In dem von Álvaro Salazar, mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant VORO auf Mallorca wird Appetit zur Philosophie. Der Name des Restaurants leitet sich vom lateinischen “vorare” (verschlingen) ab und ist Programm: Álvaro Salazar kocht für Menschen, die hungrig sind nach neuen Ideen, neuen Aromen und neuen Blickwinkeln auf das Mittelmeer. Im Dezember bringt Álvaro Salazar seinen Entdeckergeist ins Restaurant Ikarus. Sein Menü ist eine andalusische Interpretation des Mittelmeers, das von Sonne und Meer erzählt, von Heimat und neuen Wegen.