Das THE ROOF-Restaurant im b’mine Düsseldorf startet mit einer erfahrenen Führungspersönlichkeit ins neue Jahr: Andreas Fellen, übernahm Anfang Januar die Position des Küchenchefs. Zuletzt verantwortete Andreas Fellen als Küchenchef der Dr. Thompson’s Gastro GmbH in Düsseldorf die kulinarischen Konzepte der Seifenfabrik und des Deichgrafen. Sein Credo „Das Leben ist zu kurz für langweiliges Essen“. Der gebürtige Neusser begann seine Laufbahn 1992 im Steigenberger Parkhotel Düsseldorf, wo er seine Ausbildung absolvierte und die Grundlagen seines Handwerks legte. Prägende Stationen folgten in renommierten Häusern wie dem Hilton Cologne, dem InterContinental Düsseldorf sowie dem Maritim Hotel Düsseldorf, in dem er über viele Jahre hinweg als Küchenchef und später als Gesamtküchenleiter maßgeblich zur kulinarischen Positionierung beitrug.