Archiv des Tages: 21. September 2024

Die Kartoffel machts!

Veröffentlicht am 21. September 2024 von mp

Kartoffeln müssen nicht nur als langweilige Beilage auf dem Teller landen. Ob gebacken, püriert, als knusprige Bratkartoffeln oder in einem raffinierten Auflauf – die Vielfalt an Zubereitungsarten ist nahezu grenzenlos. Eine Langzeitstudie norwegischer Wissenschaftler, veröffentlicht in der Fachzeitschrift „Journal of … Weiterlesen →

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Älteste Spitzenköchin Österreichs

Veröffentlicht am 21. September 2024 von mp

Es sind die Erinnerungen an die Geschmäcker und Gerichte ihrer Kindheit in Vietnam, die Thi Ba Nguyen ab sofort im Restaurant VINA in Graz als neues Fine-Dining-Konzept auftischt. In einem fünfgängigen Gourmetmenü führt die mit 83 Jahren älteste Spitzenköchin Österreichs … Weiterlesen →

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