Michael Polster

Eingebettet in Reisterrassen und umgeben von blumenübersäten Tälern liegt Uma Punakha welches im August 2012 eröffnet. COMO betreibt bereits ein 5 -Sterne Hotel in Bhutan das „Uma Paro“ im Paro Tal am Fuße des Himalaya. Mit Uma Punakha gibt es ein weiteres luxuriöses Etappenziel für die Erkundung Bhutans. So können Gäste bequem Touren von Paro über die Hauptstadt Thimphu nach Punakha machen. Die Lodge mit ihren 10 Zimmern wird im landestypischen Stil eingerichtet und bietet den idealen Ausgangspunkt für Ausflüge, Trekking Touren und Wanderungen, Mountain-Biking und Luxus Camping Ausflüge in das Punakha Tal. Mehr…

Nachdem die KAHLA/Thüringen Porzellan GmbH in diesem Sommer erfolgreich ein virtuelles Café für die Sinne auf ihrer Facebook Fanseite eröffnete, geht das virtuelle Genießen in die zweite Runde. KAHLA lädt seit kurzem mit einer neuen App zum großen Schlemmen im Hotel auf der Wartburg ein. Zehn Wochen lang heißt es nun Schlemmen und Genießen im Social Media Restaurant. Im virtuellen Gemäuer des Hotels auf der Wartburg feiern sämtliche Burgbewohner miteinander. Mehr…

Am Savignyplatz in Berlin-Charlottenburg ist im neu eröffneten H’Otello K’80 ein Gastronomiebetrieb entstanden, mit dem sollen  die Berliner einen neuen Szenetreff  bekommen.   Der Gastronomiebereich mit Restaurant und Bar ist im designorientierten Businesshotel vom klassischen Hotelbereich räumlich getrennt und bietet Berlinern eine neue Ausgeh-Location mit stilvollem Ambiente. Ab sofort lädt das H’Otello K’80 täglich zwischen 17 und 20 Uhr zum relaxten “K’80 After Work” ein. Beim wöchentlich wechselnden “Kulinarischen Kalender” im Restaurant werden die Gäste vor allem mit saisonalen Gerichten verwöhnt. Ergänzt werden diese durch beliebte Klassiker wie Ceasar Salad, Club Sandwich und Berliner Kartoffelsuppe.  Mehr…

Um keine Bar der Welt ranken sich so viele Geschichten und Mythen, wie um die Harry’s New-York Bar. Kein Wunder, denn die ursprünglich 1911 in Paris gegründete Bar ist die älteste Cocktailbar Europas und dementsprechend Schauplatz vieler Geschehnisse und Begegnungen. Am 24. November feiert die Legende nun ihren 100. Geburtstag. Grund genug, in der Berliner Dependance – die seit gut 23 Jahren im Grand Hotel Esplanade Berlin zuhause ist – eine große Party zu Ehren der Pariser Mutter zu geben und die vergangenen 100 Jahre mit Original Cocktails, Live Musik aus den Zwanziger Jahren und einer authentischen Kulisse zu feiern. Mehr…

Indien in seiner Vielfalt im Zug erfahren, das ist im wahrsten Sinne des Wortes das Ziel an Bord des Maharadschas´ Express.  Zur Wahl stehen vier unterschiedliche Routen ab Delhi oder Mumbai, die je nach Verlauf sieben oder acht Tage dauern. Während an den Panoramafenstern abwechselnd weite Landschaft und pulsierendes Indien vorbeiziehen, genießen Passagiere an Bord des Zuges den Luxus eines mobilen Hideaways mit 20 Deluxe Kabinen, 18 Junior Suiten, vier Suiten und eine Präsidentensuite. Hallo und wo ist die Deutsche Bahn mit einem vergleichbarem Angebot? fragt M.P. Mehr…

Das Pantone Boutiquehotel, mitten im Stadtzentrum Brüssels unweit der Avenue Louise gelegen, hat sich, seit seiner Eröffnung vor einem Jahr, zu einer der Inspirationsquellen für Designer gemausert. Das Hotel kombiniert ein modernes und ästhetisch ansprechendes Farbdesign mit bequemen, voll ausgestatteten Zimmern. Das Design stammt vom belgischen Innenarchitekten Michael Penneman und dem belgischen Architekten Olivier Hannaert, die jedem der sieben Stockwerke des Hotels eine andere Farbpalette gewidmet haben. Die Zimmer schmücken zudem Fotomontagen des renommierten belgischen Fotografen Victor Levy. Mehr…

Die Deutschen lieben Städtereisen. Das ist bekannt. Dass sie aber auch Luxus während ihrer Städtereisen bevorzugen, ist ein neuer Trend. In einer umfangreichen Studie werteten die drei Online-Reisebüros www.ab-in-den-urlaub.de, reisen.de und travel24.com stichprobenartig über 5.000 Städtereise-Buchungen mit über 10.000 Reisenden aus – mit interessanten Ergebnissen. Das vielleicht erstaunlichste Ergebnis der Städtereise-Studie ist, dass mittlerweile 45% der Deutschen für ihre Übernachtungen 4 bis 4,5-Sterne-Hotels bevorzugen. Mehr…

Cola, Burger und Pommes – so sieht der Speiseplan vieler Teenies aus. In Zeiten von Fastfood und Co. steht bewusste Ernährung in Form von frischen Lebensmitteln meist nicht allzu hoch im Kurs. Dass es auch ohne Unmengen von Zucker, Fett  und Salz möglich ist, gesund und trotzdem lecker zu essen, davon will das The Ritz-Carlton, Berlin Jugendliche zwischen zwölf und 16 Jahren in drei neuen Kochkursen überzeugen. M.P.: Wer die Jugend hat, hat die Zukunft! Mehr…

Im International Commerce Centre in Hongkong befindet sich einige Etagen über „Sky 100″ das höchste Hotel der Welt „The Ritz-Carlton”, dessen Eröffnung für den 29. März 2011 geplant ist. Auf den Etagen 102 bis 118 befindet sich das Luxus-Hotel, das einen atemberaubenden Ausblicke auf die Metropole Hongkong bietet.  Die Dachterasse in etwa 490 Metern Höhe gehört der  welthöchsten Hotelbar. Mehr…

Kopenhagen baut seinen internationalen Ruf als führende Gourmetmetropole Nordeuropas und eines der angesagtesten Reiseziele für Genießer weltweit aus. Seit Anfang Februar trägt der Däne Rasmus Kofoed den heiß begehrten Titel des besten Kochs der Welt – der Meisterkoch, der in Kopenhagen das Restaurant Geranium betreibt, errang die goldene Auszeichnung bei der diesjährigen Auflage des renommierten Kochevents “Bocus d’Or” in Lyon. Bereits im vergangenen Jahr wählte das britische “Restaurant Magazine” das Kopenhagener Restaurant Noma erstmals an die Spitze der alljährlich prämierten “World’s 50 Best Restaurants”. Mehr…

Nach dem großen Erfolg im vergangenen Jahr zelebrieren die Galeries Lafayette Berlin nun zum zweiten Mal den „Jour du Macaron“. Dieses farbenfrohe Gourmet-Fest rund um das französische Kult-Gebäck, findet seit sechs Jahren in ganz Frankreich statt und soll nicht nur den Frühlingsanfang feiern, sondern auch einem guten Zweck dienen. Gemeinsam mit den Gourmetchefs der Galeries Lafayette Berlin, des Hôtel Concorde Berlin und der Patisserie „werkstatt der süße“,  findet am 18./19. März mit den beiden französischen Patissiers Franck Deville und Frédéric Cassel das Fest in Berlin statt. Mehr…

Zurzeit befindet sich das 32-stöckige Gebäude am Berliner Breitscheidplatz, in dem ab September das Waldorf Astoria Hotel in Berlin – Hilton Hotelgruppe, der die Marke ‘Waldorf Astoria’ gehört -  seine Gäste empfangen soll, noch im Bau. 230 Millionen Euro hat der Investor Swan Operations aus Abu Dhabi in das Projekt gesteckt. Komfort soll es aber auch hier ausreichend geben. Kein Geringerer als der französische 3-Sternekoch Pierre Gagnaire und sein Team werden hier ab Ende des Jahres die Kochlöffel schwingen. Mehr…

Am 4. September 2011 verwandelt sich die Bel Etage des Hotels erstmalig einen ganzen Tag lang in ein wahres Spiel- und Spaßparadies. Dabei sind nicht nur die Wochenendgäste des Grandhotels herzlich willkommen, sondern vor allem auch alle anderen Familien der Hauptstadt, die einen unvergesslichen Tag am Potsdamer Platz erleben wollen. Auf rund 1.800 Quadratmetern erwartet die Kinder ein knallbuntes Programm mit zahlreichen Highlights: Mehr…

Am 13. März 2011 geht die bei Gästen wie Winzern beliebte Big Bottle Party im Hotel Palace Berlin in die fünfte Runde. Chef-Sommelier Gunnar Tietz, der unlängst vom Gault Millau zum „Sommelier des Jahres 2011“ gekürt wurde, erwartet ab 12:30 Uhr circa 100 Winzer aus aller Welt, die großartige Weine aus Doppelmagnum- und Imperialflaschen ausschenken werden. Kenner wissen, dass Weine aus Großflaschen ein ganz besonderes Genusserlebnis versprechen – zum einen werden nur ausgewählte Jahrgänge in den Viel-Liter-Flaschen abgefüllt, zum anderen ergeben ein langsamerer Reifeprozess und die längere Lagerfähigkeit ein größeres Potenzial und eine höhere Qualität dieser Weine. M.P. ist dabei! Mehr…

Zwei Sonntage – zwei Möglichkeiten: Entweder französisch-opulent für gestresste Mütter oder aber bunt-verspielt für kleine Osterhasen und ihre Familien. Und jeweils ausgerichtet in der Brasserie Desbrosses im The Ritz-Carlton, Berlin: am Ostersonntag sogar unter Einbeziehung der Wiese direkt neben dem Restaurant. Denn wo ließen sich schließlich in der Metropole besser Ostereier suchen als am Potsdamer Platz? Mehr…

Von asiatisch bis international reicht die Bandbreite der Küchenchefs im Hilton Phuket Arcadia Resort & Spa. Eine Vielzahl von Restaurants und Bars, darunter das traditionell thailändische Thai Thai und das italienische Spezialitätenrestaurant Buon Appetito, sorgen für Abwechslung auf der Speisekarte. Wer nicht nur gerne isst, sondern auch den Köchen über die Schulter schauen möchte, kann sich in der Thai-Kochschule über die heimische Küche kundig machen. M.P. will das mal machen! Mehr…

Jüngst eröffnete in Paris ein Shangri-La Hotel. Star-Küchenchef Philipp Labbé sorgt in drei verschiedenen Restaurants für das leibliche Wohl der Gäste. Das edle Fünf-Sterne-Hotel im eleganten 16. Bezirk der französischen Hauptstadt wurde vier Jahre lang aufwändig renoviert und bezaubert mit der repräsentativen Ästhetik des ausgehenden 19. Jahrhunderts und mit asiatischer Gastfreundschaft. Es wird zeit das M. P. nach Paris fährt! Mehr…

Küchendirektor Josef Eder aus dem Grand Hyatt Berlin und Küchendirektor Gerd Müller aus dem Hyatt Regency Mainz zählen vom 16. bis 31. Januar 2011 zu den ausgewählten Gastköchen auf der MS EUROPA. Auf der Kreuzfahrt entlang der Küste Südostasiens kümmern sich die erfahrenen Kochprofis um das kulinarische Wohl der rund 350 Gäste. Die Reisenden an Bord der Route von Singapur nach Darwin, Australien, dürfen sich auf eine facettenreiche, asiatisch beeinflusste Genussreise freuen. Mehr…

Das Spa im Resort Le Tre Vaselle in Torgiano (Umbrien) präsentiert sich mit einem neuen Glanzpunkt und bringt einen exklusiven Namen aus der Wellness- und Schönheitswelt nach Torgiano: Daniela Steiner,  deren Behandlungskonzept auf einer einzigartigen und innovativen Schönheitsphilosophie basiert. Erst im vergangenen Jahr öffnete auf Le Tre Vaselle das Spa BellaUve, das sich – dank Chiara Lungarottis Überzeugung über die positiven Auswirkungen von Trauben und Wein auf Körper und Geist – voll und ganz der Vinotherapie verschreibt. Eine Überzeugung, die Daniela Steiner, die selbst eine große Verfechterin von Naturmitteln in der Schönheitspflege ist, mit Chiara Lungarotti teilt. Mehr…

Na, das sit doch ein prima Idee! Ein Bett für ein Buch, meint M.P.! Das Hotel Bleibtreu Berlin entwickelt sich immer mehr zum Mekka für Literaturliebhaber. Das neueste Angebot für Leseratten: Bis Ende des Jahres brauchen sich Gäste des Hotels keine Gedanken über ihre Reiselektüre zu machen. In Kooperation mit dem Suhrkamp Verlag gibt es für jeden Gast ein Buch. Anlass ist der 60. Geburtstag des Verlagshauses, das in diesem Jahr nach Berlin zurückgekehrt ist. Die Aktion reiht sich ein in das Kulturengagement des privat geführten Hotels: Seit September 2009 wohnen internationale Schriftsteller im Rahmen der Autorenresidenz LiteraturRaum im Bleibtreu Berlin. Mehr…

Zum Winemaker’s Dinner am 07. Oktober um 19 Uhr lädt Tillmann Hahn, Sternekoch und Küchenchef der Yachthafenresidenz Hohe Düne, Weinfreunde ein, um in seinem Gourmet-Restaurant Der Butt einen kulinarischen Abend mit feinsten Weinen zu genießen. Der Komplettpreis von 145 € inkludiert ein auf die Weine abgestimmtes 5-Gänge-Menü sowie alle begleitenden Getränke. Zu Gast ist der Inhaber des nahe Kapstadt gelegenen Weinguts Muratie, Dr. Rijk Melck. Das Familiengut Muratie befindet sich seit mehr als 300 Jahren in Familienbesitz und veredelt seitdem seine Weine zu echten Kostbarkeiten. Seine Trauben werden an den Hängen des Simonberges gelesen und verleihen seinen Weinen eine große Aromenvielfalt und eine samtige Konsistenz. Mehr…

M.P. meint: Sofort Kaufen! Nur eine handverlesene Anzahl von privaten Traumvillen bietet das thailändische Resort Soneva Kiri nun zum Verkauf.  Die Villen liegen verstreut über eine zauberhafte Halbinsel auf Koh Kood im Südosten Thailands, die mit dem Privatjet leicht erreichbar ist. Koh Kood zählt mit seiner spektakulären Landschaft, glasklarem Wasser und unberührten Stränden zu den letzten Geheimtipps des Landes. Allein die Lage macht die Immobilien, von denen nur noch wenige zum Verkauf stehen, zu einem begehrten Objekt für internationale Anleger, die sich ab und zu eine Auszeit im privaten „Home away from Home“ gönnen wollen. Mehr…

Amangalla in Sri Lanka, atemberaubendes Hotel. Auf historischen Spuren wandelt man im Amangalla Resort. Im alten Fort von Galle hat man hier eine Oase der Ruhe geschaffen. Man hat die koloniale Geschichte des Forts architektonisch wunderbar aufgegriffen und in die Innenarchitektur des Hotels stilvoll integriert. Die Zimmer sind schön ausgestattet und geschmackvoll eingerichtet. Der Poolbereich ist üppig  und das Spa-Angebot  göttlich. Das Hotel hat eine interessante Geschichte: Das ehemalige New Oriental Hotel lässt in seinem unverfälschten luxuriösem Charme die ehemalige Kolonialzeit auferstehen und befindet sich innerhalb des Forts in der Altstadt von Galle. Mehr…

Seine Heiligkeit Abt Shi Yongxin (li) zu Besuch bei Heinz Schletterer. Foto: Schletterer Wellness & Spa Design

Im Herzen von China steht der Heilige Berg Song Shan. Nicht weniger als 72 Klöster und Tempel zählte man rund um den Song Shan, ein Ort von mystischer Kraft und magischer Schönheit, jahrhundertelang Treffpunkt von Philosophen, Religionsgründern und Weisen. An seinem Fuße liegt auch das wohl berühmteste Kloster – das Kloster Shaolin – die Geburtsstätte des Zen-Buddhismus. Hier leben und wirken die geheimnisvollen Mönche des Shaolin Kung-Fu. Pro Jahr kommen rund 2 Mio. Menschen, um den Shaolin Tempel zu besuchen. Am heiligen Berg von Song Shan (China), dem Hauptsitz der Shaolin-Mönche, soll nun das weltweit erste Shaolin Chi Resort entstehen. Mit dem spektakulärem Konzept „Shaolin Chi Resort“, das die Schletterer International Group auf Initiative seiner Heiligkeit Großmeister Shi Yongxin ausgearbeitet hat, soll nun die Zusammenführung von östlichem und westlichem Know-how in Gesundheitsthemen in Form eines Hotelkonzeptes gelingen. Mehr…

Urlaub mit Kindern – das bedeutet nicht immer Entspannung. Eltern suchen Ruhe und Erholung vom Alltagsstress, die Kleinen wiederum Abwechslung und möglichst viele Aktivitäten. Damit beide Seiten zu ihrem Recht kommen, hat das The Ritz-Carlton, Berlin neben einem Familien-Arrangement eine Vielzahl von Kinderangeboten im Programm.  „Ritz Kids“ werden in dem Grandhotel am Potsdamer Platz als VIK’s (Very Important Kids) und nicht als Anhängsel ihrer Eltern behandelt. Mehr…

Executive Chef Roberto Conrad (43), Schweizer, der vorher in internationalen Fünf-Sterne-Luxus-Hotels in China, den Philippinen, Hong Kong, Thailand und Malaysia seit 1994 tätig war, davor  10 Jahre  in Hotels in der Schweiz arbeitete und im  drei Michelin-Sterne Restaurant Alain Chapel in Mionnay, Frankreich, seine Erfahrungen sammelte,  ist der Executive Chef des jüngst eröffneten Siam Kempinski Hotel Bangkok.  Sein Executive Sous Chef ist Mario Hofmann (32), zuletzt tätig im Hotel Adlon Kempinski Berlin, hier war er Küchenchef für Bankett und Catering. Mehr…

Das ART DECO HOTEL MONTANA LUZERN feiert in diesem Jahr sein 100-jähriges Jubiläum und darf dabei auf eine Hotelgeschichte blicken, die ihresgleichen sucht. 100 Jahre Begeisterung für das 1910 als Palasthotel eröffnete fünfstöckige Gebäude, welches an leicht erhöhter Lage mit einem einmaligen Panoramablick auf die Stadt, den Vierwaldstättersee und die umliegende Bergkulisse fasziniert und fesselt. Das Jubiläumsjahr wird vom Abschluss grosser Umbau- und Renovierungsarbeiten gekrönt und startet sein anbrechendes Centaurium mit 6 neuen PENTHOUSE SPA SUITEN im sechsten Stock, da wo Himmel und Erde sich treffen und der Gast Teil eines eigenen Universums wird. Mehr…

Schlafen wie Sarah Jessica Parker in der Suite Majorelle, Personal Fitness mit privatem Trainer, Low-Carb-Dinner für die Figur und eine ausgedehnte Shopping-Tour mit der La-Mamounia-Limousine. Szenen des neuen Kinofilms wurden nicht nur in und um die marokkanische Königsstadt gedreht, sondern auch in dem märchenhaften Luxuspalast, Marrakeschs Hotel-Ikone La Mamounia. Und auch zur Wiedereröffnung des Glamourhotels nach dreijähriger Renovierung gab sich die legendäre Crew um Carrie & Co. im vergangenen Herbst die Ehre. Wer Marokko auf die filmreife Tour entdecken will, hat im La Mamounia das Ticket für echte Ausnahmeerlebnisse in der Hand. Ein eigenes „Sex and the City“-Special ist bei „art of travel“ im Angebot. Mehr…

Das erste Armani-Hotel der Welt wurde heute durch den Modedesigner Giorgio Armani und Mohamed Alabbar, Chairman der Emaar Properties PJSC, eröffnet. Das Hotel  befindet sich  im berühmten Burdsch Chalifa, dem höchsten Gebäudes der Welt. Das Armani-Hotel ist neben der Besucherterrasse im 124. Stock der einzige Teil des Turms, der der Öffentlichkeit bislang zugänglich ist. Die Nobel-Herberge belegt die ersten acht Etagen sowie die Stockwerke 38 und 39. Mehr…

Thomas Czerwionke ist der neue Chefkoch im Midtown Grill am Potsdamer Platz im Berlin Marriott Hotel. Er ist der Nachfolger  von Kyle Zachary. Am bestehenden und von Zachary geprägtem Prinzip des „Simple Food“ will der neue Restaurant Sous Chef nicht rütteln: Einfach, aber qualitativ hochwertig und authentisch. Bei der Kreation der täglich wechselnden Gerichte lässt sich der gebürtige Brandenburger gerne von den Jahreszeiten inspirieren. M.P. ist gespannt! Mehr…