Schlagwort-Archive: Kochen

Das „Sackmesser“ – ein Stück Schweiz für die Hosentasche

Publiziert am 11. März 2025 von mp

Im malerischen Ibach im Kanton Schwyz, befindet sich die Produktionsstätte von Victorinox. Hier eröffnete Karl Elsener 1884 seine Messerwerkstatt. 1897 wurde an diesem Ort das „originale Schweizer Offiziers- und Sportmesser“, auch „Sackmesser gern genannt“, erfunden. Seit nunmehr über 125 Jahren … Weiterlesen →

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Hangar 7 geht in die Innenstadt

Publiziert am 5. Februar 2025 von mp

Das Restaurant Ikarus frischt kulinarisch kurzzeitig die Salzburger Innenstadt auf. Während der Hangar-7 aktuell umgebaut wird und einen optischen „Refresh“ erhält, wechselt man erstmals in der 21-jährigenGeschichte seine Location. In der Salzburger Altstadt begrüßt man, vom Februar bis 30. April … Weiterlesen →

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Auf eine Currywurst mit Stefan

Publiziert am 11. November 2024 von mp

Er war wieder mit dabei, Spitzenkoch Stefan Marquard. Anlässlich des Deutschen Schulträger- und Schulleiterkongresses in Düsseldorf ( 6. bis 8.11.2024) präsentierte er wieder sein Projekt „Sterneküche macht Schule“.

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Dolce Vita in Berlin

Publiziert am 4. November 2024 von mp

Neu in Berlin, das Monte Mente öffnet seine Türen im ehemaligen Sony Center am Potsdamer Platz und will mediterrane Lebensfreude in die Hauptstadt bringen. Die Speisekarte bietet eine breite Auswahl an Gerichten, die an die köstlichen Traditionen des Mittelmeerraums anknüpfen, … Weiterlesen →

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Lukas Hackenberg mit neuer Karte im Berliner Le Faubourg  

Publiziert am 2. Oktober 2024 von mp

Als Lukas Hackenberg im Frühjahr 2023 verkündete, dass er Fine-Dining alltagstauglich machen will, glaubten viele, dass er sich für den Spagat sehr verbiegen müsste. Nun geht er den nächsten Schritt und setzt im Le Faubourg mit Bistronomie zeitgemäße Akzente. Dabei … Weiterlesen →

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Berliner Restaurant Matthias

Publiziert am 1. Oktober 2024 von mp

Neu in Berlin das ‘Matthias’. Dahinter stehen Gastgeberin Janine Woltaire und Küchenchef Silvio Pfeufer – ein Duo, das nicht nur durch seine Leidenschaft für fantastisches Essen und exzellenten Service, sondern auch durch seine tiefe Verbundenheit mit Berlin geprägt ist. Der … Weiterlesen →

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