Archiv der Kategorie: Food

Lafer kocht nun in Sat.1

„Drei Teller für Lafer“ heißt die neue Sat.1-Show von TV- und Sternekoch Johann Lafer. Darin wird es ein Motto und drei kulinarische Interpretationen geben. Ab Frühsommer 2024 präsentiert der 66-Jährige „Drei Teller für Lafer“ am Nachmittag, wie der Sender am … Weiterlesen

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Gastkoch im März 2024

„French meets Asian“ ist der rote Faden, der sich durch Geschmackskompositionen des Südafrikaners James Gaags zieht. Er ist der Gastkoch im März 2024 im Restaurant Ikarus, Hangar-7 in Salzburg. Umgeben von Rezepten und Küchenutensilien wuchs James Gaag zwischen Schulküchen und … Weiterlesen

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Nordische Brise

Das Ende 2016 eröffnete Designhotel im Mix aus historischen und modernenGebäuden überzeugt mit beeindruckender Architektur, bewegter Historie und einer traumhaften Lage direkt an der Flensburger Förde. Küchendirektor Bodo Lööck hat vor 30 Jahren die ersten Karriereschritte der jungen Frau begleitet, … Weiterlesen

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Wassim Hallal Gastkoch im Restaurant Ikarus

Der gebürtige Libanese kam 1985 nach Dänemark und arbeitete in einigen der besten Häuser des Landes, bevor er 2009 sein eigenes Restaurant eröffnete. Seine raffinierte, moderne Küche mit französischen Einflüssen brachte ihm 2015 den ersten Michelin-Stern ein. Ein zweiter folgte … Weiterlesen

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Valentinstag-Menü in der Berliner Ganymed Brasserie

Am Valentinstag setzt das Restaurant mit einem 4-Gang-Menü Klassiker modern in Szene, um Paaren ein rundum gelungenes Date zu ermöglichen. So wird aus dem Verliebtsein ganz schnell l’amour toujours. Das Menü bringt die Herzen zunächst mit einer leichten Erbsencreme-Suppe mit … Weiterlesen

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Neuer Küchenchef bei FLORIS Catering

Der 35-jährige hat in seiner Ausbildung zum Koch seine Berufung gefunden. Bei seinen vorherigen Stationen, z.B.  in einem der exquisiten Häuser der Privat Hotels Dr. Lobeck oder im DämeritzSeehotel überzeugte er Gäste und Kollegen mit seinem Wissen, seinem exzellenten Geschmack … Weiterlesen

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