Schlagwort-Archive: Hangar-7

Marco Müller im Restaurant Ikarus, Hangar-7

Publiziert am 6. Juli 2020 von mp

©Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7 Im Juli 2020 bringt Marco Müller sein gastronomisches Querdenken und seine kulinarische Handschrift ins Restaurant Ikarus. Er zündet dort ein Ideenfeuerwerk geprägt von Kontrasten, Aromen, ausdrucksstarken Fonds, Balance und Leichtigkeit. Und im Mittelpunkt … Weiterlesen →

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Ciccio Sultano als Gastkoch im Restaurant Ikarus, Hangar-7

Publiziert am 3. Februar 2020 von mp

©Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7 Ciccio Sultano zeichnet mit seinen aufwendigen abgestimmten Gerichten das Bild eines eleganten Siziliens, das sich immer weiter entwickelt. Bei seinen Kreationen orientiert er sich an drei Prinzipien: Identität, Ortsverbundenheit und Verantwortung gegenüber dem … Weiterlesen →

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Norbert Niederkofler Gastkoch im Restaurant Ikarus

Publiziert am 10. Januar 2019 von mp

Norbert Niederkofler als Gastkoch im Januar 2019 im Restaurant Ikarus, Hangar-7; ©Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7  Sein Talent für kulinarische Kreationen aus regionalen Qualitätsprodukten erbte er von seinem Vater. Von London nach Zürich, von Mailand nach München … Weiterlesen →

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„Best of Niederlande“ im November 2018 im Restaurant Ikarus, Hangar-7

Publiziert am 2. November 2018 von mp

4 Köche, 9 Michelin-Sterne: Ein niederländisches Quartett verspricht im Restaurant Ikarus im November 2018 Kulinarik auf höchstem Niveau. Dabei sind: Richard van Oostenbrugge, 212, Jannis Brevet, Inter Scaldes, Michel van der Kroft, ‚t Nonnetje und Jacob Jan Boerma, De Leest.

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King im Hangar-7

Publiziert am 2. Mai 2018 von mp

Ursprünglich wollte Johannes King Glasbläser werden. Zum Glück hat das damals nicht geklappt. So trat er eine Ausbildung zum Koch an, entdeckte seine Leidenschaft für feinen, ehrlichen Geschmack und teilt diese heute mit seinen Gästen im Söl’ring Hof auf Sylt. … Weiterlesen →

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Mingoo Kang Gastkoch im April im Restaurant Ikarus

Publiziert am 9. April 2018 von mp

Mingoo Kang ist zwar gerade mal Anfang dreißig, hat sich aber auch außerhalb Koreas bereits einen hervorragenden Ruf erkocht. Nach einem Stopp als jüngster Chefkoch im Nobu Bahamas (Teil des Imperiums des berühmten Kochs Nobu Matsuhisa) kehrte Kang in seine … Weiterlesen →

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