Schlagwort-Archiv: Hamburg

Cornelius Speinle wird Küchenchef im Hamburger „The Fontenay“

Veröffentlicht am 21. Februar 2017 von admin

Mit seinem eigenen Restaurant „dreizehn sinne im huuswurz“ in Schlattingen, Schweiz, erkochte Cornelius Speinle in kürzester Zeit einen Michelin Stern und wurde vom Gault Millau mit 16 Punkten und als „Entdeckung des Jahres in der Deutschschweiz 2015“ ausgezeichnet. Sein Restaurant … Weiterlesen →

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Hamburger Feinkostfirma Mutterland eröffnet drittes Geschäft

Veröffentlicht am 19. September 2010 von mp

Im Herbst gesellt sich in den Hamburger Stadtteil Eppendorf ein neuer Feinkostladen. Mutterland eröffnet am 7. Oktober 2010 sein drittes Geschäft in der Lenhartzstraße. „Es ist kaum zu glauben, wie rasant sich das Mutterland im letzten Jahr entwickelt hat“, so … Weiterlesen →

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Cornelia Poletto als „Gastköchin“ im Mai 2010 im Restaurant Ikarus, Hangar-7

Veröffentlicht am 5. Mai 2010 von mp

Im Restaurant Poletto vereint Cornelia Poletto den Süden mit dem Norden Deutschlands. Das Ergebnis sind leichte Kompositionen mit mediterranem Akzent aus frischen Produkten der Saison. Sie ist Gastköchim im Hangar-7 im Wonnemonat Mai. „Wirklich gutes Essen kann nur aus wirklich … Weiterlesen →

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Ab Februar folgt Thomas Fischer auf Küchenchef Fritz Schilling

Veröffentlicht am 23. Dezember 2009 von mp

Der Hamburger Gastro-Hotspot bekommt einen neuen Küchenchef. Ab Februar nächsten Jahres wird Thomas Fischer (39) die Gaumen der Gäste beglücken. Fischer war zehn Jahre lang für die Küche im legendären Sylter „Gogärtchen“ verantwortlich, jetzt will er das erfolgreiche Konzept der … Weiterlesen →

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Lecker Wurst und Pausenbrote

Veröffentlicht am 13. Oktober 2009 von mp

Hamburgs Genießeradresse: „Der Feinschmecker sagt „Wer bekommt keine feuchten Augen beim Anblick von Mutterland…“, der Elle City Guide sagt „Die deutsche Antwort auf Dean & Deluca“. Mutterland bietet eine riesen Auswahl traditionell hergestellter Delikatessen –  nur Marken von familiengeführten kleinen … Weiterlesen →

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