Archiv des Monats: November 2025

Der Kunde gibt den Ton an: Die neue Realität der Gastronomie

Veröffentlicht am 24. November 2025 von mp

Vom 26. bis 28. Januar 2026 findet Madrid Fusión Alimentos de España, der wichtigste Kulinarik-Kongress der Welt, mit all seinen Plattformen und Ausstellungsflächen zum 24. Mal als Präsenzveranstaltung im Madrider Messezentrum IFEMA statt. Dabei erfolgt wie schon bei den Vorgängerveranstaltungen wieder die … Weiterlesen →

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ČD Restaurants rollen Richtung Zukunft

Veröffentlicht am 18. November 2025 von mp

Nun sind sie im Einsatz auf den Verbindungen nach Berlin: moderne ComfortJet-Züge von České dráhy. Rund 160 Züge der Tschechischen Bahn verkehren aktuell täglich mit Bordrestaurants. Auch neue Speisewagen des Typs ComfortJet kommen zum Einsatz – unter anderem auf Strecken … Weiterlesen →

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So ein Käse!

Veröffentlicht am 18. November 2025 von mp

Erstmals fand der prestigeträchtige World Cheese Award der „Guild of Fine Food“ in der Schweiz statt. Unter dem Motto „Bern – Capital of Cheese“ bewerteten 265 Jurymitglieder 5’244 Käse aus 46 Ländern. Affineur Walo hatte dabei das Privileg, den besten … Weiterlesen →

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Neuer Küchenchef

Veröffentlicht am 18. November 2025 von mp

Das AMERON Davos Swiss Mountain Resort blickt in diesem Winter auf sein zehnjähriges Bestehen und startet mit frischem Schwung in die neue Saison: Seit kurzem leitet Dominic Adamantidis als neuer Küchenchef die gastronomischen Geschicke des Hauses. Der gebürtige St. Galler … Weiterlesen →

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Berliner Meisterköche 2025

Veröffentlicht am 15. November 2025 von mp

Die Auszeichnung „Berliner Meisterkoch 2025“ geht an Nicholas Hahn aus dem Cookies Cream. Den Titel „Aufsteiger des Jahres 2025“ erhält Jeff Claudio aus dem Stoke. In der Kategorie „Berliner Gastgeberin 2025“ fiel die Wahl der Jury auf Jana Kämpfer aus … Weiterlesen →

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Genuss mit allen Sinnen im Six Senses Crans-Montana

Veröffentlicht am 12. November 2025 von mp

Mit Beginn der Wintersaison präsentiert das Six Senses Crans-Montana zwei neu interpretierte Genusskonzepte, die Authentizität, Kreativität und eine tiefe Verbundenheit mit der Region in den Mittelpunkt stellen. Am 5. Dezember 2025 öffnet das Restaurant Byakko nach einer umfassenden Neuausrichtung wieder … Weiterlesen →

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