Monatsarchive: Februar 2018

Fisch satt in Bremen

Die Fachmesse fish international ist am Dienstag mit einem erneuten Besucherplus in der Messe Bremen zu Ende gegangen. Insgesamt sahen sich 12.203 Besucher in der Messehalle 5 um (2016: 11.732). Seit Sonntag hatten sich bei der 16. Auflage der Fischmesse … Weiterlesen

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Michael Rocha ist der neue Chefpatissier im Farol Hotel

Michael Rocha ist gebürtiger Portugiese und hat seine Künste in den Miragem Hotels gelernt. Nach weiteren Stationen war er zuletzt im Intercontinental Hotel Lissabon tätig. Als Chef-Patissier wird er für beide Restaurants des Farol Hotel zuständig sein.  Zu seinen verführerischen … Weiterlesen

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Nun gibt es auch Fischsommelier/-ière mit IHK-Abschluss

Die erste Runde der Fortbildung zum bzw. zur Staatlich geprüften Fischsommelier/-ière mit IHK-Abschluss – von der Transgourmet Seafood Akademie, der Handelskammer Bremen – IHK für Bremen und Bremerhaven, dem Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven und dem FischMagazin ins Leben gerufen – ist abgeschlossen. … Weiterlesen

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Sterneleuchten über Dänemark

Der in Kopenhagen vorgestellte Guide Michelin 2018 für Nordeuropa zeichnet 25 dänische Restaurants mit dem begehrten Stern aus – seinen Titel als bestes Restaurant des Landes verteidigt das Geranium mit drei Sternen. Erstmals gingen insgesamt 30 Michelin-Sterne an dänische Restaurants – so … Weiterlesen

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Markenbotschafter aus Leidenschaft

Seine Leidenschaft zum Beruf machen – für viele ein Traum, für Markus Heinze Realität. Als Markenbotschafter für Glenfiddich begeistert er seit Jahren Whisky-Enthusiasten. Nun ist er seit Januar auch als Markenbotschafter für The Balvenie unterwegs: dem einzigen Single Malt, der … Weiterlesen

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„Best Apart Hotel 2017“ gibt es im Zirbenland

Die Auszeichnung International Hospitality Awards® in der Kategorie „Das beste Apart Hotel 2017“ geht ins Zirbenland und zwar an die Komfort Appartements Zirbenland der Familie Pfandl in Fisching. Bestbewertungen auf booking.com sowie auf Trustyou waren die Basis für den Erfolg des Familienbetriebes aus Fisching. Die … Weiterlesen

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