Monatsarchive: Oktober 2014

Gastro-Gründerpreis 2014 in Berlin verliehen

Publiziert am 10. Oktober 2014 von admin

Gestern Abend wurde in Berlin der Gastro-Gründerpreis verliehen. 5 Gewinner setzten sich mit Kreativität, Innovation und Unternehmertum gegen über Bewerbern  aus Deutschland, Österreich und der Schweiz durch.  Mehr als 200 Existenzgründer nahmen am Gründerwettbewerb für Gastronomen teil. Das Expertenteam der … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, Medien, News | Schreib einen Kommentar

Der 2011 Masseto ist da!

Publiziert am 9. Oktober 2014 von admin

Das Weingut aus Bolgheri bringt ab sofort den Masseto 2011 auf den Markt, dabei handelt es sich wieder um einen ausdrucksstarken Jahrgang. Von 7 ha Anbauflächen kommt dieser  Merlot, der durch überwältigende Komplexität und eine wunderschön balancierte Struktur besticht. Ein  schwedisches  Weinmagazin … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter News, Wein & Co. | Verschlagwortet mit , | Schreib einen Kommentar

Jesper Kirketerp & Rasmus Kliim im Restaurant Ikarus, Hangar-7

Publiziert am 6. Oktober 2014 von admin

Jesper Kirketerp und Rasmus Kliim lieben die Gartenarbeit. Gerne krabbeln sie im restauranteigenen, fast zwei Hektar großen Feld außerhalb Kopenhagens herum, um die Zutaten für ihre Menüs zu ernten. Zurück im Restaurant Radio verwandelt das kongeniale Duo dann alle Ingredienzien in … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Savoir vivre | Verschlagwortet mit , | Schreib einen Kommentar

Hotel Schloss Mittersill und Ernst Schäfer

Publiziert am 2. Oktober 2014 von admin

Auf einer Anhöhe, oberhalb von Mittersill im österreichischen Pinzgau gelegen, gibt das Schloss Mittersill einen beeindruckenden Panoramablick auf das Tal und die Kitzbüheler Bergwelt frei. Während des 20. Jahrhunderts Feriendomizil des Hochadels, anschließend Konferenzzentrum und Jugendherberge, gelangte es 2009 in Privatbesitz. Das Schloss blickt … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Ernst Schäfer, News | Verschlagwortet mit , | Schreib einen Kommentar

Royal Restaurants Chefköche in der Finnair

Publiziert am 2. Oktober 2014 von admin

Finnair entwickelt zusammen mit den führenden finnischen Restaurants Nokka, G.W. Sundmans, Savoy und Fishmarket neue Signature Menüs für die Business Class auf Langstreckenflügen. Die Gerichte der Chefköche Matti Jämsén (G.W. Sundmans), Ari Ruoho (Nokka) und Kari Aihinen (Savoy) werden ab … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, News, Savoir vivre | Verschlagwortet mit | Schreib einen Kommentar