Archiv der Kategorie: Savoir vivre

Wieder besucht: Vincent Klink

Publiziert am 18. Februar 2025 von mp

Es war wieder ein kulinarischer Abend der besonderen Art in der „Wielandshöhe“ in Stuttgart. Der Chef machte seinem Ruf alle Ehre und der Gast genoss und freute sich über ein signiertes Exemplar des neuen Buches von Vincent Klink, der darin … Weiterlesen →

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Hangar 7 geht in die Innenstadt

Publiziert am 5. Februar 2025 von mp

Das Restaurant Ikarus frischt kulinarisch kurzzeitig die Salzburger Innenstadt auf. Während der Hangar-7 aktuell umgebaut wird und einen optischen „Refresh“ erhält, wechselt man erstmals in der 21-jährigenGeschichte seine Location. In der Salzburger Altstadt begrüßt man, vom Februar bis 30. April … Weiterlesen →

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Deutsche Sterne vergeben

Publiziert am 22. Januar 2025 von mp

Wieder zeichnete Der Gault&Millau Restaurantguide 2025 die besten Restaurants des Landes aus. KOCH des Jahres: Benjamin Peifer, Intense, Wachenheim an der Weinstraße , GASTRONOM des Jahres: Simon Tress, Bio-Fine-Dining-Restaurant 1950, Hayingen, GASTGEBER des Jahres: Kilian Skalet, JAN, München, ENTDECKUNG des Jahres: Rosina Ostler, Alois – Dallmayr Fine Dining,München, AUFSTEIGER/IN des Jahres: Isabelle Pering, bellasLokal, Bad … Weiterlesen →

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Sternekoch feiert Jubiläum

Publiziert am 16. Januar 2025 von mp

Zum 1. Februar 2025 gibt es für Ulrich Heimann, den mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Executive Chef des Gourmet Restaurants PUR im Kempinski Hotel Berchtesgaden, allen Grund zu feiern. Seit 20 Jahren prägt der gebürtige Schwarzwälder die kulinarische Landschaft am Obersalzberg, davon 10 Jahre … Weiterlesen →

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Skrei Saison 2025

Publiziert am 9. Januar 2025 von mp

Endlich ist er da: der Skrei aus dem eiskalten Meer rund um die norwegischen Lofoten. Anlässlich der diesjährigen Saison hat Seafood from Norway seine lange Liste an Partnerspitzenköchen um den DFB-Elf Chefkoch und Spitzengastronom Anton Schmaus erweitert. Der gebürtige Regensburger … Weiterlesen →

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30 Jahre spanische Küche und die Welt

Publiziert am 7. Januar 2025 von mp

Der gastronomische Gipfel – Madrid Fusión 2025 – findet vom 27. bis 29. Januar in der spanischen Hauptstadt statt. Vor dreißig Jahren eroberte die spanische Küche die Welt im Sturm, und in ihrer 23. Ausgabe möchte Madrid Fusión Alimentos de … Weiterlesen →

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