Tagesarchive: 15. November 2010

Hamburg: Rüffel für Steffen Henssler und Tim Mälzer…

Publiziert am 15. November 2010 von mp

Henssler erhält vom Gault Millau, der nach dem französischen Schulnotensystem urteilt, nur 14 von 20 möglichen Punkten. Immerhin erlebten die Tester das Restaurant „stets knallvoll, es scheint eine jugendbewegte Klientel (er 45, sie 26) zuhauf anzulocken“. Besser wurden seine Fernsehkollegen … Weiterlesen →

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Höhere Noten für drei Köche in Mecklenburg-Vorpommern im neuen Gault Millau

Publiziert am 15. November 2010 von mp

Einen sachten Aufschwung im Mittelfeld der Spitzengastronomie in Mecklenburg-Vorpommern schmeckt die französische Gourmet-Bibel Gault Millau in ihrer jetzt erscheinenden Deutschlandausgabe 2011 ab. 15 von 20 möglichen Punkten erkochten sich im Guide, der nach dem französischen Schulnotensystem bewertet, die Küchenchefs von … Weiterlesen →

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Die besten Restaurants des Gault Millau in Sachsen

Publiziert am 15. November 2010 von mp

1. Caroussel in Dresden (18 Punkte), 2. Bean & Beluga in Dresden Falco* und Stadtpfeiffer in Leipzig (17 Punkte), 5. St. Andreas in Aue, Sendig in Bad Schandau, Drei Schwäne* in Zwickau (15 Punkte), 8. Feengarten* in Hartenstein, Drogerie*, Kaiser … Weiterlesen →

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Die 15 besten Restaurants des Gault Millau 2011 in Sachsen-Anhalt

Publiziert am 15. November 2010 von mp

1. Forellenstube in Ilsenburg, Schloss Storkau in Storkau, Parkrestaurant Vogelherd in Zerbst (15 Punkte), 4. Die Saison, Landhaus Hadrys und Red Snapper* in Magdeburg, Ritter’s Weinstuben* in Merseburg, Bohlenstube in Wernigerode (14 Punkte), 9. Schlosshotel Blankenburg** in Blankenburg, Prinzessin Marie … Weiterlesen →

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Gault Millau 2011 für Berlin

Publiziert am 15. November 2010 von mp

„Unerschöpfliche Phantasie“ preist die französische Gourmet-Bibel Gault Millau in ihrer jetzt erscheinenden Deutschlandausgabe 2011 bei dem „sensiblen Künstler und nachdenklichen Intellektuellen“ Michael Hoffmann vom „Margaux“ in Mitte. Weil er „seine kühl kalkulierte Kopfküche in einen farbgewaltigen Rausch der Sinne umsetzen … Weiterlesen →

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Koch des Jahres 2011: Mario Lohninger in Frankfurt

Publiziert am 15. November 2010 von mp

Der gebürtige Österreicher Lohninger bietet in drei Restaurants drei verschiedene Küchen / 19,5 Punkte für Klaus Erfort im neuen Gault Millau / »Restaurateur des Jahres«: SC-Freiburg-Präsident Fritz Keller vom Restaurant »Schwarzer Adler« in Vogtsburg. Die Küche der Zukunft ist ungekünstelt, … Weiterlesen →

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