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Neueste Beiträge
- Vom Suppenhuhn bis zur Festtagsgans 19. Mai 2022
- Etichetta Nera 2021 17. Mai 2022
- II. Internationaler Kongress für Gastronomie & Frauen 13. Mai 2022
- Berliner Meisterköche 2022 nominiert 13. Mai 2022
- Schmeckerlein aus dem Gartenwinterschlaf zurück 13. Mai 2022
- Genussvolle Konservierungsmethoden 12. Mai 2022
- Die neue App „Grand Tour of Switzerland“ 5. Mai 2022
- Auf dem Sommersitz des Kanadischen Eisenbahnkönigs 5. Mai 2022
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Archiv der Kategorie: News
Vom Suppenhuhn bis zur Festtagsgans
Nicht nur auf der Beliebtheitsskala der Deutschen nimmt Geflügel als gesundes und abwechslungsreiches Lebensmittel einen Platz ganz weit oben ein. Das neue Standardwerk widmet sich dem Thema Geflügel mit einer Vielzahl an Rezepten, die sowohl echte Traditionsgerichte als auch kulinarische … Weiterlesen
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Etichetta Nera 2021
Ein Wein erzeugt aus den Trauben von den höchstgelegenen und steinigsten Rebreihen der Colli di Luni zwischen dem Ligurischen Meer und den Apuanischen Alpen. Dieser Colli di Luni Vermentino DOC repräsentiert den Willen der Familie Bosoni, ihr Terroir und ihre … Weiterlesen
Veröffentlicht unter News, Savoir vivre, Wein & Co.
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II. Internationaler Kongress für Gastronomie & Frauen
Das zweite internationale Treffen – „FEMINAS“ – der Gastronomie , der Frauen und der ländlichen Welt findet erneut in spanischen Asturien statt: 16.-18. MAI 2022. FEMINAS ist eine Veranstaltung mit einem ethischen Kodex zur Unterstützung von Aktivitäten, die zur Sichtbarkeit … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Asturien, Köche, Kochen, Madrid Fusión, Spanien Andalusien, Sterneküche
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Berliner Meisterköche 2022 nominiert
Berliner Meisterkoch 2022:Gal Ben Moshe, prism; René Frank, CODA Dessert Dining; Stephan Hentschel, Cookies Cream; Björn Swanson, Faelt und Jonas Zörner, Golvet. Aufsteiger des Jahres 2022: Kamel Haddad, 12seasons; Christopher Kujanski, POTS; Jonas Merold, Merold; Martin Müller, Oukan und Steven … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Berlin, Köche, Kochen, Meisterköche, Sternekoch, Sterneköche, Sterneküche
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Schmeckerlein aus dem Gartenwinterschlaf zurück
Ab Donnerstag, den 19. Mai laden Sybille und Alexander Tetsch wieder zu Flammkuchen unterm Sternenhimmel ein, dazu gibt es neue Weine aus dem Elsass und am 18. Juni viele Überraschungen zum „Tag der offenen Gärten“. www.schmeckerlein.de
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Genussvolle Konservierungsmethoden
Im neuen, großformatigen Titel RAW geht es nicht allein um die Rohkostküche: Hier steht der Genuss im Mittelpunkt. In über 60 Rezepten werden Zubereitungstechniken für Nahrungsmittel wie Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse jenseits von Kochen, Braten und Grillen vorgestellt. Was … Weiterlesen
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