Schlagwort-Archive: Koch

Soll wie bei Oma schmecken – Bahn macht kulinarisch mobil

Publiziert am 28. Februar 2012 von mp

Ab März werden Omas Lieblingsgerichte bis einschließlich Mai das Speiseangebot in den über 250 Bordrestaurants der Deutschen Bahn erweitern. Welche Klassiker in den Kategorien „Omas Eintopf“, „Omas Hausmannskost“ und „Omas Sonntagsküche“ der deutschen Küche bevorzugt werden, darüber haben Kunden bereits … Weiterlesen →

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Neuer „Chef de Cuisine“ im Dolce Frégate Provence

Publiziert am 12. Januar 2012 von mp

Gilles Demaure (44) sorgt seit Dezember 2011 als neuer Chef für frischen Wind in der Küche des Dolce Frégate Provence. Zuvor war er zehn Jahre lang als Küchenchef im Fünf-Sterne-Hotel Royal Thalasso Barrière in La Baule (Départment Loire-Atlantique) tätig. Diese … Weiterlesen →

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Johann Lafer: Mamma Meisterin im Kochen

Publiziert am 2. Januar 2012 von mp

Johann Lafer schmeckt’s bei Mama noch immer am besten. „Meine Mutter – eine Meisterin im Kochen – hat mich die einfache, bodenständige, ehrliche Küche gelehrt“, sagt der TV-Koch im Gespräch mit FÜR SIE. Der 54-Jährige verriet dem Frauen-Magazin auch sein … Weiterlesen →

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Deutschlands Restaurant-Ranglisten – 4 Spitzenköche teilen sich Platz 1

Publiziert am 19. Dezember 2011 von mp

Sie sind jetzt online, die neuen Rankings der Restaurant-Ranglisten, die die zum Teil sehr unterschiedlichen Einschätzungen und Beurteilungen der verbreiteten Restaurantführer auf einen Nenner bringen. Für das Deutschland-Ranking 2012 wurden die sieben wichtigsten Gourmet Guides ausgewertet und daraus erstmals gleich … Weiterlesen →

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Das „SternSchnuppern“ in Berlin mit elf Sterneköchen

Publiziert am 26. Oktober 2011 von mp

Charity-Gourmet-Dinner, am 23.01.2012, im Grand Hotel Esplanade Berlin zu Gunsten der Stiftung KinderHerz: Mit den Sterneköchen Dieter Müller, Christian Lohse, Hans-Peter Wodarz, Matthias Diether, Thomas Kammeier, Marco Müller, Herbert Brockel, Hans Horberth, Joachim Kaiser, Heinz O. Wehmann und Christopher Wilbrand … Weiterlesen →

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Typischen Raue Küche im Berliner Szeneclub Asphalt

Publiziert am 25. Juli 2011 von mp

Das neue Restaurant im Berliner Szeneclub Asphalt trägt nicht umsonst den Namen Tim Raues: Die Speisekarte zeigt die unverwechselbare Handschrift des Sternekochs, inspiriert durch fernöstliche Aromen und asiatische Leichtigkeit. Beef Tataki mit Jalapeño Relish und Gurke, Ikarimi Lax mit Karotte … Weiterlesen →

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