Archiv des Autors: mp

Schwarz und viel Wald

Uraltes Wandergebiet, vitalisierendes Höhenklima, eine der schönsten Wanderregionen Deutschlands: Der Schwarzwald. Er ist das größte geschlossene Waldgebiet Deutschlands und besteht zu 80 Prozent aus Tannen und Fichten – dem dunklen Nadelwald also. In der Region Hochschwarzwald hat das Deutsche Wanderinstitut 12 Wege mit dem Wandersiegel … Weiterlesen

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Drei Seenbahn mehr als nur Eisenbahn

Die Bahnstrecke (Länge 19 km) zwischen Titisee und Seebrugg im Schwarzwald hatte eine lange und wechselvolle Geschichte. Heute befördert die Bahn, im Regio Verkehrsverbund Freiburg, die Gäste in das Ausflugs und Urlaubsgebiet des Hochschwarzwaldes, außerdem bietet die IG 3-Seenbahn Sonderfahrten mit … Weiterlesen

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Kochkunst auf dem Pilgerweg

Die Region im Norden Spaniens punktet nicht nur mit atemberaubender Natur und dem berühmten Jakobsweg. Auch auf der kulinarischen Landkarte hat Navarra einen festen Platz verdient und ist für seine Produkte von hoher Qualität bekannt. Zahlreiche Küchenchefs aus Navarra spezialisieren … Weiterlesen

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„Resilienz der großen Terroirs“

Die große Stärke vom Weingut Masseto bestand sicherlich in der Reaktionsfähigkeit der Reben, die, so erklärt Axel Heinz, Direktor, von dem unterstützt wird, was er selbst als „Resilienz der großen Terroirs“ bezeichnet. Also liegt der Schlüssel zur Interpretation dieser komplexen … Weiterlesen

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Tschüss Hendrik Otto – Berlin sagt Danke

Nach elf Jahren überaus erfolgreichen Wirkens im Lorenz Adlon Esszimmer hat sich Hendrik Otto entschlossen, ab 31. Januar 2022 neue Wege zu beschreiten. Zukünftig wird er für einen deutschen Krankenhausbetreiber für die Bereiche Qualität und nachhaltige kulinarische Entwicklung verantwortlich zeichnen. … Weiterlesen

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Feinschmeckerfestival eat! berlin ehrte Spitzenköche

Der Preis für das Lebenswerk ging in diesem Jahr an Sterneköchin Lea Linster, eine Frau, die mit viel Elan, Energie und Humor mit vielen dieser Klischees aufräumte. Sie ist bis heute die erste und einzige Frau, der Welt, die den … Weiterlesen

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