Archiv der Kategorie: Savoir vivre

Madrid Fusión Alimentos de España 2026

Veröffentlicht am 3. Februar 2026 von mp

Madrid Fusion 2026 hat einmal mehr bewiesen, dass der Kongress weit mehr bietet als nur Kochkurse. Drei Tage lang boten die verschiedenen Bühnen eine Mischung aus kreativem Spektakel und Professionalität. Köche und Referenten loteten Grenzen aus und ließen keinen Zweifel … Weiterlesen →

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Austernfestival in Ribe

Veröffentlicht am 2. Februar 2026 von mp

Dänemarks älteste Stadt, Ribe, lädt am 21. März 2026 zum Austernfestival mit Aktivitäten rund um die salzige Köstlichkeit des Meeres. Highlights des Festivals sind unter anderem ein Austernmarkt, Austern-Workshops mit Sternekoch und die Wattenmeer-Meisterschaft im Champagner-Sabrieren. Zum Abschluss des kulinarischen … Weiterlesen →

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Neue kulinarische Handschrift

Veröffentlicht am 2. Februar 2026 von mp

Das Hotel & Restaurant Ole Liese auf Gut Panker stellt seine Küche neu auf: Ab Februar 2026 übernimmt Sascha Kurgan die Position des Küchendirektors und verantwortet künftig die gastronomische Ausrichtung des Hauses. Im Mittelpunkt steht eine Küche, die Handwerk, Regionalität … Weiterlesen →

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Neuer Küchenchef

Veröffentlicht am 30. Januar 2026 von mp

Das THE ROOF-Restaurant im b’mine Düsseldorf startet mit einer erfahrenen Führungspersönlichkeit ins neue Jahr: Andreas Fellen, übernahm Anfang Januar die Position des Küchenchefs. Zuletzt verantwortete Andreas Fellen als Küchenchef der Dr. Thompson’s Gastro GmbH in Düsseldorf die kulinarischen Konzepte der Seifenfabrik und … Weiterlesen →

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Ist Gastronomie Kunst?

Veröffentlicht am 30. Januar 2026 von mp

Dänemarks Kulturministerium prüft die offizielle Anerkennung von Gastronomie als Kunstform. Dies gab Dänemarks Kulturminister Jakob Engel-Schmidt heute auf dem internationalen Gastronomiesymposium Convergence in Kopenhagen bekannt. Dänemark sei für seine kulinarischen Innovationen bekannt. Eine der treibenden Kräfte in der dänischen Gastronomie-Landschaft … Weiterlesen →

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Wochenende zwischen Weinbergen und Stadtgeschichte

Veröffentlicht am 28. Januar 2026 von mp

In Auch, der historischen Hauptstadt der Gascogne, verbindet sich Weintourismus auf elegante Weise mit Kulturerbe, Gastronomie und Lebensart. Nur wenige Schritte von den grünen Hügeln entfernt, die die Geschichte der Armagnac-Weine erzählen, lädt die Stadt zum Flanieren ein. Geführte Ausflüge … Weiterlesen →

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