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- Gastro for Future 18. Mai 2023
- 50 Jahre Bernina Express 10. Mai 2023
- Philippinische Küche in Bern 8. Mai 2023
- Der kompromisslose Küchenchef 2. Mai 2023
- Desde 1911 – Fisch & Meeresfrüchte 2. Mai 2023
- Auktion historischer Jahrgänge 29. April 2023
- Neuer Küchenchef 29. April 2023
- Wein mit kraftvoller Eleganz 28. April 2023
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Archiv des Autors: mp
Gastro for Future
Nachhaltigkeit als Schlüssel zum Erfolg in wirtschaftlich schwierigen Zeiten – darum geht es bei der Premiere des Gastro for Future Online-Summits von Greentable e.V. am 19. Juni. Die Teilnahme ist kostenfrei. In insgesamt vier Panels sprechen und diskutieren Gastro-Unternehmer:innen und Branchen-Expert:innen über … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, Medien, News
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50 Jahre Bernina Express
Am 3. Juni 1973 verkehrte zum ersten Mal ein Bernina Express auf der Albula- und Berninalinie, die heute zum UNESCO-Welterbe gehört. Ursprünglich sollte die Alpentransversale Chur–Tirano die Regionen Zürich und Ostschweiz mit dem Großraum Mailand verbinden. Doch während kaum Nachfrage nach … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Eisenbahn
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Philippinische Küche in Bern
Mit dem Restaurant «Kasiyahan» Name des Restaurants der Rooftop-Bar Sky Terrace. des Hotel Schweizerhof Bern & Spa – damit hält die philippinische Küche Einzug in Bern. Ein neues Pop-Up-Konzept mit authentischer philippinischer Street-Food Küche, das von Ende April bis Mitte September … Weiterlesen
Veröffentlicht unter News, Savoir vivre
Verschlagwortet mit Bern, Bürgenstock, Hotel, Köche, Kochen, Schweiz
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Der kompromisslose Küchenchef
Eric Kragh Vildgaard ist immer für eine Überraschung gut. In einem schlichten 3-Sterne-Hotel am Stadtrand von Kopenhagen würde wohl kaum jemand ein Sterne-Restaurant von Weltrang erwarten. Er setzt kompromisslos auf eine moderne und nachhaltige nordische Küche. Dänische Zutaten, radikal regional. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, Medien, News
Verschlagwortet mit Hangar7, Kochen, Meisterköche, Salzburg, Sternekoch, Sterneköche
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Desde 1911 – Fisch & Meeresfrüchte
Seit 1911 beliefert das Unternehmen Pescaderías Coruñesas, der Brüder García Azpiroz, die Stadt Madrid mit frischem Fisch und Meeresfrüchten. Sie betreibt nun seit geraumer Zeit in einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, das einst eine Bombenwerkstatt beherbergte, hinter dem Coruñesas-Laden … Weiterlesen
Veröffentlicht unter News, Savoir vivre
Verschlagwortet mit Köche, Kochen, Meisterköche, Sternekoch, Sterneköche, Sterneküche
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Auktion historischer Jahrgänge
Die 46 Lose überstiegen allesamt die maximalen Schätzwerte des Auktionshauses Sotheby’s, das die Auktion vom 12. bis 27. April auf internationaler Ebene online durchführte, und erzielten insgesamt € 376.625,00. Allein die Nebukadnezar 2010 erzielte einen Preis von Euro 56.250,00 und stellte … Weiterlesen
Veröffentlicht unter News, Wein & Co.
Verschlagwortet mit Masseto Caveau, Toscana, Wein
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