Archiv des Tages: 16. November 2017

Neuerscheinung: “Die Weltköche zu Gast im Ikarus”

Veröffentlicht am 16. November 2017 von mp

Dieses Jahr war der Vergleich zwischen den Köchen besonders spannend: Zwei deutsche Drei-Sterne-Köche, Christian Bau und Thomas Bühner, hatten beide denselben Mentor und doch könnte der Unterschied zwischen ihren Kreationen kaum größer sein. Christophe Muller, der Botschafter von Paul Bocuse, … Weiterlesen →

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LUCE in Montalcino – Jahrgang 2017 ist im neuen Weinkeller

Veröffentlicht am 16. November 2017 von mp

Ein Winzer weiß, dass jeder Jahrgang anders ist. 2017 macht da keine Ausnahme, im Gegenteil! Charakteristisch für 2017 waren ein mildes Frühjahr mit geringen Niederschlägen, so dass Knospenbildung und Blüte verfrüht einsetzten. Glücklicherweise waren die Rebflächen von LUCE in Montalcino im … Weiterlesen →

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Restaurant Fischers Fritz mit einem neuem Konzept in 2018 – Lohse geht

Veröffentlicht am 16. November 2017 von mp

Das Luxushotel Regent Berlin am Gendarmenmarkt präsentiert im Frühjahr 2018 sein Restaurant Fischers Fritz mit einem neuem Konzept. „Wir verraten noch nichts, aber so viel doch: Für unsere Gäste stecken wir 1,5 Millionen Euro in den Umbau der Hauptküche und … Weiterlesen →

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Veröffentlicht am 16. November 2017 von mp

Mit exzellenter Kulinarik, der Verarbeitung bester Produkte und dem Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und Regionalität überzeugten die Mitglieder der Jeunes Restaurateurs (JRE) auch in diesem Jahr die Michelin Inspektoren. Bei der Präsentation des „Guide Michelin 2018“ am 14.November in Potsdam wurden … Weiterlesen →

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