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Artikel Tagged ‘Johann Lafer’

Lafers Meet & Taste

5. Oktober 2017 Keine Kommentare

Johann Lafer und Georg Walther (li.) laden zum Dinner, Foto: Yorck Maecke

Johann Lafer lädt zum Dinner Zwei Tage voller Genuss erwarten Gäste am 24. und 25. November 2017 im Schloss Fleesensee. An beiden Abenden stellt das neu renovierte Hotel im eigenen Gourmet-Restaurant „Blüchers by Lafer“ seine neue Saisonkarte vor. Herr am Herd und Gastgeber der Veranstaltungen ist TV- und Sterne-Koch Johann Lafer. Jeweils ab 19.00 Uhr werden die exklusiven Fünf-Gang-Menüs als Folge einer stilvollen Champagnerbegrüßung serviert.

Johann Lafer & das neue Gastronomiekonzept im „Blüchers“

9. Mai 2017 Keine Kommentare

Sterne- & TV-Koch Johan Lafer präsentierte bei zwei exklusiven Abendveranstaltungen im Schloss Hotel Fleesensee die neue Saisonkarte des hoteleigenen Gourmetrestaurants „Blüchers“. Die Veranstaltungen sollten den Startschuss für die Einführung eines neuen Gastronomiekonzepts bilden, welches Johann Lafer im Zuge der Kooperation in enger Zusammenarbeit mit dem Team um die Fleesensee-Küchenchefs Reinhard zur Kammer und Georg Walther kreiert hat. Im Fokus steht dabei eine Rückbesinnung auf das Wesentliche: Statt eines exotischen Menüs wird den Gästen des Blüchers nun eine traditionelle Küche geboten, die Zutaten aus eigenem Anbau oder direkt aus der Region verwendet. Sein Ziel ist es, die Gäste des Blüchers immer wieder mit ehrlicher, anspruchsvoller Küche zu überraschen und zu begeistern. Mehr…

Johann Lafer und Olympiasieger und Turner Fabian Hambüchen eröffnen die Grillsaison 2017

13. April 2017 Keine Kommentare

Olympiasieger und Turner Fabian Hambüchen wird als prominenter Gast zusammen mit Johann Lafer die Grillsaison einleiten: auf der SWR3 Grillparty am 1. Mai. Gegrillt wird ein Vier-Gänge-Menü. Die Grillparty wird live in SWR3 übertragen und kann per Video-Livestream auf SWR3.de verfolgt werden.  SWR3 Grillparty am 1. Mai Fabian Hambüchen wird bei der 15. SWR3 Grillparty am 1. Mai gemeinsam mit Sternekoch Johann Lafer ein Vier-Gänge-Menü grillen. Mehr…

Neuer Chef in Johann Lafers Kochschule

12. April 2017 Keine Kommentare

Marcus Wilsdorf ist der neue Küchenchef von Johann Lafers Kochschule „Table d’Or“ in Guldental.  Er ist 32 Jahre und kommt aus Leipzig. Sein Handwerk hat er in Bayern erlernt. Nach einem Studium der Betriebswirtschaft in München arbeitete er als Küchenchef im renommierten „Maximilian“ in Oberammergau sowie in der von Feinkost Käfer betriebenen „BMW Welt“ in München.

Essen, das die Welt verändert!

22. Juni 2012 Keine Kommentare

Der Salone del Gusto und Terra Madre werden vom 25. bis zum 29. Oktober 2012 in Turin (Messegelände Lingotto und Oval) stattfinden. Das Event wird von Slow Food, der Region Piemont und der Stadt Turin (Italien) in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft ausgerichtet. Die Veranstaltung spiegelt die außergewöhnliche Vielfalt der Lebensmittel auf allen Kontinenten wieder und vereint Kleinerzeuger und Lebensmittelhandwerker aus der ganzen Welt, die den Grundsätzen einer guten, sauberen und fairen Lebensmittelproduktion folgen. Mehr…

ZDF sieht keine Schleichwerbung bei Lafer

22. November 2010 Keine Kommentare

Das ZDF hat die Schleichwerbe-Vorwürfe gegen den Fernsehkoch Johann Lafer zurückgewiesen. Es gebe keine Anhaltspunkte für unzulässige Produktplatzierungen in der Kochshow „Lafer! Lichter! Lecker!“, teilte der Sender mit. Zuvor hatte die ZDF-Clearingstelle die Vorwürfe geprüft. Der Spiegel hatte in der vergangenen Woche berichtet, dass Lafer in der Sendung massiv seine eigenen Werbepartner in Szene setze. Die Vertragslage hierzu sei eindeutig, erklärte hingegen das ZDF.  (epd)

Orden für Johann

2. Juni 2010 Keine Kommentare

Der österreichische Bundespräsident Heinz Fischer hat Johann Lafer das Silberne Ehrenzeichen der Republik Österreich für dessen Verdienste um seine Heimat in der Präsidentschaftskanzlei der Wiener Hofburg verliehen. Besonders beeindruckt zeigte sich der Bundespräsident von dem Engagement Johann Lafers für eine qualitiative Ernährungsbildung. M.P. gratuliert!

Johann Lafers Grill-Lust!

27. Mai 2010 1 Kommentar

Johann Lafer  ist gebürtiger Steirer und gehört seit zwei Jahrzehnten zu den erfolgreichten und beliebtesten Köchen. Für die kulinarischen Leistungen seines Edelrestaurants Val d’Or auf der Stromburg im Hunsrück wurde der „Fernsehkoch des Jahres 2006“ mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Außerdem betreibt Johann Lafer seine eigene Kochschule Table d´Or in Guldental. Grillen verkörpert auf geradezu ideale Weise Johann Lafers kulinarische Grill-Philosophie: eine ursprüngliche Küche, die beste, saisonale Zutaten in so pure wie großartige Genüsse verwandelt. Vor allem aber versteht Lafer Grillen als geselliges Vergnügen, das sich nicht auf ein einziges sommerliches Fest beschränken sollte. M.P. meint: Jedes der über 80 Grillrezepte ist in diesem Grillbuch ist mit einem hochwertigen Foto versehen, welches dem Leser schon beim betrachten Lust auf das Grillen macht und das Wasser im Munde zusammen laufen lässt. M.P. kauft sich dafür einen Kugelgrill! Mehr…

Grillparty mit Johann Lafer und Jürgen Drews

6. Mai 2010 Keine Kommentare

Nach der „SWR3 Winter-Grillparty“, bei der SWR3-Land im Dezember mit Johann Lafer und Olympiasieger Matthias Steiner grillte, werden nun Thermo- gegen Grillhandschuhe, Pudel- gegen Kochmütze und Daunenjacke gegen Küchenschürze getauscht: Am 13. Mai kreieren Starkoch Johann Lafer und SWR3-Moderator Kristian Thees ab 16 Uhr bei Deutschlands einziger interaktiver Grillparty wieder ein exquisites Mehr- Gänge-Frühlings-Menü auf dem Rost. Als Grillassistent schwingt dieses Mal Jürgen Drews, der „König von Mallorca“, die Grillspieße. Mehr…

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Genussplatz im Weingarten eröffnet

8. April 2010 Keine Kommentare

Mit der Eröffnung des Genussplatzes Rettenbach starteten „Die besten Lagen. Südsteiermark.“ (Tourismusverbände Leibnitz, Wagna und Seggauberg) in die Wandersaison 2010. Ein traumhaftes Platzerl zwischen Weinreben und Nussbäumen lädt zum Krafttanken. Paare lassen sich von den schönen Nussbäumen in der Familienplanung gerne beraten. „Viele Nüsse am Baum versprechen männlichen Nachwuchs, wenige Nüsse lassen auf ein Mädchen hoffen“, weiß der Volksmund. „Aber auch ohne Kinderwunsch ist der Platz ein begehrtes Wanderziel“, sagt Karlheinz Hödl, Tourismuschef der Region. Mehr…

Kochen wie Johann Lafer – Das Buch des Meisters

12. Januar 2010 Keine Kommentare

„Ein Leben für den guten Geschmack“ lautet das Motto Johann Lafers. Mit diesem außergewöhnlichen Kochbuch kann es auch zum Motto des Lesers oder der Leserin werden. Kochen wie Johann Lafer, wer möchte das nicht auch gern? In diesem Buch kann man es lernen und erlebt kulinarische Sternstunden mit dem Sternekoch. Mehr als 30 Jahre Berufserfahrung teilt Johann Lafer darin mit den Leserinnen und Lesern – und auch in die Geheimnisse seines Erfolgs weiht er sie ein: Es ist die Kunst der einfachen Küche. Die Kunst, mit einfachen Mitteln alle zu begeistern: Familie, Freunde und Gäste. Mehr als ein Koch Buch meint M.P.: Die Bibel der guten Küche!  Authentische Gerichte:  Man isst und trinkt wieder Heimat und die gehobene Küche geht immer mehr zum Regionalen! Hier zeigt der Meister wie Du und ich zu großer Form auflaufen (kochend) können. Es ist wie immer mit den großen Büchern, als Nachttischlektüre sind sie einfach zu schwer. Mehr…

Johann Lafer hat seine Turmstube auf der Stromburg renoviert

4. Februar 2009 Keine Kommentare

turmstube-2009-04Johann hat zum Pinsel gegriffen?! In freundlichen hellen Farben – hervorragend korrespondierend mit dem bald wieder üppig gedeihenden Grün des Kräutergartens präsentiert sich nun das Turmstuben Restaurant auf der Stromburg. Ein „Gasthaus“ im wahrsten Sinne des Wortes ist es geworden: Gemütlichkeit, Wohlbehagen in lockerer und doch komfortabler Atmosphäre. Täglich ab 12.00 Uhr. M.P. ist nun gespannt was mit der Kochschule wird. Hier soll ja gemeinsam mit dem Frauenhofer Institut die Zukunft des Kochens  einziehen. Hauptsache das Handwerk bleibt bei aller Wissenschaft nicht auf der Strecke. Bald soll es auch eine neue „Johann Lafer-Uhr“  geben – Dank Askania! Mehr…

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