Schottland hat für Feinschmecker viel zu bieten: von einem neuen und äußerst luxuriösen privaten Speiseerlebnis im schwimmenden Hotel von Edinburgh bis hin zur Eröffnung einer neuen Destillerie auf den Äußeren Hebriden, die Seetang-Botanicals verwendet. Auch der Bäckereitourismus gewinnt zunehmend an Bedeutung. Z.B.: Der mit Spannung erwartete Ableger der indischen Restaurantkette Dishoom öffnete im August 2025 in Glasgow seine Türen. Das zweistöckige Restaurant befindet sich im denkmalgeschützten Gebäude der ehemaligen Glasgower Börse und entführt seine Gäste in die Welt der Spionage im Bombay der 1950er Jahre. Die ganztägig verfügbare Speisekarte kombiniert die typischen Gerichte von Dishoom, darunter Bacon-Naan-Sandwiches und House Black Daal, mit exklusiven Kreationen für Glasgow wie dem Haggis Pau und einer besonderen Variante des Cocktails Rob Roy. Mehr unter: www.visitscotland.com