Schlagwort-Archiv: Kochen

Neuer Anbau

Veröffentlicht am 20. Juli 2026 von mp

Eingebettet in Olivenhaine im Herzen der Provence, präsentiert Le Hameau des Baux mit „La Villa“ einen neuen Erweiterungsbau- Die mit zwei Gault-&-Millau-Hauben ausgezeichnete Küchenchefin Julie Chaix verantwortet die beiden gastronomischen Angebote des Hotels: das „Allegria“, das die feinsten Produkte der … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, News, Savoir vivre | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen

Neu in Paris

Veröffentlicht am 20. Juli 2026 von mp

Das am Place de Valois – nur wenige Schritte vom Palais-Royal und dem Louvre entfernt – gelegene „Le Gratin“ ist das neueste Restaurant des Pariser Gastronomen Michel Puech.Das Restaurant soll dem ehemaligen „Bistrot de Valois“ neues Leben einhauchen und setzt … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter News | Verschlagwortet mit , , , | Kommentar hinterlassen

Der Rauch macht es!

Veröffentlicht am 18. Juni 2026 von mp

Rauch ist Handschrift. Jedes Holz erzählt eine Geschichte – und man entscheidest, welche davon in den Käse, den Fisch, das Fleisch wandert. Das ist eine Holzphilosophie: ehrlich, sortenrein, respektvoll. Man räuchert nicht nach Uhr, sondern nach Gefühl. Räuchern ist ein … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, Savoir vivre | Verschlagwortet mit , | Kommentar hinterlassen

Frank Martin ist der Neue

Veröffentlicht am 25. Mai 2026 von mp

Das Raffles Seychelles hat einen neuen Executive Chef: Frank Martin übernimmt ab sofort die kulinarische Leitung des Resorts auf Praslin. Martin verfügt über mehr als 20 Jahre internationale Erfahrung und begann seine Laufbahn in Montreal mit einer klassischen französischen Ausbildung, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter News | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen

Kulinarisches Vilnius

Veröffentlicht am 16. Mai 2026 von mp

Es ist eine Stadt, die man nicht nur sehen, sondern schmecken muss. Vilnius isst langsam. Es isst melancholisch, warm, erdig, intellektuell. Die Stadt hat keine laute Gastronomie – sie hat leise Räume, in denen Essen ein Gespräch mit der Vergangenheit … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, News, Savoir vivre | Verschlagwortet mit , | Kommentar hinterlassen

Markus Herbicht ausgezeichnet

Veröffentlicht am 29. April 2026 von mp

Mit der Verleihung „Toques d’Or Meilleur Ouvrier – Best Worker“ im Schmelzwerk in den Sarotti-Höfen wurde Markus Herbicht für sein Lebenswerk geehrt. Mit der Goldmedaille am Bande in den deutschen Farben Schwarz-Rot-Gold würdigt Toques d’Or International Markus Herbichts langjährigen Verdienste … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter News | Verschlagwortet mit , | Kommentar hinterlassen