Archiv der Kategorie: Savoir vivre

3 Hauben für die Genießerstube im Alpenhof Hintertux

Mit großer Spannung hat man ihn erwartet, den neuen Restaurantführer Gault Millau 2022. Auch in diesem Jahr hat es die Genießerstube im Alpenhof in Hintertux hineingeschafft – mit einer grandiosen Steigerung auf 15 Punkte und herausragenden 3 Hauben haben Maximilian … Weiterlesen

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Silvestermenü von Daniel Achilles

Zum diesjährigen Fest tischt Küchenchef Daniel Achilles mit seinem Team ein wahres Aromenfeuerwerk auf. Das Best-of-Neukölln lässt die Highlights des letzten Jahres Revue passieren und serviert Lieblingsspeisen der Gäste. Die Gastgeberin des Jahres 2021 der Berliner Meisterköche – Katharina Bambach … Weiterlesen

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Zur Jahreswende ins theNOname

Zum Jahresende trumpft das Restaurant theNOname mit einem 7-Gänge-Menü auf, das es in dieser Form nur am Silvester-Abend geben wird – Überraschungen inklusive. Unter dem Motto „Love, Laughter & Kinky Fun“ finden hier Menschen beim Mixed Seating am Hochtisch oder … Weiterlesen

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Ayurvedische Lebensphilosophie und Küche im Schwarzwald

Zu einer ayurvedischen Kur gehört auch eine spezielle Ernährung, im Hotel Vier Jahreszeiten am Schluchsee ist Koch Fernando dafür verantwortlich. Die Ayurveda-Abteilung befindet sich im sechsten Stock des Hotels. Fernandos Küchenreich dagegen in der Zentralküche des Hauses, hier bereitet er … Weiterlesen

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Schwarz und viel Wald

Uraltes Wandergebiet, vitalisierendes Höhenklima, eine der schönsten Wanderregionen Deutschlands: Der Schwarzwald. Er ist das größte geschlossene Waldgebiet Deutschlands und besteht zu 80 Prozent aus Tannen und Fichten – dem dunklen Nadelwald also. In der Region Hochschwarzwald hat das Deutsche Wanderinstitut 12 Wege mit dem Wandersiegel … Weiterlesen

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Kochkunst auf dem Pilgerweg

Die Region im Norden Spaniens punktet nicht nur mit atemberaubender Natur und dem berühmten Jakobsweg. Auch auf der kulinarischen Landkarte hat Navarra einen festen Platz verdient und ist für seine Produkte von hoher Qualität bekannt. Zahlreiche Küchenchefs aus Navarra spezialisieren … Weiterlesen

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