Michael Polster

Nach einem Jahr coronabedingter Pause findet vom 20. bis 26. September die siebte Berlin Food Week statt. Die Berliner Food- und Gastro-Szene präsentiert sich beim Food-Festival in ihrer ganzen Vielfalt. Die beiden Hauptformate Stadtmenü und House of Food stehen unter dem Motto Nachhaltigkeit und Klimafreundlichkeit. Im gesamten Stadtgebiet zeigen Manufakturen, Köch:innen, Gastronom:innen, Start-ups und Marken, was die Hauptstadt kulinarisch drauf hat. Erstmals gibt es Events im ganzen Land, der Fokus liegt auf den Städten Hamburg, Frankfurt, Stuttgart und München. Alle Informationen gibt es auf www.berlinfoodweek.de

Als „Brot der Armen“ bekannt, beugte die Kastanie früher Hungersnöten vor. Nach dem Niedergang im Verlauf des 19. Jahrhunderts, erlebte sie im Massif des Maures im Departement Var ein Revival. Auf einer Anbaufläche von 2.000 Hektar erntet man zeitgerecht nach Trauben- und vor Olivenlese rund 150 Tonnen davon. Im Var dreht sich zur Erntezeit alles um die leckere Baumfrucht. Die Kastanienfeste im Massif des Maures sind dabei der Höhepunkt. Allen voran in Collobrières, der Hauptstadt der Edelkastanie, wo jährlich an den letzten drei Sonntagen im Oktober der „Kastanienpunk“ abgeht. Handwerker stellen ihr Know-How zur Schau, bieten lokale Produkte und einheimisches Kunsthandwerk feil. An den rund 200 Ständen sollten sich Besucher durch die Kastanienspezialitäten probieren. Neben Kastanienbier gibt es Marrons glacés, Maronencrème, Crêpes, Eiscreme, Likör und vieles mehr. Mehr Infos

Wer Pizza bevorzugt, hat in der kommenden Wochen gleich doppelten Grund zur Freude: Am 20.09.2021 findet der Peperoni Pizza Tag statt und nur kurze Zeit später kann schon gleich wieder gefeiert werden, denn der internationale Bier und Pizza Tag am 09.10.2021 steht ebenfalls schon vor der Tür! Siehe dazu eine von HelloFresh erhobene Befragung dazu.