Schlagwort-Archive: Kochen

 René Bütefisch Head of Culinary der TITANIC Hotels Berlin

Publiziert am 21. März 2023 von mp

Als neuer Head of Culinary wird Bütefisch für alle Restaurants der TITANIC Hotels Berlin verantwortlich sein und die kulinarische Entwicklung der Gruppe vorantreiben. Er verfügt über langjährige Erfahrung als Küchenchef in renommierten Restaurants wie Cölln’s Austernstuben in Hamburg, das einen Michelin-Stern … Weiterlesen →

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Neue Kulinarik-Linie im Pfarrhof

Publiziert am 19. März 2023 von mp

 Nächste Woche startet der 4-Hauben-Koch Harald Irka sein innovative À-la-Carte Konzept unter dem Dach seines Pfarrhofs im steirischen Sausal. Bei der Qualität gibt es – typisch für Irka – keine Kompromisse, zubereitet werden ausschließlich absolute Top-Produkte, die Irka aus kleinen Häfen … Weiterlesen →

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Fusionsküche am Berliner Hbf

Publiziert am 19. März 2023 von mp

Die AMANO Group eröffnet heute ihr neuestes Restaurant, das Amigo Cohen im Hotel ROMY by AMANO am Berliner Hauptbahnhof. Mit mexikanisch-israelischer Fusionsküche unter der Leitung von Chefkoch Shimon Peretz erwartet die Gäste ein vollkommen neues und einzigartiges Konzept. Das Restaurant … Weiterlesen →

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Gastkoch März

Publiziert am 8. März 2023 von mp

Der aus dem Baskenland stammende Erlantz Gorostiza ist im März 2023 Gastkoch im Restaurant Ikarus, Hangar-7 in Salzburg. Im März nimmt Erlantz Gorostiza seine Gäste mit auf eine kulinarische Reise durch Spanien, von seiner baskischen Kindheit bis hin zu gastronomischen … Weiterlesen →

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Genuss in Clubatmosphäre

Publiziert am 5. März 2023 von mp

In der ehemaligen Berliner Armenschule von 1842, heute Clubrestaurants The Grand mit Bar & Dancefloor  servieren Inhaber Jesko Klatt, Küchenchef Tilo Roth und BetriebsleiterMatthias Martens Genuss und Lebensfreude der besonderen Art. Die Räume mit dem abblätternden Putz, den alten Möbeln … Weiterlesen →

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Neues kulinarisches Trio

Publiziert am 2. März 2023 von mp

Nach drei Jahren überaus erfolgreichen Wirkens als Executive Chef des Berlin MarriottHotel ist André Trojanowski als Food und Beverage Director Hotels am Potsdamer Platz verantwortlich. Den Staffelstab des Küchendirektors übernimmt Christian Michel, welcher für die kulinarischen Bereiche des Berlin Marriott … Weiterlesen →

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