Archiv der Kategorie: News

Skrei Saison 2025

Publiziert am 9. Januar 2025 von mp

Endlich ist er da: der Skrei aus dem eiskalten Meer rund um die norwegischen Lofoten. Anlässlich der diesjährigen Saison hat Seafood from Norway seine lange Liste an Partnerspitzenköchen um den DFB-Elf Chefkoch und Spitzengastronom Anton Schmaus erweitert. Der gebürtige Regensburger … Weiterlesen →

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30 Jahre spanische Küche und die Welt

Publiziert am 7. Januar 2025 von mp

Der gastronomische Gipfel – Madrid Fusión 2025 – findet vom 27. bis 29. Januar in der spanischen Hauptstadt statt. Vor dreißig Jahren eroberte die spanische Küche die Welt im Sturm, und in ihrer 23. Ausgabe möchte Madrid Fusión Alimentos de … Weiterlesen →

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150. Jubiläum von Hans Christian Andersens Todestag 

Publiziert am 7. Januar 2025 von mp

2025 jährt sich der Todestag des berühmten und beliebten dänischen Märchenerzählers Hans Christian Andersen zum 150. Mal. Besonders in Odense, Andersens Geburtsort, soll sein Vermächtnis zu diesem Anlass mit zahlreichen Veranstaltungen gefeiert werden. Darüber hinaus bietet sich ein Besuch der … Weiterlesen →

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Soenil Bahadoer im Hangar 7

Publiziert am 5. Januar 2025 von mp

Soenil Bahadoer, 1967 in Surinam geboren, kam im Alter von acht Jahren in die Niederlande und wuchs in Nuenen auf. Nach seiner Ausbildung zum Koch und Stationen wie dem Parkheuvel in Rotterdam und dem Scholteshof in Stevoort, Belgien, wurde er … Weiterlesen →

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Skrei trifft Sternekoch

Publiziert am 15. Dezember 2024 von mp

Wenn der Winterkabeljau aus den Gewässern rund um die norwegischen Lofoten in den deutschen Küchen eintrifft, dann ist Skrei-Saison – eine Zeit, die Feinschmecker jedes Jahr sehnsüchtig erwarten. Für die kommende Skrei-Saison ab Januar 2025 hat sich Sternekoch Sascha Stemberg … Weiterlesen →

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Bhutans Vogelwelt

Publiziert am 15. Dezember 2024 von mp

Das Land des Donnerdrachens wartet mit einer großen Vielfalt an Flora und Fauna auf. Zu den Naturhighlights des Königreiches zählen 34 majestätische Berge, darunter der Gangkhar Puensum (7.570 m), der höchste unbestiegene Gipfel der Welt, der heilige Jomolhari (7.326 m) … Weiterlesen →

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