Kategoriearchiv: Food

Eine Stadt im kulinarischen Aufbruch

Veröffentlicht am 7. August 2026 von mp

Mit der Einführung des ersten Michelin-Guides für Litauen im Jahr 2024, der Ankündigung der „Gault&Millau Baltics“-Liste für 2026 und dem jährlichen Baltic Gastro Summit entwickelt sich die Stadt Vilnius zu einem kulinarischen Zentrum Osteuropas. Die Erstausgabe des Michelin-Guides Litauen zeichnete … Weiterlesen →

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Denver Wiesn

Veröffentlicht am 31. Juli 2026 von mp

Der Oktober 2026 steht in Denver ganz im Zeichen von Bier: Premiere der Denver Wiesn, einem bayerisch inspirierten Oktoberfest, sowie dem Great American Beer Festival. Colorados reiches Brauereierbe reicht bis in die Zeit des Goldrausches zurück. Auf dem Programm stehen … Weiterlesen →

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Neuer Anbau

Veröffentlicht am 20. Juli 2026 von mp

Eingebettet in Olivenhaine im Herzen der Provence, präsentiert Le Hameau des Baux mit „La Villa“ einen neuen Erweiterungsbau- Die mit zwei Gault-&-Millau-Hauben ausgezeichnete Küchenchefin Julie Chaix verantwortet die beiden gastronomischen Angebote des Hotels: das „Allegria“, das die feinsten Produkte der … Weiterlesen →

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Böhmische Kult-Biersnacks

Veröffentlicht am 17. Juli 2026 von mp

Sie gehören zum Bier dazu, die Böhmischen Biersnacks, wie die „Würste auf Bier“, „der Ertrunkene“ , oder der „Eingelegte Hermelin“. Da sind z.B. die Utopenci. Dabei handelt sich es um in Essig sind eingelegte Würste, ein klassischer Kneipen‑Snack der tschechischen … Weiterlesen →

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Ein Bier in Böhmen mit Jaroslav Rudiš 

Veröffentlicht am 14. Juli 2026 von mp

Ein literarischer Streifzug durch Kneipen, Landschaften und Geschichten zwischen Liberec, Turnov, Budweis, Pilsen und dem böhmischen Himmel – mit Jaroslav Rudiš als lakonischem, warmherzigem, bierkundigem Begleiter. „Bier ist eine Landkarte“, sagt er. „Man muss nur wissen, wie man sie liest.“ … Weiterlesen →

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Der Rauch macht es!

Veröffentlicht am 18. Juni 2026 von mp

Rauch ist Handschrift. Jedes Holz erzählt eine Geschichte – und man entscheidest, welche davon in den Käse, den Fisch, das Fleisch wandert. Das ist eine Holzphilosophie: ehrlich, sortenrein, respektvoll. Man räuchert nicht nach Uhr, sondern nach Gefühl. Räuchern ist ein … Weiterlesen →

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