Archiv der Kategorie: Savoir vivre

Estlands Winterküche

Veröffentlicht am 9. Dezember 2025 von mp

Kulinarisch zeigt sich der Winter in Estland von seiner wärmenden Seite. In Märkten und Küchen liegt der Duft von Verivorst, der traditionellen estnischen Blutwurst, in der Luft, begleitet von Mulgikapsad, dem herzhaften Sauerkrautgericht mit Gerste und Schweinefleisch, das seit Jahrhunderten … Weiterlesen →

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Kulinarische Metamorphose

Veröffentlicht am 3. Dezember 2025 von mp

Nach einer Investition von 16,5 Millionen Schweizer Franken schließt das Grand Hotel des Bains Kempinski die dritte Phase seiner umfassenden Neugestaltung ab. Mit den 67 in dieser Saison fertiggestellten Einheiten umfasst das Portfolio nun insgesamt 151 renovierte Zimmer und Suiten. … Weiterlesen →

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So ein Käse!

Veröffentlicht am 18. November 2025 von mp

Erstmals fand der prestigeträchtige World Cheese Award der „Guild of Fine Food“ in der Schweiz statt. Unter dem Motto „Bern – Capital of Cheese“ bewerteten 265 Jurymitglieder 5’244 Käse aus 46 Ländern. Affineur Walo hatte dabei das Privileg, den besten … Weiterlesen →

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Genuss mit allen Sinnen im Six Senses Crans-Montana

Veröffentlicht am 12. November 2025 von mp

Mit Beginn der Wintersaison präsentiert das Six Senses Crans-Montana zwei neu interpretierte Genusskonzepte, die Authentizität, Kreativität und eine tiefe Verbundenheit mit der Region in den Mittelpunkt stellen. Am 5. Dezember 2025 öffnet das Restaurant Byakko nach einer umfassenden Neuausrichtung wieder … Weiterlesen →

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Tim Mälzer & Friends als Gastköche

Veröffentlicht am 6. November 2025 von mp

Es war ein Versprechen vor laufender Kamera – und Martin Klein hält Wort. In seiner Kultsendung „Kitchen Impossible“ hatte der Hamburger TV-Koch und Publikumsliebling Tim Mälzer niemand Geringeren als Hangar-7 Executive Chef Martin Klein herausgefordert.Die Wette: Sollte Mälzer das Duell … Weiterlesen →

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Franz-Josef Unterlechner nun „Chef Balfegó“

Veröffentlicht am 30. Oktober 2025 von mp

Am 27. Oktober versammelte sich die kulinarische Elite Europas zum achten Mal, um im Wettbewerb des „Chef Balfegó“ gegeneinander anzutreten. Franz-Josef Unterlechner, Head Chef des Restaurants Schwarzreiter im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München, dominierte das internationale Finale des prestigeträchtigen Gastronomie-Wettbewerbs, … Weiterlesen →

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