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Monatsarchive: Februar 2018
Neuer Küchenchef in der Saarbrücker Brasserie CHEZ VICTOR‘S
Dominique Gérard Stenger ist neuer Küchenchef der Brasserie CHEZ VICTOR’S am Deutsch-Französischen Garten. Seit Anfang 2018 zeichnet der passionierte Koch verantwortlich für das kulinarische Konzept des Hauses. Stenger wurde 1961 im lothringischen Bitche geboren und entschied sich schon früh für … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, News
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Vielfalt auf dem Teller – mit der „Arche des Geschmacks“
Vielfalt garantiert Abwechslung auf unseren Tellern und es sind die klein- und mittelständischen Erzeuger und Lebensmittelhandwerker, die uns diese Vielfalt mit ihrem Wissen um traditonelle Anbau- und Verarbeitungsmethoden ermöglichen. Ihr Können gehört zu unserem wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Erbe. Das … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, News
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AquaX – Genussreise im Aqua
Bereits zum zehnten Mal in Folge erhielt das Restaurant Aqua um Küchenchef Sven Elverfeld für das Jahr 2018 die Höchstbewertung von drei MICHELIN-Sternen. Anlässlich dieses Jubiläums gibt sich die internationale Elite der Sternegastronomie bei ‚AquaX’ die Ehre. Gemeinsam mit Sven … Weiterlesen
Veröffentlicht unter News, Savoir vivre
Verschlagwortet mit Hotel, Meisterköche, Sternekoch, Sterneküche, The Ritz-Carlton
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Berliner Popup-Store von echtöl und Feinbrennerei Sasse
Zwei Westfalen erobern die Hauptstadt: Die Feinbrennerei Sasse und das Gewürzöl-Startup echtöl präsentieren sich aktuell in Berlin. Noch bis zum 11. April zeigen sie ihre Produkte im „Kantini“, dem neuen Food-Markt im bekannten Bikinihaus am Berliner Zoo. Der Craft Spirits-Hersteller … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, News, Wein & Co.
Verschlagwortet mit 2. Ostdeutscher Weinpreis, Berlin, VDP, Wein, Weinpreis
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Johannes Wäger Küchenchef der Werdenfelserei
Johannes Wäger, vor 25 Jahren in Garmisch-Partenkirchen geboren, leitet das Kochgeschehen in der Werdenfelserei. Trotz seiner jungen Jahre hat der Küchenchef schon viele spannende Stationen hinter sich – doch nun ist es Zeit, eine Küche zu leiten. „Und wo ginge … Weiterlesen
„eat! berlin“ geht in die siebte Runde
Vom 23.02. bis zum 4.3.2018 erlebt die Hauptstadt ein kulinarisches Feuerwerk. An zehn eat! berlin Festivaltagen werden bei rund 50 Veranstaltungen an fast ebenso vielen Orten weit über 60 Köchinnen und Köche am Herd stehen. Insgesamt sind diese mit über … Weiterlesen