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Artikel Tagged ‘Norwegen’

Gladmat: Food- Festival 2014

18. Juni 2014 Keine Kommentare

Logo-1Skandinaviens größtes kulinarisches Festival – Stavanger, Fjord Norwegen – findet diesmal vom: 23 Jul 2014 bis 26 Jul 2014 statt. www.gladmat.no

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Linie Aquavit goes Maritim

18. Juni 2014 Keine Kommentare

Linje Aquavit med mat_justert (1)Die neue Ausstattung des  norwegischen   Aquavits Linie demonstriert ab sofort noch mehr Linie im Design: Mit einem Relaunch will man die maritime Positionierung  besonders effektvoll zum Ausdruck bringen. Die blaue Kapsel ziert die Abbildung eines Schiffes, das in edlem Blau gehaltene Etikett  inszeniert den Markennamen als Mittelpunkt.  Mit „Matured at Sea“ verweist man nun auch auf der Etikett-Vorderseite auf die maritime Reifereise über den Äquator (norw. Linie), die auf der Etikett-Rückseite mit Reisedaten vermerkt ist. Seit 1805 bis heute ist LINIE seiner Linie treu geblieben, der Hersteller Arcus hält an der einzigartigen Produktion fest. M. P. meint: Davon zeugt auch der diesjährige Sommer-Aquavit!  Also: Skål Linie! Mehr…

Hochgenuss für Grillfans

16. Mai 2014 Keine Kommentare

THE NORWAY OF BBQ – Denn Lachs ist das neue Steak“ bringt die norwegische Art zu Grillen nach Deutschland. . Starke Bilder und ausgefallene Rezepttitel wie „Kotelett Helden“, „Kraft Paket“ oder „Devil’s 4“ bewirken, dass auch Männer durch „THE NORWAY OF BBQ“ Lust auf Lachs bekommen: „Denn Lachs ist das neue Steak“.

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Matthias Walter gewinnt 12. LINIE Förderpreis

8. Oktober 2013 Keine Kommentare

Matthias Walter gewinnt 12. LINIE Förderpreis, c. JMK Muth Kommunikation GmbH Der Gewinner des diesjährigen Linie Förderpreises steht fest. Matthias Walter (24) aus dem Restaurant „Überfahrt“ im Althoff Seehotel in Rottach-Egern überzeugte die Jury mit einer deftigen Kreation passend zum Herbst: Gepuffter Zander auf gefüllter Blutwurst, Nussbutterschaum, Apfel, Meerrettich und Röstzwiebelsud. M.P. meint: „Dazu passt nur ein Linie! Naja, oder auch 2-3!“ Mehr…

Fjorde, Wasserfälle und die Abendsonne von Undredal

19. Juni 2013 Keine Kommentare

10Das Dorf Undredal am Aurlandsfjord – er reicht bis in die Ausläufer des Gletschers Jostedalsbreen hinein –  ist bekannt für seinen weißen und braunen Ziegenkäse. Undredal hat 80 Einwohner, 500 Ziegen und die kleinste Stabkirche Skandinaviens.  Der Geirangerfjord gehört zum UNESCO-Welterbe Die norwegischen Fjorde gehören tatsächlich zu den Wundern der Welt. Mehr…

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Linie & Sushi

21. Januar 2012 Keine Kommentare

In diesem Jahr sind auf der Grünen Woche norwegische Aussteller von drei „Regionen“ präsent: die Oslofjordregion, Fjord-Norwegen (West-Norwegen) und Nord-Norwegen. Norwegen (Halle 8.2) feiert auf der Internationalen Grünen Woche seinen 25. Auftritt. Die wichtigsten  Lebensmittel sind dabei, wie der berühmte norwegische Lachs, der Jarlsberg Käse und natürlich der Linie Aquavit. Halvor Heuch, Norwegesn einziger Destilliermeister bei Arcus präsentierte wieder einige Neuheiten: Linie & Shusi. M.P. meint: Das passt gut zusammen und erstmalig ein Sushi ohne Klebreis, einfach super! Frische Rote Beete, oder Möhren sind die bessere Basis! Mehr…

EU wird Aquavit unter Schutz stellen

25. Januar 2011 Keine Kommentare

Der Aquavit aus Norwegen wird, ähnlich wie der französische Cognac und der schottische Whisky, unter den Schutz der EU-Spirituosenrichtlinien gestellt. „Damit dürfen künftig nur noch Produkte aus Kartoffeln, die in Holzfässern gereift und auf dem traditionellen Produktionsweg entstanden sind, diesen Namen tragen“, informierte der norwegische Destillateur und „Aquavit-Papst“ Halvor Heuch auf der Grünen Woche. Mehr…

Herbert Seckler nun auch noch Linie-Botschafter

3. Mai 2010 Keine Kommentare

Herbert Seckler, Erfolgs-Gastronom mit der berühmten Sylter Sansibar, wirbt für Linie Aquavit. In 2010 begleitet er alle Aktionen der Spirituose, die für ihren Geschmack 20.000 Seemeilen über die Weltmeere reist. Zu den typischen Fischgerichten des Kult-Restaurants empfiehlt er seit Jahren ganz selbstverständlich Linie. M.P. meint, wo ist der Schuster und wo sein Leisten?! Mehr…

Wer kreiert das beste Fischrezept des Jahres?

7. April 2010 Keine Kommentare

Der sanfte Geschmack von Kümmel und Anis wie auch von weiteren Kräutern inLinie passen hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, deshalb schreiben die fleißigen Norweger wieder den 9. Linie Förderpreis für Deutsche Jungköche aus. M.P. meint: Er würde gern mitmachen, ist aber leider kein „Jungkoch“ mehr! Aber der Linie schmeckt ihm sehr gut!! Die Aufgabe für die Köche: Ab sofort können alle Jungköchinnen und Jungköche, die ihre Lehre erfolgreich abgeschlossen haben oder bereits auf der Meisterschule sind, ihre beste Fischkreation einreichen. Mehr…

Skål Linie!

16. Januar 2010 Keine Kommentare

Als Premiumprodukt passt Linie Aquavit hervorragend zu norwegischen Fisch-Spezialitäten. Die Linie-Reifereise von etwa vier Monaten auf See und die salzhaltige Seeluft vollenden seinen Geschmack, der in Seafood einen perfekten Partner findet. Linie Aquavit reist seit über 200 Jahren 20.000 Seemeilen über die Weltmeere. Die einzigartige Reifereise führt dabei zweimal über den Äquator, die „Linie“ – wie die Norweger sagen. Ob als Aperitif oder Digestif: Durch seine Gewürze passt er besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten. Auf der Grünen Woche in Berlin gab es Linie reichlich und die passenden gerichte dazu. Geir Skeie, er gewann den wohl wichtigsten Wettbewerb für Chefköche – den Bocuse d’Or 2009 und Halvor Heuch Norwegens einzigen Destilliermeister. Mehr…

Zeit ist reif für den Skrei: Winterkabeljau

13. Januar 2010 1 Kommentar

Der norwegische Wunderfisch aus dem kalten tiefen Gewässern in dem hohen Norden: Der Skrei. Wer mehr darüber erfahren will sollte Arte schauen: 16.1. und 22.1. jeweils 13:00 und 16:25 . TV-Film zum Thema Essen & Trinken: Zu Tisch…, diesmal ist man in Norwegen in Hedmark. Die Region im Osten Norwegens ist eine der wenigen Regionen des Landes ohne Meeresanbindung, dafür gibt es große Waldflächen und viele Elche. Bei Kare Norseth und seiner Familie wird auch regelmäßig Elch serviert. Besonders gerne bereitet Kare Elchhackfleisch mit Kartoffeln und Karotten zu. Dazu gibt es Preiselbeeren, zerstoßenen Wacholder und zum Nachtisch Trollcreme. Eine Delikatesse in der kalten Jahreszeit ist der Winterkabeljau von den Lofoten, der sogenannte Skrei. Kares Frau Inga-Live kocht den Fisch und serviert ihn mit Sandefjord-Butter. „Zu Tisch in …“ begleitet die Familie bei diesem Ausflug, bei den Vorbereitungen und bei den vielen anderen Aktivitäten zwischen Frühstück und Abendbrot. Den besten Skei der Stadt gibt es im Munch’s Hus, dem einzigsten Norwegischen Restaurant der Hauptstadt, wo der Chef – Wirt und Koch, Kenneth Gjerrud –  selbst kocht. Mehr…

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