Vom 26. bis 28. Januar 2026 findet Madrid Fusión Alimentos de España, der wichtigste Kulinarik-Kongress der Welt, mit all seinen Plattformen und Ausstellungsflächen zum 24. Mal als Präsenzveranstaltung im Madrider Messezentrum IFEMA statt. Dabei erfolgt wie schon bei den Vorgängerveranstaltungen wieder die Online-Übertragung des Kongresses, der so überall gesehen werden kann.