Eleganz ist das Leitmotiv des Weinguts Ornellaia, auch wenn das Ausgangsmaterial das Aussehen kostbarer Beeren aus Alabaster hat. Dann sprechen wir vom Ornellaia Bianco, einem Blend auf Basis von Sauvignon Blanc, dessen Trauben in drei kleinen gutseigenen Rebgärten wachsen.
Der Jahrgang 2017 präsentiert sich bei seinem in der gewohnten, limitierten Stückzahl “mit schöner Komplexität und unerwarteter aromatischer Intensität” erläutert die Önologin Olga Fusari. In einem besonderen Jahrgang wie dem 2017er, in dem Frost, Sonne und Trockenheit dem Team aus Agronomen und Önologen von Ornellaia zu schaffen machten, „war die vorgezogene Lese der Sorten Sauvignon Blanc und Viognier fundamental, um die aromatische Frische der Weine zu bewahren. Und heute besticht der Ornellaia Bianco beim Verkosten mit dieser angenehmen Frische, begleitet von einer schönen, seidigen Textur am Gaumen und einem langen und eleganten Finale“.