Archiv der Kategorie: Food

Nordische Brise

Publiziert am 1. März 2024 von mp

Das Ende 2016 eröffnete Designhotel im Mix aus historischen und modernenGebäuden überzeugt mit beeindruckender Architektur, bewegter Historie und einer traumhaften Lage direkt an der Flensburger Förde. Küchendirektor Bodo Lööck hat vor 30 Jahren die ersten Karriereschritte der jungen Frau begleitet, … Weiterlesen →

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Wassim Hallal Gastkoch im Restaurant Ikarus

Publiziert am 2. Februar 2024 von mp

Der gebürtige Libanese kam 1985 nach Dänemark und arbeitete in einigen der besten Häuser des Landes, bevor er 2009 sein eigenes Restaurant eröffnete. Seine raffinierte, moderne Küche mit französischen Einflüssen brachte ihm 2015 den ersten Michelin-Stern ein. Ein zweiter folgte … Weiterlesen →

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Valentinstag-Menü in der Berliner Ganymed Brasserie

Publiziert am 31. Januar 2024 von mp

Am Valentinstag setzt das Restaurant mit einem 4-Gang-Menü Klassiker modern in Szene, um Paaren ein rundum gelungenes Date zu ermöglichen. So wird aus dem Verliebtsein ganz schnell l’amour toujours. Das Menü bringt die Herzen zunächst mit einer leichten Erbsencreme-Suppe mit … Weiterlesen →

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Neuer Küchenchef bei FLORIS Catering

Publiziert am 18. Januar 2024 von mp

Der 35-jährige hat in seiner Ausbildung zum Koch seine Berufung gefunden. Bei seinen vorherigen Stationen, z.B.  in einem der exquisiten Häuser der Privat Hotels Dr. Lobeck oder im DämeritzSeehotel überzeugte er Gäste und Kollegen mit seinem Wissen, seinem exzellenten Geschmack … Weiterlesen →

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Neue Chefköchin im veganen Fine Dining Restaurant in Berlin-Mitte

Publiziert am 16. Januar 2024 von mp

Als eines der ersten namhaften veganen Fine Dining Restaurants in Deutschland bekannt, kocht mit Zita Sandór ein spannender internationaler Neuzugang im Kopps Restaurant & Bar am Koppenplatz und heimst mit ihrem Team direkt eine Rote Haube vom Gault-Millau ein, dem … Weiterlesen →

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Matias Diaz besucht seinem Meister Eberhard Lange im Hugos

Publiziert am 11. Januar 2024 von mp

Für Matias Diaz, Küchenchef im Gourmetrestaurant 136, ist das HUGOS ein ganz besonderer Ort: Hier hat Diaz als Chef de Partie von Eberhard Lange viel gelernt und Unterstützung für seinen eigenen Weg erhalten. Heute gilt Diaz mit seinen Ideen als … Weiterlesen →

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