffeln, Lauchzwiebeln und Pfefferfrüchte, Salat und Kohl, Äpfel, Erdbeeren und Johannisbeeren – die Kattegatinsel Samsø gilt als Dänemarks Speisekammer. Seinen Reichtum an frischen regionalen Lebensmitteln präsentiert das zwischen Jütland und Seeland gelegene Eiland beim alljährlichen Samsø Rohwarenfestival am 27. und 28. August. Mehr…
Am 11. November 2011 ist Schloss Wackerbarth zu Gast – dabei auch Kellermeister Jürgen Aumüller. Er stellt seine besten Weine vor, während in entspannter Atmosphäre das mesa-Team deutsche Gerichte serviert. Mehr…
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