Schlagwort-Archive: Sterneköche

Barometer des Guide

Publiziert am 26. Mai 2020 von mp

Der Überblick über die Situation in der Topgastronomie wendet sich vor allem an den Food-Service und den Tourismussektor. Der Barometer des Guide MICHELIN zeigt die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie auf die Sterne-Gastronomie rund um die Welt. Das Tool registriert, welche Sterne-Häuser … Weiterlesen →

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Sauli Kemppainen und sein Lunch-Konzept

Publiziert am 25. Mai 2020 von mp

Die Corona bedingten Öffnungszeiten des SAVU sind von Dienstag bis Samstag; Sonntag und Montag bleibt das Restaurant geschlossen. Das Michelin-Stern-Restaurant SAVU am Kurfürstendamm 160 öffnet am 27. Mai wieder seine Türen und mittags zwischen 12:30 Uhr und 15:00 Uhr öffnen … Weiterlesen →

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Sechs Abende unter dem Motto „Les nouvelles étoiles“

Publiziert am 26. April 2019 von mp

Sternekoch Julien Diaz, Restaurant Saisons, Marseille Foto: Olivier Monge, MYOP. Diese Abende sind gestaltete wie ein Buch mit drei Kapiteln: Drei 2019 frisch in die Riege der französischen Michelin-Sterneköche aufgenommene Chefköche kommen nach Berlin und werden im Rahmen dreier außergewöhnlicher … Weiterlesen →

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Stern für „Young Bavarian Cuisine“

Publiziert am 4. März 2019 von mp

Ihr Hauptaugenmerk liegt auf Regionalität und innovativer Leichtigkeit. Die 29jährige Maike Menzel und ihr Team des Münchner Schwarzreiter Restaurants im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München wurden vom Guide Michelin mit einem seiner begehrten Sterne ausgezeichnet. Maike Menzel, die nun jüngste … Weiterlesen →

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Küchenparty mit Johann Lafer

Publiziert am 2. Februar 2019 von mp

Johann Lafer’s Küchenparty 2018 Die diesjährige Küchenparty mit Kochlegende Johann Lafer, findet wiederim Rahmen des 22. Sterne-Cup der Köche statt, zu der er prominente Freunde und Kollegen zum Schlemmen auf die Idalp eingeladen hat. 2019 gibt es erstmalig das Ischgler-Haubenfestival (6. … Weiterlesen →

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Ana Roš: 9 mal von der Forelle

Publiziert am 30. Januar 2019 von mp

„Kochen ist nichts für dumme Leute, seid offen und hört niemals auf zu lernen!“, lautet ihr Motto. Ana Roš erlernte das Kochhandwerk komplett autodidaktisch und sie gehört heute als beste Köchin Sloweniens zur kulinarischen Weltelite. Nach Madrid brachte sie eine … Weiterlesen →

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