Archiv der Kategorie: Savoir vivre

Wo geht es hier zum nächstgelegenen Fondue…?

Ob in einem Chalet in den Bergen, in einer Gondel oder in einer Tram: Das Schweizer Käsefondue zur kalten Jahreszeit ist ein Klassiker. Käsefans können nun mit dem Fondue-Finder von Schweiz Tourismus in Kooperation mit GastroSuisse schweizweit die besten Plätze … Weiterlesen

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Daniel Achilles und sein Weihnachtscountdown

Dass Vorfreude tatsächlich die schönste Freude ist, beweist Daniel Achilles mit seinem Team an allen vier Adventssonntagen im eins44. Der Küchenchef ein Menü zusammengestellt, das jede Festtafel an den Feiertagen in den Schatten stellt. Als Vorspeise gibt es Stör – … Weiterlesen

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Hommage an eine Legende 

In dem großformatigen, streng limitierten Band werden 35 seiner legendären Kreationen präsentiert. Ob „Variation von Gänseleber“ oder „Terrine von Lachs und St. Jakobsmuschel“. Begleitet werden die Rezepte von kurzen Essays, in denen Hintergründe zu den Gerichten beschrieben und die Besonderheiten … Weiterlesen

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Legenden am Ende!

Kochikone Heinz Winkler ist tot. Er starb mit 73 Jahren. Das 5 Sterne-Hotel mit 2-Sterne-Restaurant „Residenz“ in Aschau am Chiemsee war sein Lebenswerk. Und auch das: Sternekoch Alfons Schuhbeck vor Gericht: Das Landgericht München I verurteilte ihn wegen Steuerhinterziehung zu drei … Weiterlesen

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Endlich Gesehen: Die Erfindung des französischen Restaurants

À la Carte! – Freiheit geht durch den Magen. Ein Film, dessen Zutaten der französischen Seele und der aller Genießer entspricht. Ein französischer Gourmet-Koch brüskiert im 18. Jahrhundert den Adel und kocht fürs Volk. Kulinarisches Kino in opulenten Bildern und … Weiterlesen

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Adventszauber in Göteborg

Auch dieses Jahr stellt Göteborg im Advent die schwedische Hauptstadt in den Schatten: Die „Second City“ an der Westküste steht in den Startlöchern für ihre 19. Saison als romantische Weihnachtsmetropole. Ab Mitte November tischen auch viele Restaurants in und um … Weiterlesen

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