Das Raffles Seychelles hat einen neuen Executive Chef: Frank Martin übernimmt ab sofort die kulinarische Leitung des Resorts auf Praslin. Martin verfügt über mehr als 20 Jahre internationale Erfahrung und begann seine Laufbahn in Montreal mit einer klassischen französischen Ausbildung, es folgten Stationen unter anderem im Mandarin Oriental Marrakech, im Seafire Resort + Spa sowie im Bisha Hotel Toronto. In dieser Zeit arbeitete er mit Köchen wie Daniel Boulud, Alain Ducasse oder Jacques Pépin zusammen.