Archiv der Kategorie: Food

Wo geht es hier zum nächstgelegenen Fondue…?

Publiziert am 1. Dezember 2022 von mp

Ob in einem Chalet in den Bergen, in einer Gondel oder in einer Tram: Das Schweizer Käsefondue zur kalten Jahreszeit ist ein Klassiker. Käsefans können nun mit dem Fondue-Finder von Schweiz Tourismus in Kooperation mit GastroSuisse schweizweit die besten Plätze … Weiterlesen →

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Daniel Achilles und sein Weihnachtscountdown

Publiziert am 15. November 2022 von mp

Dass Vorfreude tatsächlich die schönste Freude ist, beweist Daniel Achilles mit seinem Team an allen vier Adventssonntagen im eins44. Der Küchenchef ein Menü zusammengestellt, das jede Festtafel an den Feiertagen in den Schatten stellt. Als Vorspeise gibt es Stör – … Weiterlesen →

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Hommage an eine Legende 

Publiziert am 7. November 2022 von mp

In dem großformatigen, streng limitierten Band werden 35 seiner legendären Kreationen präsentiert. Ob „Variation von Gänseleber“ oder „Terrine von Lachs und St. Jakobsmuschel“. Begleitet werden die Rezepte von kurzen Essays, in denen Hintergründe zu den Gerichten beschrieben und die Besonderheiten … Weiterlesen →

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Neue Menüs auf der Condor Langstrecke

Publiziert am 7. November 2022 von mp

Mit dem Beginn des Winterflugplans 2022/23 können Condor Gäste in der Business Class und in der Premium Economy Class auf der Langstrecke aus neuen Menüs auswählen. Ab Anfang November 2022 stehen zum Beispiel italienisches Kalbssteak mit Safranrisotto in der Business … Weiterlesen →

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Legenden am Ende!

Publiziert am 31. Oktober 2022 von mp

Kochikone Heinz Winkler ist tot. Er starb mit 73 Jahren. Das 5 Sterne-Hotel mit 2-Sterne-Restaurant „Residenz“ in Aschau am Chiemsee war sein Lebenswerk. Und auch das: Sternekoch Alfons Schuhbeck vor Gericht: Das Landgericht München I verurteilte ihn wegen Steuerhinterziehung zu drei … Weiterlesen →

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Endlich Gesehen: Die Erfindung des französischen Restaurants

Publiziert am 31. Oktober 2022 von mp

À la Carte! – Freiheit geht durch den Magen. Ein Film, dessen Zutaten der französischen Seele und der aller Genießer entspricht. Ein französischer Gourmet-Koch brüskiert im 18. Jahrhundert den Adel und kocht fürs Volk. Kulinarisches Kino in opulenten Bildern und … Weiterlesen →

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