Die erste Bestellung ist fast immer ein Bier. Die tschechische Eisenbahn hat eine eigene Art, hungrige Reisende zu empfangen. Nicht mit dem nüchternen Edelstahl der DB Bordbistros, sondern immer noch mit einem Hauch von Gaststube. Hier wird nicht nur serviert – und das merkt man. Das Bier kommt im schweren Glas und aus dem Hahn und der Schaum steht stabil. Bestellt werden die warmen Klassiker: Svíčková, oder Guláš. Und draußen zieht die Landschaft vorbei, die kleine Bahnhöfe mit ihren Kiosken. Der Zug fährt und die Küche fährt mit – rollender Geschmack zwischen Böhmen und Mähren. Für Liebhaber der tschechische Eisenbahn und ihrer Gastronomie auf der Schiene, gibt es einen schönen Bildband, der zum 60. Jahrestag erschien und ein Kaleidoskop ihrer Geschichte ist. Auf den Verbindungen nach Berlin fahren heute moderne ComfortJet-Züge. Rund 160 Züge der Tschechischen Bahn verkehren aktuell täglich mit Bordrestaurants. Auch neue Speisewagen des Typs ComfortJet kommen zum Einsatz. Das Unternehmen JLV das die Verpflegung in den Zügen der ČD anbietet, hat dafür in Zusammenarbeit mit dem Verband der Köche und Konditoren der Tschechischen Republik entsprechende Menüs entwickelt. Die saisonalen Speisekarten wechseln mehrmals im Jahr: #Mahlzeit!