Archiv des Autors: mp

Berliner Bonvivant Cocktail Bistro mit neuem Küchenchef

Publiziert am 3. August 2021 von mp

Das Team im Cocktailbistro Bonvivant neu auf. Die vegetarische Küche übernimmt der junge Nikodemus Berger, der sich mit Energie und frischen Ideen nach seiner Ausbildung im Le Meridien in seiner Heimatstadt Wien in nur vier Jahren an die Spitze der … Weiterlesen →

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Köpfe des Restaurant Ikarus

Publiziert am 2. August 2021 von mp

Im Salzburger Festspielmonat August, gehört die Bühne des Hangar-7 ganz den kreativen Köpfen des Restaurant Ikarus. Executive Chef Martin Klein, die beiden Küchenchefs Tommy Eder-Dananic und Martin Ebert, Chef Patissier Stefan Howells und eine perfekt eingespielte Crew zeigen dann ihre … Weiterlesen →

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Wüste satt!

Publiziert am 30. Juli 2021 von mp

Das Resort Six Senses Shaharut liegt im Arava-Tal im Süden der Negev-Wüste in Israel will nun ab August sein Gäste empfangen. 60 Suiten und Villen, die sich über die weite Wüstenlandschaft verteilen, sollen den Gästen zusammen mit dem einzigartigen Spa … Weiterlesen →

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JRE-Europakongress 2022 in Berlin

Publiziert am 30. Juli 2021 von mp

Die deutsche Jeunes Restaurateurs Deutschland – Sektion wird im September 2022 den Europakongress in Berlin ausrichten. Beim – in gewöhnlichen Zeiten – alle zwei Jahre stattfindenden Europakongress treffen sich Köch*innen aller JRE-Sektionen, um den Blick über den nationalen Tellerrand zu … Weiterlesen →

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Sylt: Johannes King geht und Jan-Philipp Berner kommt

Publiziert am 30. Juli 2021 von mp

Johannes King, seit der Eröffnung im Jahr 2000 Patron und Gastgeber im Söl’ring Hof auf Sylt, übergibt das Zepter, zum 1. Januar 2022, an  2-Sterne-Koch Jan-Philipp-Berner. Johannes King bleibt dem Haus und der Insel erhalten. Er konzentriert sich weiterhin auf … Weiterlesen →

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Magnum-Edition vom Ätna

Publiziert am 29. Juli 2021 von mp

Passopisciaro, das Weingut dem die önologische Renaissance am Ätna zu verdanken ist, feiert in diesem Jahr zwei Jahrzehnte seit der ersten Lese und tut dies mit einer speziellen Magnum-Edition des Nerello Mascalese. Zum Passopisciaro gehören aktuell 26 Hektar Weinberge am … Weiterlesen →

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