Monatsarchive: März 2012

Winner Bocuse d’Or Europe 2012 – Deutschland aus dem Rennen für 2013!

The winners of the 2012 Bocuse d’Or Europe Following a two-year winning streak, Rasmus Kofoed (Bocuse d’Or Europe 2010 and Bocuse d’Or 2011) will now be succeeded by Orjan Johannessen. Platz 1: Orjan JOHANNESSEN, Bekkjarvik Gjestgiveri, representing Norway was awarded … Weiterlesen

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KRESOVIC KOCHT IM DUNKELN

Dunkelrestaurants gibt es viele, Dunkelküchen sind eher selten: Danijel Kresovic macht anlässlich der Earth Hour 2012 das Licht in der Küche des Restaurant 44 im Swissôtel Berlin aus. Am 31. März 2012 jährt sich die Earth Hour zum sechsten Mal; … Weiterlesen

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Aktuell: 18:00 Uhr: Winner Bocuse d’Or Europe 2012 – Gold – Norwegen

Winner Bocuse d’Or Europe 2012 – Gold – Norway, Bocuse d’Or Europe 2012 – Silver – Sweden, Bocuse d’Or Europe 2012 – Bronze – Danemark

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Renaissance des San Felice Chianti Classico …außer Sangiovese jetzt auch Pugnitello

Pugnitello ist eine fast ausgestorbene und von San Felice und der landwirtschaftlichen Universität Florenz wiederbelebte, toskanische Rebsorte. Mehr als 12 Hektar Rebfläche sind heute auf San Felice mit Pugnitello bestockt, seit 2003 bildet er die Basis für den gleichnamigen, reinsortig … Weiterlesen

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Bocuse d’Or – Europa-Finale 2012 in Brüssel

Vom 20. bis 21. März 2012 schwingen 20 Teams in den Hallen von Brussels Expo im Rahmen der Gourmetmesse Horeca-Life den Kochlöffel: Die besten 12 Teams qualifizieren sich für das traditionell mit 24 Nationen in Lyon stattfindende Finale der inoffiziellen … Weiterlesen

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Das war die BIG BOTTLE Party 2012

Zum sechsten Geburtstag der Big Bottle Party im Restaurant ‚first floor’  empfingen Gastgeber Gunnar Tietz und Matthias Diether  79 Winzer aus  der ganzen Welt und vier der besten deutschen Köche: Juan Amador (Amador,  Mannheim), Hans Horberth (La Vision im Hotel … Weiterlesen

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