Schlagwort-Archive: Meisterköche

Lust auf Hotel

Die Amano Group feiert in diesem Jahr ihren 15. Geburtstag.  Derzeit zeichnet die Gruppe verantwortlich für 12 Hotels, sieben weitere Hotels sind in Berlin, Leipzig, Hamburg und München im Bau oder in Planung. Ein weiteres Highlight wird ein Hotel in … Weiterlesen

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Gastkoch im März 2024

„French meets Asian“ ist der rote Faden, der sich durch Geschmackskompositionen des Südafrikaners James Gaags zieht. Er ist der Gastkoch im März 2024 im Restaurant Ikarus, Hangar-7 in Salzburg. Umgeben von Rezepten und Küchenutensilien wuchs James Gaag zwischen Schulküchen und … Weiterlesen

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Neue Oase im Herzen von Kyoto

Das Six Senses Kyotoim historischen Stadtteil Higashiyama, heißt seine Gäste ab Ende April 2024 herzlich willkommen. Mit seiner erstklassigen Lage ist es der perfekte Rückzugsort, um sich von den vielen Vergnügungen, die direkt vor der Haustür zu entdecken sind, zu … Weiterlesen

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Die Köchin der schwarzen Trüffel

Sterneköchin Elena Lucas, studierte an der Hospitality and Catering School von Kastilien und León, bevor das Restaurant ihrer Familie La Lobita in der Stadt Navaleno, am Fuße des gleichnamigen Berges, gemeinsam mit ihrem Partner Diego Muñoz übernahm. Er ist der … Weiterlesen

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Trüffelschweine & Kochkunst

Beim 4. Gastronomiekongress in Sachen Pilze,- IV Cocinando con Trufa – im spanischen Soria, zeigten namhafte Köche, was sie alles aus Trüffel zaubern können. Die schwarzen Knollen werden auch gern als das „Schwarze Spanische Gold“ bezeichnet und so war es … Weiterlesen

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Vincents neues Tagebuch

Nachdem seinem Tagebuch 2016-2018, kommt nun der Folgeband 2018-2024. Von 2018 bis 2024, also sein Blick in die Zukunft, berichtet aus seinen Alltag, spricht über Empfindungen, seine politische Einstellung und Lebenshilfen bis hin zu Kochrezepten, die das Überleben sichern. Ein … Weiterlesen

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