Schlagwort-Archive: Hangar7

Jesper Kirketerp & Rasmus Kliim im Restaurant Ikarus, Hangar-7

Publiziert am 6. Oktober 2014 von admin

Jesper Kirketerp und Rasmus Kliim lieben die Gartenarbeit. Gerne krabbeln sie im restauranteigenen, fast zwei Hektar großen Feld außerhalb Kopenhagens herum, um die Zutaten für ihre Menüs zu ernten. Zurück im Restaurant Radio verwandelt das kongeniale Duo dann alle Ingredienzien in … Weiterlesen →

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André Chiang der „Gastkoch“ mit Octaphilosophy

Publiziert am 5. Januar 2014 von mp

André Chiang ist der  „Gastkoch“ im Januar 2014 im Restaurant Ikarus, Hangar-7 in Salzburg. Chiang folgt mit seiner eigens kreierten Octaphilosophy einer kulinarischen Leitlinie, die höchste Kreativität und Abwechslung zum Prinzip erhoben hat. Dies spiegelt sich dann auch in seiner … Weiterlesen →

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