Archiv der Kategorie: Savoir vivre

Norwegischer Lachs gegen Bratwurst

Publiziert am 25. April 2024 von mp

Während die deutsche Grillkultur ihre Wurzeln in traditionellem Fleischgenuss hat, bahnt sich eine geschmackliche Revolution auf den Grilltellern der Deutschen an. Eine aktuelle Umfrage von Ipsos zeigt, dass mehr als die Hälfte der deutschen Grillfans (54 %) Fisch als neue … Weiterlesen →

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Pariser Restaurant Plénitude ausgezeichnet

Publiziert am 19. April 2024 von mp

Das Pariser Restaurant Plénitud wurde mit dem Art of Hospitality Award 2024 von The World’s 50 Best Restaurants geehrt. Im ersten Stock des Cheval Blanc Paris in der französischen Hauptstadt haben der Chef Arnaud Donckele und der Director Alexandre Larvoir … Weiterlesen →

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Viki Geunes als Gastkoch

Publiziert am 2. April 2024 von mp

Mit drei Michelin-Sternen hat Chefkoch Viki Geunes den kulinarischen Olymp erreicht. Ganz oben befindet sich auch sein Restaurant Zilte, nämlich im letzten Stock des Museums Aan de Stroom mit einem atemberaubenden Blick über die Stadt Antwerpen. Die Kreativität des Autodidakten … Weiterlesen →

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„brutal lokal“ aber neu!

Publiziert am 23. März 2024 von mp

Restaurant Nobelhart & Schmutzig startet ab 1. April mit neuem Konzept. Anstatt von 10 kleinen Gängen zu € 195,00 am Dienstag bis Donnerstag bzw. € 225,00 am Freitag, Samstag und vor Feiertagen serviert man dann sechs jeweils etwas größere Gänge. … Weiterlesen →

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2024 neue Sterne über Frankreich

Publiziert am 20. März 2024 von mp

Der Jahrgang 2024 umfasst zwei neue Drei-Sterne-Restaurants, acht neue Zwei-Sterne-Restaurants, 52 neue Ein-Stern-Restaurants und neun neue Michelin Green Star-Restaurants. Insgesamt empfiehlt der Guide in diesem Jahr 639 Sternerestaurants  im Michelin-Mutterland: 30 Drei-Sterne-Restaurants, 75 Zwei-Sterne-Restaurants und 534 Ein-Stern-Restaurants – verteilt über … Weiterlesen →

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Gastkoch im März 2024

Publiziert am 3. März 2024 von mp

„French meets Asian“ ist der rote Faden, der sich durch Geschmackskompositionen des Südafrikaners James Gaags zieht. Er ist der Gastkoch im März 2024 im Restaurant Ikarus, Hangar-7 in Salzburg. Umgeben von Rezepten und Küchenutensilien wuchs James Gaag zwischen Schulküchen und … Weiterlesen →

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