Schlagwort-Archive: Kochen

Die besten Gasthäuser und Restaurants

Publiziert am 25. Juli 2024 von mp

Der neue „Slow Food Genussführer“ ist der Begleiter für alle, die handwerklich zubereitetes, ehrliches und schmackhaftes Essen schätzen. Ab dem 2. September 2024 können Liebhaber der nachhaltigen Küche den Restaurantführer im Handel erwerben. Die sechste Ausgabe versammelt über 440 Restaurants … Weiterlesen →

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Mario Pattis eröffnet neues Restaurant

Publiziert am 18. Juli 2024 von mp

In der Dresdner Prisco-Passage eröffnet Mario Pattis sein neues Restaurant, mit dem Titel Restaurant „Mario Pattis – Feine Kost“ gleich neben seinem „Mario Pattis – Feinkost & Kantine“, wo, so der Chef, Gastronomie zum Erlebnis und Essen zu Emotion werden … Weiterlesen →

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Deutschland küsst Frankreich

Publiziert am 9. Juli 2024 von mp

So der Titel des neuen Kochbuches von Lea Linster – Geboren und aufgewachsen zwischen Deutschland und Frankreich im luxemburgischen Frisange, kennt sie die Küchen beider Länder, die Unterschiede und Stärken, die besten Produkte und Gerichte. Schon immer lebt und kocht … Weiterlesen →

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Küche mit Rioja-Wurzeln

Publiziert am 24. Juni 2024 von mp

Direkt auf dem Jakobsweg gelegen, im 25 Einwohner zählenden Dörfchen Daroca de Rioja, nur 20 Kilometer von Logroño entfernt, findet der kulinarische Reisende das Restaurant Venta Moncalvillo. Es ist der kleinste Ort der Welt, der über ein mit zwei Michelin-Sternen … Weiterlesen →

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Von der Heide auf den Tisch

Publiziert am 23. Mai 2024 von mp

Was sind eigentlich „Herbes de Provence“, welche wohltuenden Wirkungen haben die einzelnen Kräuter und welches Gericht, Fleisch oder Zutat würzt man am besten mit was? Das und vieles mehr erläutert Paul von der „Ferme du Gerbaud“ im Luberon bei einem … Weiterlesen →

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Neuer Küchenchef im Berliner Restaurant Vox

Publiziert am 23. Mai 2024 von mp

Nicht nur für das Team, auch für die Gäste bedeutet Hugo Thiébaut ein Gewinn. Der gebürtiger Franzose hat eine spannende Vita: Beginn seiner Karriere waren Stationen bei Commis-Chef in Alain Ducasse 1-Sterne-Restaurant Le Relais du Parc in Paris sowie in … Weiterlesen →

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