Archiv des Monats: Januar 2011

Kulinarisches Kino 2011: „Give Food a Chance“

Veröffentlicht am 30. Januar 2011 von mp

„Give Food a Chance“ lautet das Motto des 5. Kulinarischen Kinos der 61. Berlinale, das vom 13. bis 18. Februar 2011 stattfindet. Zwölf Filme über Nahrung und Umwelt laufen im Kino des Martin-Gropius-Baus. Nach den Filmen um 19:30 Uhr servieren … Weiterlesen →

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Culinarische Ribelmaiswochen in der Ostschweiz

Veröffentlicht am 30. Januar 2011 von mp

Von 28. Februar bis 27. März stehen in 16 Gastronomiebetrieben in der Ostschweiz und bis Zürich Gerichte mit dem traditionellen Rheintaler Ribelmais AOC und daraus entwickelten Produkten, wie z.B. die Ribelmais-Poularde, auf der Menükarte. Der Rheintaler Ribelmais AOC, früher das … Weiterlesen →

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Köstliche Vorboten zur „Kulinaria & Vinum Dresden“

Veröffentlicht am 30. Januar 2011 von mp

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Sachsen beginnt: Bereits ab  01. Februar laden ausgewählte Restaurants im Vorfeld der Genuss-Messe „Kulinaria & Vinum Dresden“ zu einem besonderen „Kulinaria Menü“ ein.  In den fünf Wochen bis zur Messe bieten 31 Restaurants und Hotels von … Weiterlesen →

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Däne Rasmus Kofoed gewinnt „Bocuse d’Or“ in Lyon

Veröffentlicht am 27. Januar 2011 von mp

Rasmus Kofoed ist der beste Koch der Welt. Der dänische Meisterkoch, der das Restaurant Geranium in Kopenhagens Parken-Stadion betreibt, gewann gestern den begehrten Titel im Rahmen des „Bocuse d’Or“ im französischen Lyon. Das zweitägige internationale Wettkochen, das nach dem 84-jährigen … Weiterlesen →

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EU wird Aquavit unter Schutz stellen

Veröffentlicht am 25. Januar 2011 von mp

Der Aquavit aus Norwegen wird, ähnlich wie der französische Cognac und der schottische Whisky, unter den Schutz der EU-Spirituosenrichtlinien gestellt. „Damit dürfen künftig nur noch Produkte aus Kartoffeln, die in Holzfässern gereift und auf dem traditionellen Produktionsweg entstanden sind, diesen … Weiterlesen →

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Nestlé-Studie: Immer mehr Deutsche essen außer Haus und unter Zeitdruck

Veröffentlicht am 23. Januar 2011 von mp

Die Bundesbürger entwickeln sich immer mehr zu „Mobile Eatern“. Zu diesem Schluss kommt die diesjährige Studie „So is(s)t Deutschland“, die von der Nestlé Deutschland AG auf der Internationalen Grünen Woche vorgestellt wird. Zwar wünschen sich zwei von drei Deutschen Ruhe … Weiterlesen →

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