Flexitarier sind auf dem Vormarsch

In Deutschland verzichtet jeder Zweite (53%) zumindest manchmal bewusst auf Fleischprodukte. Hierbei gilt für den Großteil die Devise: Flexibilität. 44% der Befragten würden ihre eigene Ernährung als flexitarisch bezeichnen, während 8% sich als vegetarisch und nur 1% als vegan sehen. Quelle: Veggie-Studie der PHW-Gruppe.

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