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Monatsarchive: Januar 2011
Kulinarisches Kino 2011: „Give Food a Chance“
„Give Food a Chance“ lautet das Motto des 5. Kulinarischen Kinos der 61. Berlinale, das vom 13. bis 18. Februar 2011 stattfindet. Zwölf Filme über Nahrung und Umwelt laufen im Kino des Martin-Gropius-Baus. Nach den Filmen um 19:30 Uhr servieren … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, Medien, Savoir vivre
Verschlagwortet mit Berlin, Berlinale, Köche, Kochen, Meisterköche, Sterneköche
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Culinarische Ribelmaiswochen in der Ostschweiz
Von 28. Februar bis 27. März stehen in 16 Gastronomiebetrieben in der Ostschweiz und bis Zürich Gerichte mit dem traditionellen Rheintaler Ribelmais AOC und daraus entwickelten Produkten, wie z.B. die Ribelmais-Poularde, auf der Menükarte. Der Rheintaler Ribelmais AOC, früher das … Weiterlesen
Veröffentlicht unter News, Savoir vivre
Verschlagwortet mit Rheintaler Ribelmais, Ribelmaiswochen, Schweiz, St. Gallen
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Däne Rasmus Kofoed gewinnt „Bocuse d’Or“ in Lyon
Rasmus Kofoed ist der beste Koch der Welt. Der dänische Meisterkoch, der das Restaurant Geranium in Kopenhagens Parken-Stadion betreibt, gewann gestern den begehrten Titel im Rahmen des „Bocuse d’Or“ im französischen Lyon. Das zweitägige internationale Wettkochen, das nach dem 84-jährigen … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Köche, Kochen, Meisterköche, Sternekoch, Sterneköche
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EU wird Aquavit unter Schutz stellen
Der Aquavit aus Norwegen wird, ähnlich wie der französische Cognac und der schottische Whisky, unter den Schutz der EU-Spirituosenrichtlinien gestellt. „Damit dürfen künftig nur noch Produkte aus Kartoffeln, die in Holzfässern gereift und auf dem traditionellen Produktionsweg entstanden sind, diesen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Savoir vivre, Wein & Co.
Verschlagwortet mit Linie, Norwegen
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Nestlé-Studie: Immer mehr Deutsche essen außer Haus und unter Zeitdruck
Die Bundesbürger entwickeln sich immer mehr zu „Mobile Eatern“. Zu diesem Schluss kommt die diesjährige Studie „So is(s)t Deutschland“, die von der Nestlé Deutschland AG auf der Internationalen Grünen Woche vorgestellt wird. Zwar wünschen sich zwei von drei Deutschen Ruhe … Weiterlesen