Michael Polster

Eine neue kulinarische Kooperation hat Lufthansa mit dem Hotel “The Portman Ritz- Carlton”. Ab dem 1. Juli 2010 werden die Kreationen zweier exzellenter Köche des Luxushotels in Shanghai die First und Business Class Gäste auf Flügen von China nach Deutschland gastronomisch verwöhnen. Cheng Chu Keung, verantwortlicher Küchenchef für das chinesische Restaurant im Summer Pavillon des Hotels, entwickelte die chinesischen Menüs. Der gebürtige Hongkong Chinese leitet eine Küchenbrigade von rund 20 Köchen und hat schon Politprominenz wie beispielsweise Bill Clinton zum Schwärmen gebracht. Auch die Lufthansa-Gäste, die von Deutschland aus nach China reisen, kommen in den Genuss seiner Menüs, sofern sie sich für die chinesischen Speisen an Bord entscheiden. Die westlichen Menüs für die Flüge von China nach Deutschland kreiert sein Kollege, der 1972 in Frankreich geborene Stephane Puverel. Der mit vielen Auszeichnungen bedachte Koch, hat seine beachtliche Erfahrung in zahlreichen namhaften Luxushotels gesammelt. Mehr…