Schlagwort-Archive: Köche

Berliner Meisterköche 2023

Die Auszeichnung „Berliner Meisterköchin und Berliner Meisterkoch 2023“ geht an das Team des Restaurants „Coda“, Julia A. Leitner und René Frank. Der Titel „Aufsteigerinnen des Jahres 2023“ wird ebenfalls an ein Team vergeben: Rosa Beutelspacher und Sarah Hallmann vom Restaurant … Weiterlesen

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Das Restaurant the CORD zeigt von seiner weihnachtlichsten Seite

Das Restaurant the CORD bringt zum Sunday Special am 3. Dezember 2023 von 16:00 bis 21:00 Uhr die schönsten Traditionen und Neuinterpretationen von Klassikern auf die Tische. Auch für Weihnachtsfeiern steht das Casual-Fine-Dining-Restaurant zur Verfügung. Zum krönenden Abschluss des Jahres … Weiterlesen

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Peppige Küche Tschechiens im Rahmen der eat! berlin 2023

Die traditionelle Küche in Tschechien, häufig wird sie auch Böhmische Küche genannt, ist mit den österreichischen und süddeutschen Küchen verwandt. Im Rahmen des Berliner Feinschmeckerfestivals präsentierte Czech Tourism das Köcheteam ihres Landes, welches an der Olympiade der Köche 2024in Stuttgart teilnehmen … Weiterlesen

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Oyster Club Berlin lädt zum kulinarischen Abenteuer

Der Oyster Club bietet seit dem 25. Oktober eine kulinarische Entdeckungstour zu den Küstenschätzen Europas und verströmt dabei die Leichtigkeit des Sommers mitten im grauen Berliner Winter. Mit viel Liebe zum Detail und ausgiebigen Tastings hat Mitinhaber Francesco Assenza die … Weiterlesen

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Fisch-Klassiker in Berlin-Kreuzberg

Am 15. November 2023 wird im Restaurant MASTAN erstmals exklusiv die Bouillabaisse als Menü angeboten. Als Appetizer sendet Mastantuono zunächst einen heimischen Gruß: „Supion en persillade“, einen sehr kleinen Tintenfisch, der kurz vor dem Servieren gebraten und mit Persillade aus … Weiterlesen

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Fondue Tram und mehr!

Die kulinarische Vielfalt der Schweiz lässt sich auf viele Arten erkunden. Eine davon sind regionale Gourmetfahrten, die Reisende in alle Landesteile führt. Darunter auch Themenfahrten zu den Schweizer Exportschlagern schlechthin: Käse und Schokolade. Ein Beispiel: Im Zeitraum vom 25. November … Weiterlesen

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