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	<title>Michael Polster &#187; Savoir vivre</title>
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		<title>Sechste Big Bottle Party</title>
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		<pubDate>Sun, 22 Jan 2012 09:38:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Am 11. März 2012 feiert das ‚first floor’ im Hotel Palace Berlin die sechste Big Bottle Party (BBP): Chefsommelier Gunnar Tietz ist Gastgeber für die weltweit besten Winzer, die Ihre Premiumweine in Doppelmagnum- und Imperialflaschen vorstellen werden. Mit dabei sind unter anderem: die Weingüter Oekonomierat Rebholz (Pfalz), Robert Weil (Rheingau), Bernhard Ott (Steiermark, Österreich), Château [...]]]></description>
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		<title>Die Russen kommen unter die Linden!</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Jan 2012 09:36:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Das  BERLIN MOSCOW von Hans-Peter Wodarz, Unter den Linden, direkt gegenüber der Botschaft der Russischen Föderation, will nun seine seine Türen öffnen. Das exklusive Gastronomiekonzept BERLIN MOSCOW vereint deutsch-russischen Lifestyle und bringt alle Vorraussetzungen mit, der neue Hot Spot an Berlins beliebter Flaniermeile zu werden, so Wodarz. Für das kulinarische Konzept zeichnet Emmanuel Soares verantwortlich. [...]]]></description>
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		<title>Kulinarisches Highlights mit der EUROPA und der COLUMBUS 2</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Jan 2012 07:41:32 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Hapag-Lloyd Kreuzfahrten sorgt 2012 mit elf unterschiedlichen Gourmetreisen für kulinarischen Hochgenuss an Bord der EUROPA und der COLUMBUS 2, die ab April in die Flotte aufgenommen wird. Ein neu erschienener Folder umfasst alle Reisen, bei denen internationale Sterneköche in See stechen. Sie präsentieren Galamenüs an Bord und lassen die Passagiere an der Entstehung ihrer Kreationen [...]]]></description>
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		<title>Neuer „Chef de Cuisine“ im Dolce Frégate Provence</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Jan 2012 07:29:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Gilles Demaure (44) sorgt seit Dezember 2011 als neuer Chef für frischen Wind in der Küche des Dolce Frégate Provence. Zuvor war er zehn Jahre lang als Küchenchef im Fünf-Sterne-Hotel Royal Thalasso Barrière in La Baule (Départment Loire-Atlantique) tätig. Diese Position bekleidete Demaure ebenfalls im Hotel du Dauphin in L’Aigle (Département Orne). Dessen Restaurant zählt [...]]]></description>
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		<title>Copenhagen Cooking-Festival</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Jan 2012 10:29:13 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Copenhagen Cooking ist eine Veranstaltung von Wonderful Copenhagen in Zusammenarbeit mit einer Reihe von gastronomischen Akteuren. Es existiert seit 2005 . Die Winterausgabe ist ein Teil von Wonderful Copenhagens Festivalschirm Wondercool, das neben Kulinarischem auch auf Mode, Design, Kunst, Architektur, Rock und Jazz fokussiert ist. Das Festival Copenhagen Cooking, das im Zeichen von Kopenhagens neuem [...]]]></description>
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		<title>Deutschlands Restaurant-Ranglisten &#8211; 4 Spitzenköche teilen sich Platz 1</title>
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		<pubDate>Mon, 19 Dec 2011 14:48:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Sie sind jetzt online, die neuen Rankings der Restaurant-Ranglisten, die die zum Teil sehr unterschiedlichen Einschätzungen und Beurteilungen der verbreiteten Restaurantführer auf einen Nenner bringen. Für das Deutschland-Ranking 2012 wurden die sieben wichtigsten Gourmet Guides ausgewertet und daraus erstmals gleich vier Sieger errechnet. Schon lange führen Harald Wohlfahrt (Schwarzwaldstuben) und Joachim Wissler (Vendôme) die Liste [...]]]></description>
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		<title>Spanische Küche im Rampenlicht &#8211; 3. Madrider  Gastrofestival 2012</title>
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		<pubDate>Tue, 29 Nov 2011 10:52:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Die dritte Auflage dieses kulinarischen Festes findet vom,  23. Januar &#8211; 5. Februar 2012 in der spanischen Hauptstadt statt. Das  Gastrofestival Madrid ist eine kulinarische Initiative der Madrider Stadtverwaltung und Madrid Fusion. Die Veranstaltung findet an  einer Vielzahl von Standorten unter anderem: in Restaurants, Hotels, Museen, Kunstgalerien, Gourmet- und Luxus-Läden statt. Es gibt sogar ein [...]]]></description>
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		<title>Harry&#8217;s wird 100</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Nov 2011 07:07:34 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Um keine Bar der Welt ranken sich so viele Geschichten und Mythen, wie um die Harry’s New-York Bar. Kein Wunder, denn die ursprünglich 1911 in Paris gegründete Bar ist die älteste Cocktailbar Europas und dementsprechend Schauplatz vieler Geschehnisse und Begegnungen. Am 24. November feiert die Legende nun ihren 100. Geburtstag. Grund genug, in der Berliner [...]]]></description>
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		<title>Restaurant Frantzén/Lindeberg in Stockholm mit „Carte blanche“</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Nov 2011 07:22:09 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nichts beschreibt das Restaurant Frantzén/Lindeberg &#8211; Restaurant mit gerade einmal 20 Sitzplätzen -  in Stockholm treffender als der Titelsong einer deutschen Fernsehshow aus den 1980er-Jahren: „Lass dich überraschen, schnell kann es geschehen &#8230;“ Die Inhaber Björn Frantzén (Chefkoch) und Daniel Lindeberg (Patissier) bieten ihren Gästen in ihrem Mini-Restaurant im Stadtteil Gamla Stan ein Menü voller Überraschungen. Und [...]]]></description>
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		<title>Der Osten kocht!</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Nov 2011 06:56:39 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Insgesamt bewertet der alljährlich wegen seiner strengen Urteile und deren zuweilen sarkastischer Begründung von den Köchen gefürchtete, von den Feinschmeckern mit Spannung erwartete Gault Millau in seiner neuen Ausgabe 1060 Restaurants.   102 Küchenchefs in den neuen Bundesländern erkochten sich eine Auszeichnung. An ihrer Spitze stehen mit 18 Punkten Oliver Heilmeyer vom „17fuffzig“ in Burg (Spreewald) [...]]]></description>
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		<title>Meisterköche Menü mit Schlange stehen</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Nov 2011 07:43:27 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Die Auszeichnung der Besten in der Berliner und Brandenburger Meisterköche  fand nicht wie in den Vorjahren im Rahmen eines großen Galadinners statt – sondern auf einer Küchengala mit Live-Cooking-Stationen. Die ca.  400 Gäste mussten sich die Gerichte selbst von den Stationen holen.  M.P. meint, dies tat zwar der Feierlaune keinen Abbruch, obwohl mancher Teller “unterkühlt” [...]]]></description>
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		<title>Wir brauchen neue kulinarische Sprache</title>
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		<pubDate>Tue, 25 Oct 2011 06:04:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Die Zukunft des Konsums gehört dem Genuss und seinen Märkten. Denn Genuss ist längst nicht mehr nur Synonym für gutes Essen und Trinken – der Begriff steht heute vielmehr für Sinnstiftung, Selbstbestimmung und Selbstverwirklichung und somit für einen veränderten Blick auf den Konsum generell. In der neuen Studie des Zukunftsinstituts beleuchten die Studienautoren Thomas Huber, [...]]]></description>
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		<title>Brandenburg unter Dampf – Gala Dinner im Hotel Bayrisches Haus</title>
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		<pubDate>Sat, 22 Oct 2011 06:42:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Zur Wildsaison kochen sechs der zehn besten Köche der Initiative „Brandenburg unter Dampf“ zusammen ein genussreiches 6-Gang-Menü im Hotel Bayrisches Haus. &#8220;Brandenburg unter Dampf&#8221; ist  eine Gourmetoffensive Brandenburger Spitzenköche. Man will  unter Beweis stellen, dass das Land Brandenburg kein kulinarisches Entwicklungsland ist, sondern auch in punkto Gaumenfreuden punkten kann. Diesmal mit dabei: Stephan Malotki, Alexander [...]]]></description>
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		<title>Filet und Bäckchen vom Rind von Sven Kürschner, Sonnenhof in Lautenbach</title>
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		<pubDate>Sat, 24 Sep 2011 21:01:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Es ist immer interessant, Kurzgebratenes und Geschmortes zu kombinieren.“, verrät Sven Kürschner, Küchenchef im Sonnenhof im mittelbadischen Lautenbach. So spürt man einen geschmacklichen „Ping-Pong-Effekt“, der zwischen den in ihrer Konsistenz abgerundeten Bäckchen und dem eher lebhafteren kurzgebratenen Filet hin und her variiert, untermalt von Schwarzwurzeln, glasierten Perlzwiebeln und einer Trüffeljus, begleitet von einer Kartoffel-Kräuter-Roulade. Ein [...]]]></description>
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		<title>Zehn Jahre Schweizerische Gastfreundschaft im Swissôtel Berlin</title>
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		<pubDate>Sat, 24 Sep 2011 20:52:08 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Mit Kerbel, Löwenzahn und marinierter Garnele sagen Danijel Kresovic und sein Team Danke für zehn Jahre Restaurant44 im Swissôtel. Gefeiert wird vom 01. bis 15. Oktober jeden Abend mit einem außergewöhnlichen 4-Gänge-Menü und direktem Blick auf den Kurfürstendamm. Wie immer setzt Berlins Kräuternomade dabei auf frische Produkte und selbstgezogene Kräuter.  Seit 2008 leitet Danijel Kresovic [...]]]></description>
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		<title>Rausch-Schokolade gratis probieren</title>
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		<pubDate>Thu, 22 Sep 2011 06:48:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Edelkakaos sind kostbar und selten, ihr Reichtum an Aromen ist unübertroffen: Jede Rausch Plantagen-Schokolade wird aus dem Edelkakao einer einzigen ausgewählten Plantage hergestellt. Damit möglichst viele Schokoladenkenner diesen Genuss persönlich erleben können, lädt Rausch jetzt zur Schokoladenverkostung 2011 ein. Die Probierpackung erhält man kostenlos auf der Facebook-Seite des Unternehmens. Acht Schokoladensorten enthält die Probierpackung. Jede [...]]]></description>
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		<title>Sommer-Party &#8220;Drink pink, think pink and help&#8221;</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Aug 2011 07:04:14 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Bei der Sommer-Party im &#8220;Alten Zollhaus&#8221;in Kreuzberg, gaben fünf Berliner Köche &#38; fünf Winzer und der Weinladen Schmidt bei kulinarischen Leckerbissen und erlesenen Weinen ein Party der besonderen Art. Denn zehn Euro von jeder verkauften Eintrittskarte gingen an die Berliner Krebsgesellschaft e. V.  Gastgeber Herbert Beltle sorgte mit der ihm eigenen charmanten Art für eine [...]]]></description>
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		<title>Der Zug der Züge: Maharadschas&#8217; Express</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Aug 2011 07:12:49 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Indien in seiner Vielfalt im Zug erfahren, das ist im wahrsten Sinne des Wortes das Ziel an Bord des Maharadschas´ Express.  Zur Wahl stehen vier unterschiedliche Routen ab Delhi oder Mumbai, die je nach Verlauf sieben oder acht Tage dauern. Während an den Panoramafenstern abwechselnd weite Landschaft und pulsierendes Indien vorbeiziehen, genießen Passagiere an Bord [...]]]></description>
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		<title>Mein Kaffee kommt direkt aus Äthiopien</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Aug 2011 07:07:02 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Tiefschwarz, kräftig, aromatisch muss der Kaffee in der Tasse sein. Meine Spezialität: Ethiopia Yirgacheffe und dazu frisch geröstet kommt er aus der Röstbar Münster von Mario Joka. Sandra Götting und Mario Joka sind die Erfinder und Inhaber der roestbar . Sie sind die Röster von Münster. Kaffee ist ein wesentlicher Teil ihrer Lebensphilosophie, ihre drei [...]]]></description>
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		<title>Swing and Dance – 20er Jahre Tanzevent  mit Andrej Hermlin im The Regent Berlin</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Aug 2011 05:13:53 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Schwungvoll ins erste Adventswochende mit Deutschlands erfolgreichstem Swing Orchester: Bandleader und Pianist Andrej Hermlin läßt am 25. November 2011 den Ballsaal im The Regent Berlin im glanzvollen Sound der 20er und 30er Jahre erklingen. Hautnah und live präsentieren der King of Swing und seine „Swing Dance Band“ ab 18.30 Uhr besten Sound im Stil von [...]]]></description>
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		<title>Kochen &amp; Zen-Praxis / HOW TO COOK YOUR LIFE</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Aug 2011 07:50:26 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[How To Cook Your Life ist ein Dokumentarfilm von Doris Dörrie über den Zen-Lehrer Edward Espe Brown und dessen Kochkurse, ein Dokumentarfilm, der von der Kunst des Kochens erzählt – von der Kunst, sein Leben zu kochen, ohne dass man es anbrennen lässt, versalzt oder verkocht. Nicht nur das Sein, auch das Essen bestimmt das [...]]]></description>
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		<title>Typischen Raue Küche im Berliner Szeneclub Asphalt</title>
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		<pubDate>Mon, 25 Jul 2011 09:20:53 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Das neue Restaurant im Berliner Szeneclub Asphalt trägt nicht umsonst den Namen Tim Raues: Die Speisekarte zeigt die unverwechselbare Handschrift des Sternekochs, inspiriert durch fernöstliche Aromen und asiatische Leichtigkeit. Beef Tataki mit Jalapeño Relish und Gurke, Ikarimi Lax mit Karotte und Ingwer oder Tofu Cheesecake kombiniert mit Green Tea Baiser und Yuzu gehören zu den [...]]]></description>
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		<title>Italienische Nacht und Köchemarkt am 13./14. August 2011 im Kurpark Bad Neuenahr</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Jul 2011 14:30:51 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Bereits zum 15. Mal servieren die Spitzenköche des Ahrtals am Sonntag, 14. August beim Köchemarkt in Bad Neuenahr regionale Spezialitäten und Spitzenweine. In diesem Jahr versammeln sich die besten Küchenchefs des Ahrtals um Sterne-Koch Hans Stefan Steinheuer und weitere Spitzengastronomen der Region erstmals im Kurpark, um verführerische Kostproben ihres Könnens zu zeigen, raffinierte Gerichte vor [...]]]></description>
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		<title>Chocolatier Coppeneur ruft zum Dessert-Wettbewerb auf</title>
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		<pubDate>Wed, 13 Jul 2011 05:43:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Der Chocolatier Coppeneur aus Bad Honnef bei Bonn verleiht in diesem Jahr zum ersten Mal den Cru de Cao-Award für das beste Schokoladen-Dessert. Köche, Konditoren und Patissiers aus ganz Deutschland können bei diesem Wettbewerb ihre süßen Künste unter Beweis stellen. M.P.: also auf und bewerbt Euch! Ein Rezept und ein Foto des Desserts müssen die [...]]]></description>
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		<title>Erster ZEN-Strand der Welt</title>
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		<pubDate>Mon, 11 Jul 2011 09:03:38 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#160; Zum Meditieren lädt ab sofort der weltweit erste ZEN-Strand vor dem Nassau Beach ein. Einmal pro Woche verwandelt das Restaurant den 700 Meter langen Sandstrand in Kooperation mit den Kunststudenten der Universität von Palma in einen Art-Beach aus aufwendig kreierten ZEN-Mustern. Nassau Emotion – so lautet der eigens für den bekannten und komplett renovierten [...]]]></description>
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		<title>Bordeaux – kulinarische Events</title>
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		<pubDate>Sun, 19 Jun 2011 12:55:10 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Jedes Jahr im September wird die Weinregion um Bordeaux zum Schauplatz des vielleicht spektakulärsten Marathons der Welt. Der „Marathon de Médoc“, der mit Sicherheit zu den längsten seiner Art gehört, ist gleichzeitig der mit der wohl schönsten Strecke. Es geht entlang der berühmten Weingüter von Pauillac, St. Julien-Beychevelle, Haut-Médoc und St. Estèphe. Bei dem bunten [...]]]></description>
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		<title>Amanruya eröffnet im August 2011 in der Türkei</title>
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		<pubDate>Tue, 07 Jun 2011 06:34:54 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Im kommenden August wird Amanresorts sein weltweit 24. Resort eröffnen: Amanruya, sein Name bedeutet &#8220;friedlicher Traum&#8221;, befindet sich in der südöstlichen türkischen Ägäis, im Golf von Mandalya an der Nordküste der Bodrum Halbinsel. Der Milas-Bodrum internationale Flughafen ist 30 Autominuten vom Resort entfernt. Das Anwesen ist von der traditionellen Architektur seiner Umgebung inspiriert und erinnert [...]]]></description>
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		<title>Emmanuel Renaut als &#8220;Gastkoch&#8221; im Juni 2011 im Restaurant Ikarus, Hangar-7</title>
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		<pubDate>Mon, 06 Jun 2011 06:16:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Das Skidorf Megève in den französischen Alpen könnte aus einem Postkartenmotiv entsprungen sein. Doch so idyllisch wie es wirkt, so gehoben sind die Ansprüche der Urlaubsgäste. Denn Megève gilt als die winterliche Version von Saint-Tropez. „In Megève muss man den Leuten etwas bieten&#8221;, sagt deshalb auch Zwei-Sterne-Koch Emmanuel Renaut. Und das macht er in seinem [...]]]></description>
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		<title>Club-Restaurant ASPHALT urban dining by Tim Raue</title>
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		<pubDate>Mon, 25 Apr 2011 16:28:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[In diesen Tagen wird im Berliner Szeneclub ASPHALT ein neues Restaurantkonzept lanciert, das durch und durch von Tim Raue konzipiert wurde und daher auch seinen Namen trägt. Das »ASPHALT urban dining by Tim Raue« hat donnerstags bis samstags ab 20 Uhr geöffnet und präsentiert eine typische Raue Küche: Auf der Karte stehen asiatisch inspirierte Köstlichkeiten [...]]]></description>
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		<title>Kempinski mit neuem Hotel auf der Palme in Dubai</title>
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		<pubDate>Mon, 25 Apr 2011 16:22:59 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Kempinski Hotel &#38; Residences Palm Jumeirah liegt auf „Palm Jumeirah“, der künstlichen Palmeninsel vor der Küste Dubais, an einem ca. 500 m langen, feinsandigen Strandabschnitt. Das Stadtzentrum ist ca. 30 km entfernt. Zielflughafen: Dubai, ca. 35 km.  Das Fünf-Sterne-Luxushotel vor der Küste des arabischen Emirats soll Anfang Juli seine Pforten für Gäste öffnen. Insgesamt stehen [...]]]></description>
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