Bei den Kaisertagen zu Ehren des Geburtstages von Kaiser Franz Joseph I. steht Bad Ischl vom 8. bis 18. August 2025 ganz im Zeichen der kaiserlichen Vergangenheit. Mitten im Geschehen, direkt am Kurpark, liegt das neueröffnete Hotel Grand Elisabeth und bietet seinen Gästen den idealen Zugang zum bedeutendsten Kulturfest der Region. Das Hotel Grand Elisabeth liegt nur wenige Schritte von der Kaiservilla entfernt.
Im Kochstil von Rafa Costa ist eine Philosophie, die sich durch jedes Gericht zieht, das der Zwei-Sterne-Koch in seinem Restaurant in Rio de Janeiro erschafft. Der Weg von Rafa Costa e Silva begann nach dem Abschluss am renommierten Culinary Institute of America in New York verfeinerte er sein Handwerk in einigen der weltweit einflussreichsten Küchen – unter anderem im visionären Mugaritz in Spanien. Dort lernte er unter Andoni Luis Aduriz einen respektvollen, innovativen Zugang zur Kochkunst. Doch erst die Rückkehr in seine brasilianische Heimat und die Eröffnung seines eigenen Restaurants Lasai im Jahr 2014 markierten den Beginn seines ganz eigenen Stils – einer Küche, die Terroir. Im Juli bringt Rafa Costa e Silva seine unverkennbare kulinarische Stimme ins Restaurant Ikarus.
Michelin präsentiert seine neue Ausgabe des Guide MICHELIN Deutschland. Mit gleich zwei neuen 3-Sterne-Restaurants kann der Gourmetführer mit einem seltenen Highlight aufwarten. Zuletzt verzeichnete die Auswahl 2008 mehr als einen Neuzugang auf dem kulinarischen Gipfel. 2025 kommen in Hamburg das Haerlin und in München das Tohru in der Schreiberei dazu. Die mittlerweile 341 Sternerestaurants bestätigen, dass das Niveau der deutschen Gastronomie unvermindert zunimmt. Zwölf 3-Sterne-Restaurants (darunter zwei neue), 47 2-Sterne-Restaurants (darunter fünf neue) und 282 1-Stern-Restaurants (darunter 30 neue) sind Beleg für eine bemerkenswerte Entwicklung der deutschen Gastronomie.
Im mit zwei Michelin-Sternen und 17 Gault&Millau-Punkten ausgezeichneten Maison Colette, im belgischen Westerlo, kreiert Thijs Vervloet Gerichte, die mehr als überzeugend sind. Mit feinem Gespür und einem Blick fürs Detail verwandelt er kulinarisches Erbe in eine modern interpretierte Geschmackserzählung. Jedes Element auf dem Teller hat seinen Grund, jedes Detail ist eine Hommage an seine Wurzeln, seine Vision und das Handwerk selbst. Im Juni erzählt das Maison Colette seine Geschichte im Restaurant Ikarus weiter.
Es ist wieder so weit: Die Nominierungen für die Berliner Meisterköche 2025 stehen fest. Es sind u.a.: Berliner Meisterkoch 2025: Nicholas Hahn, Cookies Cream, Vadim Otto Ursus Henselder, Otto, Trio, Pluto, Karl-Louis Kömmler, Loumi, Jonas Merold, Merold und Silvio Pfeufer, Restaurant Matthias. Aufsteiger des Jahres 2025: Tobias Beck, Luna D´Oro im Clärchens Ballhaus, Jeff Claudio, Stoke, Hannah Cooper Borchardt, Feed the Pony. Antonio di Santo, Zum Heiligen Teufel – Cucina Italiana und Marcus Kümmel, Bollenpiepe.
Cour des Loges, einst Residenz italienischer Kaufleute und später ein Jesuitenkolleg, wurde es 1987 erstmals als Hotel eröffnet und zählt seit 2022 zur Radisson Hotel Group. Unter der Leitung der Architektin Cécile Rémond, Spezialistin für denkmalgeschützte Bauten, wurde das Haus restauriert. Im Fine-Dining-Restaurant Les Loges bringt Küchenchef Anthony Bonnet seine Vision moderner französischer Küche auf den Punkt.
