Schlagwortarchiv: Sterneköche

Neuer Anbau

Veröffentlicht am 20. Juli 2026 von mp

Eingebettet in Olivenhaine im Herzen der Provence, präsentiert Le Hameau des Baux mit „La Villa“ einen neuen Erweiterungsbau- Die mit zwei Gault-&-Millau-Hauben ausgezeichnete Küchenchefin Julie Chaix verantwortet die beiden gastronomischen Angebote des Hotels: das „Allegria“, das die feinsten Produkte der … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, News, Savoir vivre | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen

Wo Forelle, Elch & Algen auf Michelin-Sterne treffen

Veröffentlicht am 29. März 2026 von mp

In Schweden beginnt Spitzenküche oft nicht in der Küche, sondern draußen. Im Wald, am Wasser oder direkt vor der eigenen Tür. Viele Restaurants arbeiten mit dem, was die unmittelbare Umgebung hergibt. Beeren, Fisch, Wild, sogar Algen. Diese konsequente Regionalität hat … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Savoir vivre | Verschlagwortet mit , | Kommentar hinterlassen

Diesmal 2 Gastköche im Ikarus

Veröffentlicht am 5. Februar 2026 von mp

Tommy Myllymäki und Pi Le bringen im Februar 2026 bringen ihre stille Autorität als Gastköche ins Restaurant Ikarus nach Salzburg. Die Verbindung zwischen Tommy Myllymäki und Pi Le basiert mehr auf gemeinsamen Werten als auf ähnlichen Lebensläufen. Tommy Myllymäki ist … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter News | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen

Ist Gastronomie Kunst?

Veröffentlicht am 30. Januar 2026 von mp

Dänemarks Kulturministerium prüft die offizielle Anerkennung von Gastronomie als Kunstform. Dies gab Dänemarks Kulturminister Jakob Engel-Schmidt heute auf dem internationalen Gastronomiesymposium Convergence in Kopenhagen bekannt. Dänemark sei für seine kulinarischen Innovationen bekannt. Eine der treibenden Kräfte in der dänischen Gastronomie-Landschaft … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Medien, News, Savoir vivre | Verschlagwortet mit , , , , , | Kommentar hinterlassen

Silvio Germann Gastkoch im Januar

Veröffentlicht am 12. Januar 2026 von mp

Im historischen Landschloss Mammertsberg, hoch über dem Bodensee, zeigt der mit zwei Michelin-Sternen dekorierte Chef de Cuisine, wie modern Schweizer Fine Dining heute schmecken kann. 2022 übernahm er gemeinsam mit seinem Mentor Andreas Caminada übernahm er das Mammertsberg – ein … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Savoir vivre | Verschlagwortet mit , , , | Kommentar hinterlassen

Mit dem Zug nach Vilnius

Veröffentlicht am 29. Dezember 2025 von mp

Da PKP und die Deutsche Bahn haben ihre Verbindungen zwischen Deutschland und Polen verdoppelt und die tägliche Zugverbindung von Warschau nach Vilnius kürzlich aufgewertet. Nun ist die litauische Hauptstadt eine Option für Reisende aus Deutschland. Die Verbindung von Warschau nach … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Eisenbahn, News | Verschlagwortet mit , | Kommentar hinterlassen