Heimatgeschmack des Saarlandes in Berlin

Anlässlich der Grünen Woche 2026 fand in der Vertretung des Saarlandes beim Bund eine Präsentation unter dem Titel, „Saarland trifft auf Metropole – Heimat die schmeckt“, statt. Zahlreiche Produzenten zeigten ihre Köstlichkeiten, die auch verkostet werden konnten. Mit dabei auch die Bliesgau Ölmühle. Es gab ein Wiedersehen mit dem Ölmüller, Patric Bies, der seine Produkte mitgebracht hatte, darunter das beliebte Leindotteröl. Leindotter ist eine sehr alte Kulturpflanze, die bereits vor über 4000 Jahren in Zentraleuropa beheimatet war und heute ein typisches Saarländisches Speiseöl ist. Fast alle saarländischen Majestäten der Food Branche waren angereist.

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So schmeckt Sachsen auf der IGW 2026

Die Sächsische Staatsministerin für Kultur und Tourismus Barbara Klepsch hat gemeinsam mit der Geschäftsführerin der Tourismus Marketing Gesellschaft Sachsen mbh Veronika Hiebl und dem Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Sachsen e.V. Axel Klein Module der neu mit „So schmeckt Sachsen“ gebrandeten Showküche in Radebeul präsentiert. Die Showküche kommt auf der Internationalen Grünen Woche Berlin 2026 zum Einsatz und wirbt für die große kulinarische Vielfalt und eine lange handwerkliche Tradition in Sachsen. Mit der Initiative „So schmeckt Sachsen“ ist als gemeinsames Dach gedacht, unter dem sich viele Akteure wiederfinden können. „So schmeckt Sachsen“ soll zum Beispiel auf Messen, bei Veranstaltungen, in der Öffentlichkeitsarbeit, in digitalen Kanälen und bei touristischen Anlässen sichtbar werden.

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Das Jahr des Pferdes

Das chinesische Neujahrsfest, auch Frühlingsfest (Chunjie) genannt, ist das wichtigste traditionelle Fest in China und markiert den Beginn des neuen Jahres nach dem chinesischen Mondkalender. 2026 ist es das Jahr des  Feuerpferdes, es beginnt am 17. Februar und wird am 5. Februar 2027 enden. Feuerpferd-Jahre gelten als besonders ereignisträchtig im guten wie auch und im bösen Sinn. Traditionell galt es als Zeit, Götter und Ahnen zu ehren; heute ist es zudem eine Gelegenheit für ausgelassene Feste und Familienbesuche Straßen und Plätze werden festlich geschmückt. Das Silvesteressen des Chinesischen Neujahrs wird ‚Familienessen‘ genannt. Große Familien mehrerer Generationen sitzen an runden Tischen und genießen das Essen und die Zeit zusammen.

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Digitaler Lutherweg in Sachsen

Unter www.lutherweg-sachsen.de erwartet Wanderfreunde, Pilger, kultur- und geschichtsinteressierte Gäste eine moderne und übersichtlich strukturierte Plattform voller Inspiration und nützlicher Informationen. Die Website wurde technisch grundlegend erneuert und ermöglicht künftig ein verbessertes Nutzererlebnis, eine stärkere Suchmaschinen-Optimierung sowie langfristige Update-Fähigkeit.

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Kann man Essen wie im Mittelalter?

Ja, das sollte gehen. Ein Pop-up Restaurant in der Schweiz mit dem Namen Margaretha will den Beweis erbringen. Es serviert im Januar 2026 Gerichte nach einem Zürcher Kochbuch von 1699. Wie in dieser Zeit üblich werden Suppen, Pasteten, Braten, Forellen, Konfekt und Kuchen, süss, sauer und salzig, gleichzeitig auf den Tischen serviert und geteilt. Die angebotenen Gerichte keine Rekonstruktionen aus dem Kochbuch von 1699, sondern sie sollen eine Weiterentwicklung davon sein. Margaretha in der Bar Milieu, Zürich.

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Silvio Germann Gastkoch im Januar

Foto: Restaurant Ikarus, Hangar-7, Salzburg, Österreich c. Helge Kirchberger

Im historischen Landschloss Mammertsberg, hoch über dem Bodensee, zeigt der mit zwei Michelin-Sternen dekorierte Chef de Cuisine, wie modern Schweizer Fine Dining heute schmecken kann. 2022 übernahm er gemeinsam mit seinem Mentor Andreas Caminada übernahm er das Mammertsberg – ein Boutiquehotel mit Geschichte und enormem Potenzial. Nun setzt Silvio Germann den ersten kulinarischen Akzent des neuen Jahres im Restaurant Ikarus. Sein Menü zeigt, wie viel Kraft in der Reduktion steckt. Klare Aromen, präzise Texturen und überraschende Leichtigkeit. Kurz gesagt: Schweizer Küche in ihrer modernsten Form.

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