Der neue „Slow Food Genussführer“ ist der Begleiter für alle, die handwerklich zubereitetes, ehrliches und schmackhaftes Essen schätzen. Ab dem 2. September 2024 können Liebhaber der nachhaltigen Küche den Restaurantführer im Handel erwerben. Die sechste Ausgabe versammelt über 440 Restaurants und Gasthäuser. Sie bieten vorwiegend eine regional-traditionelle Küche an, die häufig zeitgenössisch angepasst ist. ISBN 978-3-98726-097-1.
Das dänische Tønder Festival unweit der deutschen Grenze bei Niebüll ist vom 21. – 24. August zum fünfzigsten Mal Treffpunkt für die internationale Folkmusik-Szene. Unter den namhaften Acts auf den neun Bühnen des stadtnahen Festivalgeländes sind in diesem Jahr unter anderem die Grammy-Preisträgerin Rickie Lee Jones und einer der großen Interpreten der Country-Musik, Rodney Crowell. Weitere Informationen und Buchungen unter www.tf.dk/de
Møns Klint, die mit 182 Metern höchste Steilküste Dänemarks ist ein fantastischer Ort zum Wandern und Staunen. Hoch oben auf den Kreidefelsen thront zudem das GeoCenter Møns Klint mit herrlichem Blick über die Ostsee. Hier lernen Gäste etwas über Dänemarks „wilde“ Vergangenheit – über das Tertiär mit seinen Meteoriteneinschlägen und Supervulkanen, über das Quartär mit gigantischen Eisgletschern und über die Erschaffung der unterschiedlichen Landschaften. Was viele aber nicht wissen: Die Steilküste lässt sich auch „von unten“ erleben. Im kleinen Hafen von Klintholm bieten die Guides von Møn Surf Wassersport von SUP bis Windsurfen vor der großartigen Kulisse von Møns Klint. Im Strandcafé kann man im Anschluss zum Klang der Wellen sein Lieblingsgetränk genießen. www.moensklint.dk/de
www.moensurf.dk
In diesem Jahr feiert das Chianti-Classico-Konsortium sein 100-jähriges Bestehen. Der Rotwein-Klassiker aus einer der schönsten und abwechslungsreichsten Weinlandschaften der Welt begeistert mit toskanischer Wärme und tiefgründiger Substanz, gepaart mit der Feinheit und Eleganz des Sangiovese. 2024 feiert das Chianti-Classico-Konsortium seinen 100. Geburtstag. Der Hahn kommt nach Berlin: 9. September 2024. Über 45 Weingüter geben sich im Meistersaal am Potsdamer Platz die Ehre und bieten Wein-Profis aus ganz Deutschland eine einmalige Gelegenheit, sich einen Überblick über die Wein- und Olivenöl-Appellation Chianti Classico zu machen. Kostenlose Tickets für Fachbesucher sind hier erhältlich.
Badia di Morrona, das Weingut der Familie Gaslini Alberti im Hinterland von Pisa, bringt den Chianti Riserva I SODI DEL PARETAIO, Jahrgang 2021, gerade auf den internationalen Markt. Seine wohlriechende Noten von Früchten und Feldkräutern, weiche Tannine und ein leicht salziges Finale vermitteln ein Gefühl von Unbeschwertheit. Sein Körper und sein intensiver Geschmack machen ihn zum perfekten Begleiter traditioneller Gerichte. Badia di Morrona verfügt über 110 Hektar Weinberge, mehr als die Hälfte ist der toskanischen Paraderebsorte, dem Sangiovese, gewidmet. Badia di Morrona liegt in Terricciola zwischen Pisa und Volterra und ist seit fast einem Jahrhundert im Besitz der Familie Gaslini Alberti. Das Herz des Anwesens ist die alte Badia di Morrona und die Weinberge sind zu mehr als 50 Prozent mit Sangiovese als Hauptrebsorte bepflanzt.
In der Dresdner Prisco-Passage eröffnet Mario Pattis sein neues Restaurant, mit dem Titel Restaurant „Mario Pattis – Feine Kost“ gleich neben seinem „Mario Pattis – Feinkost & Kantine“, wo, so der Chef, Gastronomie zum Erlebnis und Essen zu Emotion werden soll. Er kocht selbst vor Ort und es wird ein Drei-Gänge-Menü angeboten, mit dreierlei Vorspeisen, als Hauptgericht kann zwischen Fleisch, Fisch oder vegan gewählt werden und zum Abschluss gibt es ein Dessert oder Käse. Das Ganze für 79 Euro. Pattis eröffnete sein erstes Restaurant im Romantikhotel Pattis und holte 1994 als erster Gourmetkoch im Osten einen Michelin-Stern. Die Location Prisco-Passage ist eine Laden- und Gastronomiepassage in der Inneren Neustadt Dresdens- Die Passage entstand durch die Sanierung des Gebäudes im Jahr 2021.
