Archiv des Autors: mp

Nun wird Noma 3.0 kommen

Im Winter 2024 ist wider mal Schluss im Genusstempel von René. Das neue Noma Kapitel soll 2025 beginnen. Aus dem Restaurant soll ein riesiges Labor – eine bahnbrechende Testküche – die sich der Arbeit der Lebensmittelinnovation und der Entwicklung neuer … Weiterlesen

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Mit der Tizian Lounge durch den Tag

Es gibt wohl kaum eine andere Location, die so viel Gemütlichkeit ausstrahlt und doch mitten drin ist im Leben eines Fünf-Sterne-Hotels: die Tizian Lounge in der Lobby des Grand Hyatt am Potsdamer Platz. Nach pandemiebedingter Pause feiert die Frühstücks- und … Weiterlesen

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Bernina Express – Paradezug der Rhätischen Bahn

55 Tunnels, 196 Brücken und Steigungen von bis zu 70 Promille meistert der Panoramazug mit Leichtigkeit und ohne Zahnrad die 122 Kilometer lange Strecke. Seit 1973 erfreut sich die höchste Bahnstrecke der Alpen wachsender Beliebtheit. Der Bernina Express verkehrt mit … Weiterlesen

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Das neue Jahr mit vielen gesunden Gewürzen beginnen

Die indische Küche ist für den großzügigen Einsatz von Gewürzen bekannt. Viele davon sind nicht nur aromatisch, sondern auch sehr gesund. Darüber hinaus ist die Basis der indischen Küche vegetarisch. Manish Bahukhandi, seit fast sechs Jahren Chefkoch in Berlins bekanntestem … Weiterlesen

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Don Rogall und Slow Cut bei „Night Vision“ live im The Grand

Nach fast drei Jahren kehrt auch im The Grand wieder Normalität ein: Inhaber Jesko Klatt, Küchenchef Tilo Roth und Betriebsleiter Matthias Martens haben die Pause sinnvoll genutzt und überraschen ihre Gäste mit neuen kulinarischen Highlights und Events. Betriebsleiter Matthias Martens … Weiterlesen

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Der schlanke Sangiovese 2018 

VignaAlta Terre di Pisa DOC ist seit 1994 die feinste Sangiovese-Expression von Badia di Morrona und, wie der Name schon sagt, auf dem höchstgelegenen Hügelkamm des Anwesens gewachsen. Dort gibt es sandige und durchlässige Böden und die Trauben werden mit … Weiterlesen

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