Ornellaia bei Christie’s London angestellt

Der Ornellaia 2015 „Il Carisma“ ist der Star der Auktion von “Fine & Rare Wines”, die am 15. März im renommierten Londoner Auktionshaus Christie’s, King Street 8, stattfinden wird. Angeboten werden die erlesensten italienischen Spitzenweine, eine Kategorie, die bei großen internationalen Versteigerungen immer mehr Interesse weckt. Zum Aufruf kommt auch eine einzige 12 Liter-Flasche des Ornellaia 2015 „Il Carisma“, eine exzellente Interpretation des einzigartigen Terroirs von Bolgheri. Die vielfältige Natur des Gutes, dessen Böden marin, alluvial und vulkanisch sind, in Verbindung mit seinem maritimen Klima schaffen ein Ambiente, in dem sowohl die roten als auch die weißen Rebsorten ihr volles Potenzial zum Ausdruck bringen können. Das bestätigt auch Axel Heinz, der Önologe von Ornellaia: Weiterlesen

Next Chef Award 2018 ist Marianus von Hörsten

Foto: Ulrich Perrey

Auf der Internorga ist der Next Chef Award entschieden worden: Marianus von Hörsten, Chef de Partie im Tabula Rasa in Hamburg holte sich den Sieg in dem Wettbewerb. Die Aufgabe für die Finalteilnehmer bestand darin, ein von Johann Lafer eigens kreiertes Gericht allein durch den Geschmack und den optischen Eindruck nachzukochen. Weiterlesen