Michael Polster

Die Elsässer Weine sind exklusiver Weinpartner des großen ARTE-Empfangs am 13. Februar 2012 im Rahmen des internationalen Filmfestivals Berlinale. In der Akademie der Künste rollt der deutsch-französische Fernsehsender für rund 600 geladene Größen aus der Welt des Filmes und der Politik den roten Teppich aus. Die Premiere: Erstmals werden zu diesem hochkarätigen Event Weine aus einer französischen Region gereicht. Mehr…

Das Elsass: Unter allen Regionen Frankreichs wird sie als eine der genießerischsten gelobt. Die sorgfältige Aufmerksamkeit die die Elsässer auf ihre Küche legen, ist legendär.  Michaela Peters, aus dem Münsterland hat etwas geschafft, wovon andere nur träumen: Als Frau aus deutschen Landen wurde sie Sterne-Köchin im Gourmet-Paradies Frankreich. Michaela ist seit 2003 Chefin im Sternelokal im Grand Bristol. Ihren Feinschliff hatte sie vor über 10 Jahren in der berühmten “Auberge de l’Ill” bei Monsieur Haeberlin bekommen. Nach der Meisterschule in Heidelberg kehrte Sie ins Elsass zurück. Michaela erneuert die Speisekarte des „Rendez-vous de Chasse“ je nach Inspiration. Dabei regen sie die vier Jahreszeiten zu einer unendlichen Vielfalt an Kompositionen an. M.P. traf sie schon in 2007 und hatte das Vergnügen bei ihr zu speisen! Sensationell gut! Mehr…