Schlagwort-Archive: Sterneküche

Sternekoch feiert Jubiläum

Publiziert am 16. Januar 2025 von mp

Zum 1. Februar 2025 gibt es für Ulrich Heimann, den mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Executive Chef des Gourmet Restaurants PUR im Kempinski Hotel Berchtesgaden, allen Grund zu feiern. Seit 20 Jahren prägt der gebürtige Schwarzwälder die kulinarische Landschaft am Obersalzberg, davon 10 Jahre … Weiterlesen →

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30 Jahre spanische Küche und die Welt

Publiziert am 7. Januar 2025 von mp

Der gastronomische Gipfel – Madrid Fusión 2025 – findet vom 27. bis 29. Januar in der spanischen Hauptstadt statt. Vor dreißig Jahren eroberte die spanische Küche die Welt im Sturm, und in ihrer 23. Ausgabe möchte Madrid Fusión Alimentos de … Weiterlesen →

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Soenil Bahadoer im Hangar 7

Publiziert am 5. Januar 2025 von mp

Soenil Bahadoer, 1967 in Surinam geboren, kam im Alter von acht Jahren in die Niederlande und wuchs in Nuenen auf. Nach seiner Ausbildung zum Koch und Stationen wie dem Parkheuvel in Rotterdam und dem Scholteshof in Stevoort, Belgien, wurde er … Weiterlesen →

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Stern für das Grual Restaurant im Lefay Dolomiti

Publiziert am 11. November 2024 von mp

Auf der diesjährigen Zeremonie des MICHELIN Guides, die im Pavarotti-Freni-Stadttheater in Modena stattfand, wurde das Grual Restaurant im Lefay Resort & SPA Dolomiti unter der Leitung von Küchenchef Matteo Maenza mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet. Das Grual Restaurant, das im Dezember … Weiterlesen →

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Thomas Schanz Gastkoch im Ikarus

Publiziert am 2. Oktober 2024 von mp

Mit drei Michelin-Sternen im Gepäck macht sich das Ausnahmetalent Thomas Schanz im Oktober 2024 von Rheinland-Pfalz auf nach Salzburg, um im Restaurant Ikarus seine Kreationen zu präsentieren. Ohne auf Trends aufzuspringen oder sich in kulinarische Schubladen stecken zu lassen, kreiert … Weiterlesen →

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Berliner Restaurant Matthias

Publiziert am 1. Oktober 2024 von mp

Neu in Berlin das ‘Matthias’. Dahinter stehen Gastgeberin Janine Woltaire und Küchenchef Silvio Pfeufer – ein Duo, das nicht nur durch seine Leidenschaft für fantastisches Essen und exzellenten Service, sondern auch durch seine tiefe Verbundenheit mit Berlin geprägt ist. Der … Weiterlesen →

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