Möllers Köttbullar ist das erste Restaurant für das Schwedische Nationalgericht in Berlin Kreuzberg. Neben den originalen Köttbullar aus Rindfleisch, von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, gibt es auch „Vegibullar“ aus europäischen Sonnenblumenprotein von Sonnenblumenkernen, feinsten Champignons, Erbsenprotein und leckeren Gewürzen. Beide Varianten kommen ganz klassisch mit Preiselbeeren, Gurkensalat und brauner Soße daher. Der Köttbullarmacher ist Henrik Möller, der davor mit einem Foodtruck zum gleichen Thema durch Berlin tingelte. Seine Philosophie: Gourmetsystemgastronomie. Fazit: Alter Schwede, einfach lecker!
