Archiv der Kategorie: Food

„Fire Bar Menu“

Das Six Senses Douro Valley überrascht mit frischem Look in der Open Kitchen. Hier ist das „Fire Bar Menu“ der Star des neuen Gastro-Konzepts. Denn mit Feuer zu arbeiten, bringt uns zurück zu unseren Wurzeln und verbindet uns mit dem … Weiterlesen

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Im Hangar-7 kocht es wieder

Hans Haas und Sigi Schelling sind die Gastköche im Juni 2021 im Restaurant Ikarus, Hangar-7 in Salzburg. Erst kürzlich zeichneten Gault Millau, Der Feinschmecker und das Gastro-Fachmagazin Rolling Pin Hans Haas für sein Lebenswerk aus. Vom Guide Michelin gemeinsam mit … Weiterlesen

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Schmeckerlein kulturell

Im Rahmen des „11. KunstLandStrichs“ präsentierten sich im Schmeckerlein in Proschim Kunsthandwerker und Künstler im Garten des Hauses. Es machen sich auch diesmal wieder viele Menschen auf, um im schönen Ambiente des Gartenreiches von Sybille und Alexander, Stationen ihrer Wahl aufzusuchen, mitzumachen, … Weiterlesen

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Das Prosecco Kochbuch

Sandro Bottega hat sich schwer ins Zeug geschmissen und herausgekommen ist ein spannendes und kulinarisch interessante Kochbuch: „The 100 Prosecco Recipes“. Das 192-seitige Buch, ist eine kulinarische Reise durch die Prosecco-Hügel, einnem UNESCO-Weltkulturerbe. Dabei geht Sandro der Frage nach, welche … Weiterlesen

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Tessiner Sterneköche

Acht mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants bieten Erlebnisse für Gaumen und Seele in der italienischen Schweiz. Lugano gilt als neuer Geheimtipp für Gourmets, sorgte die grösste Stadt im Tessin doch in diesem Jahr gleich mit drei neuen Restaurants in der Ein-Stern-Kategorie … Weiterlesen

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Pionier der Plant-Forward Küche in Spanien

Das Restaurant Botànic im Can Bordoy Grand House & Garden in Palma steht unter der Leitung von Küchenchef Andrés Benítez. Es erfindet sich mit der Einführung eines völlig neuen Gastronomiekonzepts – der Plant Forward Küche. Ein Konzept, bei dem pflanzenbasierte … Weiterlesen

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