Schlagwortarchiv: Dänemark

Bester Koch der Welt als „Gastkoch“ im Restaurant Ikarus, Hangar-7

Veröffentlicht am 10. September 2012 von mp

„Alles, was natürlich ist, ist bei mir willkommen!“, sagt Rasmus Kofoed, der dänische Meisterkoch. Bio ist für ihn kein Muss, aber da Kofoed eben großen Wert auf Qualität, Geschmack und Reinheit legt, finden am Ende doch fast nur biologische Lebensmittel den … Weiterlesen →

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KOPENHAGEN KOCHT: Gourmetfestival Copenhagen Cooking – 24. August bis 2. September

Veröffentlicht am 20. Juni 2012 von mp

Nordeuropas größtes Foodfestival findet in diesem Jahr vom 24. August bis 2. September statt. Die achte Auflage von Copenhagen Cooking lädt zehn Tage lang zu Entdeckungsreisen in die dänische und nordische Welt der ausgesuchten Geschmackserlebnisse ein. Im Zentrum des Genussfestivals … Weiterlesen →

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Briten Paul Cunningham der neue Mann am Herd

Veröffentlicht am 2. April 2012 von mp

Der Henne Kirkeby Kro aus dem wilden Westen Dänemarks, ganz nah an der Nordseeküste, wurde 2011 erst zum besten Restaurant im eigenen Land und kurz darauf zum besten Skandinaviens 2012 gekürt. Der Kro gilt schon lange als Gourmet-Adresse, richtete sich … Weiterlesen →

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Copenhagen Cooking-Festival

Veröffentlicht am 4. Januar 2012 von mp

Copenhagen Cooking ist eine Veranstaltung von Wonderful Copenhagen in Zusammenarbeit mit einer Reihe von gastronomischen Akteuren. Es existiert seit 2005 . Die Winterausgabe ist ein Teil von Wonderful Copenhagens Festivalschirm Wondercool, das neben Kulinarischem auch auf Mode, Design, Kunst, Architektur, … Weiterlesen →

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Dänemarks Speisekammer im Kattegat

Veröffentlicht am 25. Juli 2011 von mp

Dänemarks beste Kartoffeln, Lauchzwiebeln und Pfefferfrüchte, Salat und Kohl, Äpfel, Erdbeeren und Johannisbeeren – die Kattegatinsel Samsø gilt als Dänemarks Speisekammer. Seinen Reichtum an frischen regionalen Lebensmitteln präsentiert das zwischen Jütland und Seeland gelegene Eiland beim alljährlichen Samsø Rohwarenfestival am … Weiterlesen →

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Kopenhagen ist die Gourmetmetropole Nordeuropas

Veröffentlicht am 21. März 2011 von mp

Kopenhagen baut seinen internationalen Ruf als führende Gourmetmetropole Nordeuropas und eines der angesagtesten Reiseziele für Genießer weltweit aus. Seit Anfang Februar trägt der Däne Rasmus Kofoed den heiß begehrten Titel des besten Kochs der Welt – der Meisterkoch, der in … Weiterlesen →

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