Archiv des Autors: mp

Stern für Grand Hotel

Publiziert am 4. Oktober 2023 von mp

Der Michelin Guide Schweiz 2023 hat dem Fine-Dining-Restaurant Cà d’Oro im Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz einen Michelin-Stern verliehen. Damit würdigt dieser die kulinarische Exzellenz und das innovative gastronomische Konzept des Restaurants. Dieser Erfolg markiert einen Meilenstein in … Weiterlesen →

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Fatih Tutak als Gastkoch im Oktober 2023 im Restaurant Ikarus, Hangar-7

Publiziert am 3. Oktober 2023 von mp

Das TURK-Team widmet sich mit großer Leidenschaft, Respekt für die Natur und einem Bekenntnis zu Regionalität der Auswahl seiner Zutaten. Die Küchenbrigade arbeitet außerdem nach dem Zero-Waste-Prinzip und mit verschiedenen Konservierungstechniken, um ihre Lebensmittel bestmöglich zu verwerten. Fatih Tutak ist … Weiterlesen →

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Bahnzeit in Hangelsberg

Publiziert am 2. Oktober 2023 von mp

Endlich war er da: Jaroslav Rudiš im alten Bahnhof in Hangelsberg. Der Bahnhof ist einer der ältesten Bahnhöfe Deutschlands. Der „Stationsplatz Hangelsberg“ wurde zusammen mit der Strecke Berlin-Frankfurt (Oder) am 23.10.1842 eröffnet. Heute ist er im Besitz des Vereins „Historischer Bahnhof … Weiterlesen →

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29. Dresdner Stollenmädchen

Publiziert am 2. Oktober 2023 von mp

Nelly Köhler ist das 29. Dresdner Stollenmädchen. Wie all ihre Vorgängerinnen auch ist die 17 Jährige eine Vertreterin des Handwerks. Das neue Stollenmädchen macht derzeit eine Ausbildung zur Bäckerin und lernt im zweiten Lehrjahr in der Schaubäckerei Ullrich in Dresden. … Weiterlesen →

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Marco Garfagnini rockt nun das Crans-Montana

Publiziert am 2. Oktober 2023 von mp

Mit über 33 Jahren Erfahrung hat der Küchenchef Marco Garfagnini bereits in einigen der renommiertesten Küchen der Welt gearbeitet. Sein kulinarischer Berufsweg führte ihn bereits nach Dubai oder Honkong. Kombiniert mit seinem Fachwissen sorgte er unter anderem für die Eröffnung … Weiterlesen →

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Neue Leichtigkeit im Berliner Irma la Douc

Publiziert am 2. Oktober 2023 von mp

Francesco Contiero übernimmt die Position des Küchenchefs. Mit ihm setzt Inhaber Kartenberg auf eine bewährte Größe. Die beiden haben bereits im eins44 zusammengearbeitet und Kartenberg ist von Contieros ungewöhnlichen Ideen überzeugt. Der 37-Jährige gebürtige Italiener, der als Küchenchef im Richard … Weiterlesen →

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