Michael Polster

Auf über 3.000 Metern Höhe entsteht ein neues kulinarisches Highlight: Spitzenkoch Dietmar Sawyere übernimmt die kulinarische Beratung des neuen Restaurants im Titlis Tower. Mit der geplanten Eröffnung Ende Mai 2026 erwartet die Gäste ein
einzigartiges Erlebnis aus Casual Fine Dining und spektakulärem Panoramablick auf die Alpenwelt. Auch als Culinary Advisor auf dem Titlis bleibt Dietmar Sawyere seinem Gasthaus zum Kreuz in Dallenwil dennoch treu, das er seit 2023 gemeinsam mit seiner Frau und Geschäftspartnerin Nicole betreibt. Die Titlis Bergbahnen freuen sich, mit Dietmar Sawyere eine prägende Figur der internationalen Gastronomie als Culinary Advisor für das neue Restaurant im Titlis Tower gewonnen zu haben. Der spektakuläre Bau auf über 3000 Metern wird im Rahmen des «Projekts TITLIS» Ende Mai 2026 eröffnet – entworfen vom renommierten Architekturbüro Herzog & de Meuron. Die Titlis Bergbahnen erschließen das ganzjährig zugängliche Gletschergebiet rund um den Titlis auf 3.020 m ü. M. – dem höchsten Ausflugsberg der Zentralschweiz.

Vertragsunterzeichnung (v.l.n.r.): Nicole Sawyere, Dietmar Sawyere, Norbert Patt (CEO Titlis Bergbahnen), Andrea Kapp (Head of Gastronomy, Mitglied der Geschäftsleitung Titlis Bergbahnen)