Archiv des Monats: September 2018

17. Lausitzer Fischwochen

Veröffentlicht am 9. September 2018 von mp

Vom 22. September an laden 35 Partner – 10 Teichwirtschafts- und Fischzuchtbetriebe, 19 Gasthäuser und Restaurants sowie 6 weitere Einrichtungen, Gästeführer und Naturschutzeinrichtungen – auch 2018 wieder Naturfreunde und Liebhaber regionaler Fischgerichte ein, die Oberlausitz zu entdecken, zu erleben und … Weiterlesen →

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Sachsen – wo der Wein gefeiert wird

Veröffentlicht am 6. September 2018 von mp

Die Sächsische Weinkönigin regiert ein herrliches Reich – wenn auch nur auf Zeit, für ein Jahr. Das Elbland reicht von Pirna über Dresden, Radebeul und Meißen bis nach Torgau. Auf fast 500 Hektar wachsen hier Reben, aus denen schließlich erfahrene … Weiterlesen →

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Auf Ornellaia hat die Lese begonnen

Veröffentlicht am 6. September 2018 von mp

„Nach zweiwöchiger Lese der weißen Trauben haben wir am 31. August auf Ornellaia mit der Ernte der roten Trauben begonnen. Durch einen regenreichen Frühling wurden unsere Nerven auf eine harte Probe gestellt, um mit dem explosiven Wachstum der Reben und … Weiterlesen →

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Mats Vollmer als Gastkoch im September 2018 im Restaurant Ikarus, Hangar-7

Veröffentlicht am 3. September 2018 von mp

Von der Atmosphäre im Betrieb seiner Großmutter geprägt. Von den Aromen und Gefühlen seiner Kindheit geleitet. Mit modernem Touch und raffinierten Kochtechniken verbunden. Seit Sommer 2011 werkt Mats Vollmer im Restaurant Vollmers in Malmö mit viel Hingabe und Engagement. Seit … Weiterlesen →

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