Nordische Brise

Das Ende 2016 eröffnete Designhotel im Mix aus historischen und modernen
Gebäuden überzeugt mit beeindruckender Architektur, bewegter Historie und einer traumhaften Lage direkt an der Flensburger Förde. Küchendirektor Bodo Lööck hat vor 30 Jahren die ersten Karriereschritte der jungen Frau begleitet, mittlerweile ist sie Hoteldirektorin und hat ihn zum Abschluss seines Lebenswerks als Küchenchef eingestellt. Die Rede ist von Kirsten Herrmann, die seit der Eröffnung vor sieben Jahren an der Spitze des Hotel Hafen Flensburg steht, und Bodo Lööck, der seit wenigen Monaten das Zepter im hoteleigenen Restaurant Columbus führt. Das wieder vereinte Team hat dem Konzept des Restaurant Columbus eine nordische Brise verpasst.

Veröffentlicht unter Food, Savoir vivre | Verschlagwortet mit , , | Schreib einen Kommentar

Frank Buchholz & Björn Freitag kochen italienisch

Frank Buchholz und Björn Freitag sind ein Dreamteam, wenn es um kulinarische Reisen geht. Die beiden Spitzenköche und Freunde widmen sich nun dem sowohl liebsten Reiseziel also auch der liebsten Länderküche der Deutschen: Italien. Was die italienische Küche alles zu bieten hat, welche Highlights welche Region bietet, wie man Pasta selbst macht und welche überraschenden Spezialitäten man noch in Italien entdecken kann, all dies zeigen die beiden TV-bekannten und beliebten Köche in diesem Buch. Darüber hinaus dürfen sich die Leser:innen überraschen lassen, welche persönlichen Beziehungen die beiden Autoren zum wunderschönen Land im Süden Europas haben. Lassen Sie sich ein auf diese ganz besondere kulinarische Reise, die so manchen Wow-Effekt verspricht

Filmclip als Preview zum Buch.
Veröffentlicht unter News | Schreib einen Kommentar

6. Österreichische Biersommelier-Staatsmeisterschaft

Im Bierland Österreich ist die Dichte der anerkannten Bierprofis weltweit am höchsten – Tendenz weiter steigend. Nun gilt es wieder die Besten unter Österreichs Sommelièren und Sommeliers für Bier zu ermitteln. Die 6. Österreichische Biersommelier-Staatsmeisterschaft findet am 31. Mai 2024 in Linz unter der Patronanz des Verbands der Brauereien Österreichs statt.  

Veröffentlicht unter News, Wein & Co. | Schreib einen Kommentar

Kafka-Jahr 2024

In diesem Jahr begehen wir den 100. Todestag des legendären Schriftstellers Franz Kafka. er ist einer der berühmtesten Söhne der Stadt Prag, über die in einem Brief schrieb: „Prag lässt nicht los. […] Dieses Mütterchen hat Krallen.“ Dem ist zu zustimmen, denn Prag ist eine spannende Metropole, die viel zu bieten hat. Franz Kafka (1883-1924) zählt zu den bedeutendsten Autoren des 20. Jahrhunderts. Seine Romane, Erzählungen und Briefe haben nicht nur Schriftsteller beeinflusst, sondern auch auf vielfältige Weise die Bereiche Film, Musik und bildende Kunst geprägt. In Franz Kafkas Tagebüchern gibt e zahlreiche Stellen, in denen er sich mit Nahrung beschäftigt. Dieses Thema scheint Kafka vor allem mit zunehmendem Lebensalter immer mehr zu beschäftigen. Kafka war Vegetarier.

Veröffentlicht unter News | Verschlagwortet mit , | Schreib einen Kommentar

Die Philippinen auf der ITB 2024

Mit insgesamt 31 Partnern präsentiert sich der Inselstaat am Stand 124 – 126 in Halle 26, unter dem Motto der neuen Kampagne „Love the Philippines“. Mit insgesamt 31 touristischen Partnern von den Philippinen – der größten Delegation der Messe zeigt sich das Land, angeführt von Tourismusministerin Maria Esperanza Cristina Frasco wird das Land in seiner Vielfalt präsentiert. Zu den Standpartnern zählen Incoming-Agenturen aus allen Landesteilen, Hotels und Resorts jeglicher Kategorien sowie staatliche Institutionen. Die wohl wichtigste Neuigkeit des diesjährigen Messeauftritts: Die Insel Bohol, Heimat der einzigartigen Chocolate Hills. Bohol gehört zur Inselgruppe der Visayas. Die geologische Identität der Insel hat sich im Laufe von 150 Millionen Jahren herausgebildet, da tektonische Turbulenzen die Insel aus den Tiefen des Ozeans gehoben haben.

Veröffentlicht unter News | Verschlagwortet mit , , | Schreib einen Kommentar

Neue Oase im Herzen von Kyoto

Das Six Senses Kyotoim historischen Stadtteil Higashiyama, heißt seine Gäste ab Ende April 2024 herzlich willkommen. Mit seiner erstklassigen Lage ist es der perfekte Rückzugsort, um sich von den vielen Vergnügungen, die direkt vor der Haustür zu entdecken sind, zu erholen. Dazu zählen Festivals und kulturelle Veranstaltungen. Bequem zu Fuß erreichbar sind beeindruckende Sehenswürdigkeiten wie der Tempel Myoho-in, das Nationalmuseum von Kyoto oder der buddhistische Tempel Sanjusangen-do. Fachkundige Guides stehen bereit, um die Gäste auf ihr ganz persönliches Abenteuer durch verborgene Gassen, uralte Tempel und die pulsierenden Märkte Kyotos zu führen. Multisensorische Kulinarik-Erlebnisse verführen in der entspannten Atmosphäre des Ganztagesrestaurants und im Sushi-Restaurant, das im typischen Theken-Stil gestaltet ist.

Veröffentlicht unter News | Verschlagwortet mit , , , | Schreib einen Kommentar