Nachhaltigkeit und Qualität in der heimischen Küche und im Lebensmittelhandel sind die Themen des neuen Buches „Das Gute essen“ aus dem Tre Torri Verlag. Auf Initiative der METRO GROUP ist gemeinsam mit Tre Torri ein Kochbuch entstanden, das speziell darauf abzielt, den Qualitätsanspruch von Lebensmitteln in den Vordergrund zu stellen. Ob bei der schnellen Kleinigkeit für den Alltag oder beim ausgefallenen Gericht für besondere Anlässe: mit guten Zutaten schmeckt das Essen gleich doppelt lecker! Die Vorstellung des Buches in der Galeria Kaufhof am Berliner Alexanderplatz war mehr als nur eine Buchpräsentation. In Anwesenheit von Verbraucherministerin Ilse Aigner, Metrochef Dr. Cordes und u.a. mit den den Sterneköchen Steinheuer und Sackmann, sowie zahlreichen Gästen, in der Lebensmittelabteilung des Hauses am Alex, geriet die Veranstaltung zu einem Marktplatz der kulinarischen Köstlichkeiten.
Thomas Storck, Geschäftsführer der Galeria Kaufhof Gmbh und zuständig für die Finanzen, brachte es in seiner Ansprache auf den Punkt: „Immer mehr Menschen setzten auf eine bewusste und gesunde Ernährung. Deshalb habe man gemeinsam mit dem Tre Torri Verlag ein Kochbuch entwickelt. Darin finden sich nicht nur mehr als 500 Rezepte, sondern auch viele Anregungen für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln. Zudem zeige das Buch, was der Handel gerade auch in puncto Nachhaltigkeit leistet.“
In „Das Gute essen“ findet Mann bzw. Frau auf rund 300 Seiten über 500 Rezepte, darunter Kreationen wie Rehgulasch mit Rotkohl und Feigen oder eine exotische Möhrensuppe. Ein breites Themenspektrum bieten abwechslungsreiche Gerichte für jeden Schwierigkeitsgrad: Salate, Vorspeisen, Suppen und Eintöpfe, kleine Gerichte, Gemüse und Aufläufe, Kartoffeln, Pasta und Risotto, Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch und Wild, Süßspeisen und Desserts machen satt und glücklich.
Wie entscheidend die Qualität und Frische der Lebensmittel schon beim Kauf ist und welche Rolle saisonale Produkte aus der Region dabei spielen, erläutern Spitzenköche wie Hans Stefan Steinheuer und Johann Lafer sowie TV-Koch Alfred Biolek zu Beginn des Buches. Daneben erfährt man, wie die METRO GROUP seit vielen Jahren Nachhaltigkeit, Offenheit und Transparenz in ihren Märkten umsetzt und sich für qualitativ hochwertige Produkte auch außerhalb Europas engagiert.
Mit „Das Gute essen“ fällt frische und abwechslungsreiche Ernährung ganz leicht, denn die vielfältigen Rezepte machen sofort Lust aufs Nachkochen. Zu jedem Rezept gibt es eine passende Weinempfehlung und im Anhang des Buches einen ausführlichen Wein-Guide.
1 Euro jedes verkauften Buchs gehen als Spende an DIE TAFELN
Titel:
Das Gute essen
Hg.: CPA! GmbH und METRO AG
Tre Torri Verlag GmbH
ISBN: 978-3-941641-43-3
„Das Gute essen“ umfasst rund 300 Seiten und ist bei Metro Cash & Carry, Real und Galeria Kaufhof als Spezialausgabe für € 9,95 erhältlich.