Archiv des Tages: 30. Januar 2026

Neuer Küchenchef

Veröffentlicht am 30. Januar 2026 von mp

Das THE ROOF-Restaurant im b’mine Düsseldorf startet mit einer erfahrenen Führungspersönlichkeit ins neue Jahr: Andreas Fellen, übernahm Anfang Januar die Position des Küchenchefs. Zuletzt verantwortete Andreas Fellen als Küchenchef der Dr. Thompson’s Gastro GmbH in Düsseldorf die kulinarischen Konzepte der Seifenfabrik und … Weiterlesen →

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Ist Gastronomie Kunst?

Veröffentlicht am 30. Januar 2026 von mp

Dänemarks Kulturministerium prüft die offizielle Anerkennung von Gastronomie als Kunstform. Dies gab Dänemarks Kulturminister Jakob Engel-Schmidt heute auf dem internationalen Gastronomiesymposium Convergence in Kopenhagen bekannt. Dänemark sei für seine kulinarischen Innovationen bekannt. Eine der treibenden Kräfte in der dänischen Gastronomie-Landschaft … Weiterlesen →

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